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- 这些六堡茶史上的传奇产品与唛号，你知道多少？（下）
- 桂林山水盒时间：上世纪70-80年代规格：500g原料：特级或一级主销区域：马来西亚、新加坡等地价值：90年代山水盒，约9000元/盒版本信息：连续生产10个版本，2015年为最新山水盒诞生时间比黄盒稍晚，相比起黄盒，其设计则...
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- “六堡茶”之名有何来源？起于何时？
- 行内人流行说六堡茶有1500年历史，今天的话题就从这个1500年开始。我想，如果说梧州产茶的历史有1500年，就茶的采、用（也指采摘野生）而言，这个年份应该是没有问题的。而六堡茶，作为梧州区域茶叶的代名词，也就是...
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- 六堡茶曾是“下南洋”劳工的保命茶
- 一杯六堡茶，半部茶叶外贸史。“六堡茶发源于广西梧州六堡镇，属于后发酵茶，早在清朝嘉庆年间就有品饮六堡茶的历史记载了，此前一直以侨销出口为主”，说起六堡茶的历史渊源，龚受基教授这样解释到。然而在很长...
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- 侨胞无法割舍的六堡茶
- 作为产茶大国的中国，产茶量为世界之最，产出的好茶叶比比皆是。现在名气大的好茶并不少，但是在侨胞的心目中，六堡茶始终是首选的，不仅仅因为它为广大侨胞的身体健康保驾护航，还因为与侨胞们一路走来，是侨胞艰...
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- 斗茶，茶叶之间的较量
- 斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为...
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- 黄茶的审评术语
- 黄茶常见感官审评术语如下：一、黄茶干茶形状术语扁直 扁平挺直肥直 芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状梗叶连枝 叶大梗长而相连鱼子泡 干茶有如鱼子大的突起泡点二、黄茶干茶...
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- 什么是潮州工夫茶
- 潮州工夫茶，亦称潮汕功夫茶，是广东潮汕地区特有的饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。工夫茶起源于宋代， 在广...
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- 茶叶的起源和传播
- 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人...
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- 白茶的审评术语
- 1.干茶外形毫心肥壮：芽肥嫩壮大，茸毛多茸毛洁白：茸毛多，洁白而富有光泽。芽叶连枝：芽叶相连成失 叶缘垂卷：叶面隆起，叶缘向叶背卷起 舒展：芽叶柔嫩，叶态平伏伸展 皱折：叶张不平展，有皱折痕 弯曲：叶张不平展、不服帖，带弯曲 破张：...
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- 茶桌上的礼仪
- 中国是礼仪之邦，中国人习惯以茶待客，如果不知道一些基本的茶桌礼仪，就很容易闹笑话，甚至会让别人觉得你不够尊重他们。1、要先问客人喝什么茶。简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让...
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- 三泡台盖碗茶是什么
- 三泡台，也有叫“三炮台”，是由盖子、茶盅、掌盘三层组成，起源盛唐时期。配料是上等菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成。源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相...
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- 黄金桂的传说
- 黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。据说在1860年，安溪县罗岩...
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- 新加坡茶文化
- 新加坡除了旅游观光，还有与众不同的的茶文化。最具特色的就是“长茶”，所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子，另一只手拿着空杯子，两只手的距离约在一米之间，开...
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- 酥油茶的起源
- 说起酥油茶，大家都知道是藏族人的特色饮料，招待客人的必备物，但关于它的起源，却很少人了解过，谁能想到一碗酥油茶，居然有一段可歌可泣的爱情传说。藏族嗜好酥油茶，有一则民间爱情故事，叙说了酥油茶的来历。传说，藏区有两个部...
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- 浅聊茶马古道
- 茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊。茶马古道分川藏线、滇藏线两路。“茶马古道”是一个有着特定含义的历史概念，它是指唐宋以来至民国时期汉...
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- 浅聊四川茶馆
- 四川茶馆不仅仅只是一个喝茶闲聊的地方，而是一种文化。一种见证了四川发展和改变的文化，一种陪伴了几代人从出生到离开的文化，在过去的旧社会，三教九流都呆在茶馆里，不同行业、各类社团在此了解行情、洽谈生意、看货交易;...
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- 白族三道茶
- 在云南，白族的三道茶可谓是驰名中外，这特殊的茶俗，影响着白族一代又一代的子民，早在2014年11月，“白族三道茶”就经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：...
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- 茶树王是什么？
- 在离凤庆七十多公里的香竹菁，有一株年纪起码有3200年的祖宗级茶树王。由于其生长于凤庆县小湾镇锦秀村，所以当地人形象的为其取名——锦秀茶王（又叫锦秀茶祖）。茶树王树高达5.48米，树宽10.9×9.86米，主干圆周1.38米，享有“...
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- 黄金茶的名字由来
- 黄金茶，我第一次听到这个名字，还以为是贵的如黄金一般的茶，后面查阅资料才知并非如此，感到好奇的茶友，接着往下看，你就会明白黄金茶到底是什么样的茶？盛产于江西三清山原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。打破...
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- 工夫红茶的名称由来
- 传统工夫红茶，必须经过初制和精制两个阶段。一般在每年三四月份开始进行初制，一直要持续到端午前；过了处暑节后开始精制，全部结束需要3~4个月。初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵以及干燥。制成红条茶即毛茶后，开始...
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- “七子饼茶”名称的由来
- 七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。七子饼茶，是中外...
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- 茶席 - 茶桌上的艺术
- 茶席就是茶桌上的艺术，以素雅，简洁为主。席主，也就是泡茶者，会根据当天的主题、茶叶品种、品茶者等等，去设计、布置相应的茶席。 我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水...
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- 茶叶的传说
- 东汉时期的《神农本草》中记述了以下故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非...
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- 什么是煎茶法？
- 煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，初沸调盐，二沸投末，并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗，饮茶趁热，及时洁器。而煮茶法中茶投冷、热水皆可，需经较长...
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- 一些关于茶叶的古诗
- 《六羡歌》 【唐】陆羽不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。《山泉煎茶有怀》 【唐】白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。《尝茶》【唐】刘禹锡生拍芳丛鹰觜芽，...
