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- 日本传统茶道的基本知识，在日本体验茶道时需要注意的礼节
- 何谓日本的传统茶道？在日本，比如花道，书道，合气道等，需要长时间的练习才可习得其中精髓及文化的，多称为「道」。不仅仅是学习技能，也是在磨砺精神。也正符合「道」的意思。其实茶文...
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- 茶书全集 The Collected Works on Tea
- 茶书是记载茶叶的典籍总称。我国悠久的茶业历史，为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、...
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- 茶分粗细：品饮待客中的讲究你知道多少
- 我们常说，简单就是幸福。粗衣布裤，粗茶淡饭，内心满足了，人也就快乐了。或许，我们不会去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶叶是否有粗茶和细茶之分？一茶一饭，便是中国人的生活日常。国人对饮食的讲究就不必多言了。值得一...
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- 日本茶道用具分四类，这些茶道艺术你都了解吗？
- 日本茶道艺术中，器具的艺术欣赏占了很大的比例。"拜见器具"的说法本身以可以证明这一点。茶道用器具可分为四类：即接待用器具;茶席用器具;院内用器具;洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直...
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- 中国茶道传入日本，离不开隐元高僧和卖茶翁
- 无论铁壶、银壶还是其他茶道具都是为了饮茶服务当然也有收藏的乐趣，其实日本茶道具的流行并不是崇洋媚外。这个和到日本买马桶盖是大不相同，其实是一种文化的复古。日本抹茶道来源于中国的唐宋 ，煎茶道来源...
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- 茶艺师证怎么考
- 茶艺是门艺术，在这个行业里很多知识需要培训，经过茶叶专业知识、茶艺表演、管理技能等综合素质的技术人员被称为茶艺师，茶艺师会被颁发茶艺师证，那么，你知道茶艺师证怎么考吗?茶艺师证怎么考茶艺师有不同的等级，所考试的内...
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- 有法有艺，方为茶道
- 中华茶道，就其构成要素来说，有环境、礼法、茶艺、修行四大要素 。有法有艺，方为茶道 （一）环境茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活...
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- 如何高雅品茶？
- 品茶是一种精神和艺术的享受，它让我们忘却人间的烦扰，感受一丝轻松愉悦，浅啜细品，苦涩与清香映射出人生沉浮，那种清浅浓淡的茶香，使我们悠然自乐，就像一句话茶如人生，人生如茶！ 选择与茶叶相符的的茶壶，俗话说好马配...
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- 茶艺师——茶艺技艺的传承者
- 茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。茶艺师——茶艺技艺的传承者茶艺师高出...
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- 茶文化之茶艺六君子
- 茶道精神指的是和、敬、清、寂四规，百年来指导了日本人的思想和生活。受日本茶道的启迪，中韩两国也都试图从文化根源中，寻绎出自己的茶艺精神，成果斐然。茶道六君子指的是：茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒这六样被茶叶...
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- 品茶——举止现优雅
- 饮茶始于中国，我们的祖先制茶、饮茶已有几千年历史，茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意，也是鉴别茶的优劣的一道重要工序。如何...
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- 饮茶会晤礼仪
- 茶是中国人最喜爱的饮料，亦为外宾所乐于接受。在办公室、家里接待来访者，茶水是必备的，专门举行茶会招待来宾也是谈判活动中采用的。为客人沏茶之前，要首先洗手，并洗净茶杯或茶碗，要特别注意茶杯或茶碗有无破损或裂纹，残破的...
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- 西湖龙井与太平猴魁的冲泡技法比较
- 中国茶叶可分为基本茶和再加工茶两大类，基本茶根据发酵程度，又分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、红茶六大类。其中，绿茶的品种、产量、种植范围皆为我国之最。绿茶属于不发酵茶，讲究新鲜。鲜叶采摘后高...
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- 绿茶常用感官审评术语
- 绿茶是我国广泛生产和消费的一大茶类，花色、规格繁多，与其他国家相比，在我国使用的、表述绿茶感官品质特征的审评术语是最多、最全面的。需要注意的是，部分审评术语能够在多个审评因子的表述中出现，且部分...
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- 如何让你泡出来的绿茶更好喝？
- 绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种...
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- 绿茶｜泡绿茶的顺口溜，你觉得怎么样？
- 夏天到了，睡起觉后身体乏的很，很多人就喜欢泡点绿茶喝，来提神醒脑。但是很多人说，为什么我泡出来的绿茶那么苦，不好喝呢？其实这可能不是茶的问题，而是您泡茶的方法不对。尤其是很多人在泡绿茶的时候，水烧开了...
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- 绿茶切忌先放茶叶再倒水，教你正确泡茶法！
- 古语有云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。喝茶在中国历史长河中，可以说是居于很重要的地位。而喜欢喝茶的人，泡茶的时候都讲究。但大部分的茶友，一般都是先放茶叶后倒水，那这样做到底对不对呢？众所周知，大部分喜...
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- “工夫茶”与“功夫茶”
- "工夫茶"or"功夫茶"工夫茶，常被误传为"功夫茶"，可谓一字之差，谬以千里，何也？如果引经据典，其实"工夫茶"和"功夫茶"都能在文献中找到依据。甚至在1997年版本的《汉语大辞典》中，两者被合为一个条目，释义中说"...
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- 岩茶中的评茶术语(下）
- 我们常接触的评茶大师，他们不但品鉴岩茶的功力深厚，对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交流中该怎样运用岩茶的评茶术语呢？今天给大家详细的讲述一下岩茶术语。形容岩茶的滋...
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- 岩茶中的评茶术语(上）
- 我们常接触的评茶大师，他们不但品鉴岩茶的功力深厚，对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交流中该怎样运用岩茶的评茶术语呢？今天给大家详细的讲述一下岩茶术语。形容岩茶的干...
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- 武夷岩茶有什么茶艺文化？
- 第一道恭请上座：请客人到上位，主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。第二道孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。第三道乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。第四道悬壶高冲...
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- 喝茶时切勿做这些失礼的事情
- 茶不仅仅是一种饮品，更是一种媒介，中国人喜欢以茶会友，但是这小小的茶桌礼仪却蕴含着大学问，大家最好都能了解一二，才不会闹笑话。1：茶倒七分满，茶桌上喜欢说一句“酒满敬人，茶满欺人”，因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是...
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- 茶水比是泡好茶的关键
- 茶为什么有时好喝有时难以下咽呢，关于泡好一壶茶可是有学问有讲究的，其中有一点特别重要，就是茶叶与水的比例，水多了，滋味淡，水少了，滋味就过浓，可以说，茶水比是泡好茶的关键。泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但...
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- 洗茶能洗掉什么？
- 许多人喝茶都有洗茶的习惯，洗茶的原因一般是以下两种：一是担心茶叶有农药和重金属残留；二是想要洗掉茶叶在生长、加工、储运和销售过程中存在污染，所以认为洗茶洗完就会干净，才能喝得放心。洗茶并不是像洗衣物，洗碗、洗菜...
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- 茶叶中的艺术——茶雕
- 大家或许听过根雕、石雕与玉雕，但是茶雕相对来说还是很陌生的，茶叶怎么雕刻？雕刻完了还能饮用吗？事实上，茶雕是用来摆置观赏的，因为它已经算是工艺品了。茶雕，原料是云南大叶种晒青毛茶，这可以唯一原料，通过雕刻的模具，使用模...
