绿茶存放五大忌讳
1、忌潮湿
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2、忌高温
绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
3、忌阳光
阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。
4、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
5、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
本文标题：绿茶存放五大忌讳 - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址：https://www.yinchaba.com/chazhishi/12387.html
相关文章
-
绿茶冲泡方法：绿茶的冲泡方法和手法有什么讲究？
在六大茶类中，绿茶属于第一大类茶。今天，我们就来说说关于绿茶的冲泡方法以及绿茶的冲泡技巧。其要点是，冲泡绿茶时要突出“汤清叶绿”的品质特点，就必须掌握好器皿选择、水温调控、投茶方式和冲泡技巧等...
茶知识 -
玄米茶是红茶吗，玄米茶怎么喝
玄米茶不是红茶，而是一种绿茶饮品，以糙米为原料，与日式煎茶搭配制成。玄米茶极有绿茶的幽香，也有炒米的芳香，汤色黄绿明亮，口感鲜醇爽口，营养价值也高过普通绿茶饮料，在日韩颇受欢迎，非常适合年轻人饮用。 玄米茶具体...
茶知识 -
茶叶上的毫毛越多越好？西湖龙井为何没有白毫？
平时喝茶时留心一点，经常可以看见一些茶叶上会附着毛茸茸的毫毛，泡茶时茶汤上也会浮起白毛。有的茶友就疑惑了，这些毫毛都是些什么，与茶叶又有什么关系呢？我就喜欢茶友们这种刨根问底的精神！茶毫的细节的...
茶知识 -
白毫银针这种茶叶有没有保质期？
白毫银针是白茶中的一种，它的茶香浓，味甘醇，且具有独特的保健功效，是许多人喜爱喝的一种养生茶品，那么白毫银针这种茶叶有没有保质期呢？白毫银针能保存多久？白毫银针保质期多久白毫银针的品质随着时间的流逝会越来越好；除了...
茶知识 -
夏天教你如何保存绿茶
炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人暑热顿消，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点：1、避高温夏...
茶知识 -
安吉白茶耐寒吗，白茶适合放冰箱吗
安吉白茶是耐寒的，所以需要长期保存的安吉白茶，可以放在冰箱里冷冻，低温对于安吉白茶的保存可以起到很重要的作用。在常温下，安吉白茶很不稳定，非常容易吸附空气中的水分和周围的异味，在短期内失去风味。 不过，如果只是暂...
茶知识 -
安吉白茶夏天怎么保存，安吉白茶能冷冻储存吗？
高温是导致安吉白茶变质的元凶之一，安吉白茶夏天怎么保存呢？夏天可以将安吉白茶密封后放到冰箱中保存，冰箱中的温度维持在0～5度之间。如果需要长期保存，安吉白茶可以放进冷冻层中，短时间保存的话则放在冷藏层。 和其它茶...
茶知识
