君山银针怎么泡法?

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君山银针产自湖南洞庭湖的君山,是黄茶中的极品,君山银针从唐代开始至今,历史悠久,是我国名茶之一。很多朋友喜欢喝君山银针,但是大多数不知道正确的君山银针怎么泡法,下面灵茶网茶知识小编就来为大家介绍下。

这就是君山银针茶,你知道怎么泡吗

冲泡君山银针首先要做好准备工作,冲泡的水要选择清澈的山泉水,而茶具要用透明的玻璃杯,杯子的高度大致在10~15厘米左右,杯口的直径大致在4~6厘米左右。

1、赏茶。首先用茶匙取少量的君山银针放在干净的茶盘之中,用于给宾客们进行观赏。

2、洁具。用开水清洁以及预热所准备好的茶具,然后再将已经洁好的茶具擦拭干净,这样做的目的是为了不让君山银针吸水而使它的竖立率降低。

3、置茶。用茶匙取出3克左右的君山银针放在茶杯中。

4、高冲。冲泡的时候要选择70℃左右的水,千万不能够用沸腾的开水,先快后慢地将水注入茶杯中,冲至1/2的地方,等到君山银针的茶芽都浸湿了,等一会儿,再继续冲泡到7、8分满。这个时候可以用玻璃片把茶杯盖住,等5分钟之后,再把玻璃盖拿掉,可以看到君山银针的形态、浮沉、气泡等都是十分和其他茶叶有很大不同的。

5、奉茶。冲泡10分钟左右之后,就可以开始品饮了,正确做法是用双手端起杯子,非常有礼貌地奉给宾客来饮用。

在冲泡的时候有这样几点要注意:

1、不要用手握住杯身,这样会把指纹留在杯壁上。

2、为了使茶汤喝起来不那么苦涩,投茶量不能很多。

3、在冲水的时候玻璃杯导热很快,为了不烫手所以要拿在杯子的底部。


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