为何普洱茶称作可以喝的古董
云南普洱茶,属于后发酵茶。茶青在刚刚加工成新茶之后,在一定的环境下,还是会继续发生氧化反应。这个反应是极其漫长的,短则十几年,长则几十年,俗称“陈化”反应。它们在陈化的过程中,茶叶中的多酚元素会被慢慢氧化调,使得茶叶的茶性逐渐变温和,口感更佳浓醇。
普洱茶,主要是由于普洱茶陈化的时间越长,它的口感越好。普洱茶,还分为生茶与熟茶,大家一般收藏的都是生茶,只因生茶在后期的转换更佳。
普洱云南山,本来就是人工渥堆的过程。而熟茶就不同了,它在后期的变化不是很大,故茶界一直有“存生喝熟”的说法。
本文标题:为何普洱茶称作可以喝的古董 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/heicha/7984.html
上一篇:黑茶的传统煮茶法 下一篇:冲泡普洱茶的四大关键点