政和工夫茶的简介
政和工夫茶为福建省三大（坦洋、白琳）工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶。原产于福建北部，以政和县为主产区。
制茶工艺及品质：茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶是以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶（另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶）之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。
政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶，香气高似祈红。
福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
本文标题：政和工夫茶的简介 - 红茶_红茶的功效与作用_红茶的种类
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/hongcha/2030.html
相关文章
-
云南红茶之滇红工夫茶简介
云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种茶制作而成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶四类11个花色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，经萎凋、...
红茶 -
-
滇红和古树滇红的区别
在入门云南红茶的时候，茶客最常听到的就是滇红和云南古树红茶（也就是古树滇红）了。那么，滇红和古树滇红有什么区别？下面这篇文章就来告诉你！古树滇红其实属于滇红中的一类，滇红与古树滇红有相同之处，又有所区...
红茶 -
如何用正确的方式贮藏金骏眉？
如此好喝的金骏眉，怎么储藏才好呢？笔者查询多方资料后，终于得出了比较全面的贮存方式。一、一般贮存原则：1、忌受潮金骏眉采用传统炭焙工艺，时间长、温度高，含水量一般在3%-4%，用手指轻轻一搓，就会粉身碎骨。...
红茶 -
祁门红茶的“成茶礼”
很多人可能不清楚"精制"工艺，那祁红的精制到底是怎么一回事呢？01.什么是茶叶精制？鲜叶经过初步的加工成为对应茶品的毛茶，但一般还不能算作可以面向市场、面向消费者的"商品茶"；商品茶需要"标准化"，除高档...
红茶 -
祁门红茶的营养价值体现在哪
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，讲的就是享有“红茶皇后”的祁门红茶。祁门红茶是红茶中的极品，一直享受盛誉，深受英国女皇和王室的喜爱。祁门红茶香气清香持久，似果香又似兰花香，这被称为“祁门香”。祁门红茶不仅是...
红茶 -
-
金骏眉有什么制作工艺？工艺有哪些要点？
采摘标准金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，又分为小开面、中开面和大开面，小开...
红茶 -
女人喝红茶最佳时间，女人晚上喝红茶好吗
从一天之中来看，女人喝红茶的最佳时间是在早晨，具体为早上7-12点。红茶性温和，早上喝红茶既可以促进血液循环，让大脑供血充足，保持头脑精神，抵抗疲劳，也能祛除体内寒气。但注意不要空腹喝茶，可以在食用早餐之后再泡红茶喝。...
红茶
