文山包种茶该如何鉴别？如何选购？

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  某日，有朋友在朋友圈发了一条状态说自己还是最爱喝乌龙茶。马上就有朋友在底下秒回：“你平时不是喝单丛吗？怎么改喝乌龙茶了？”过一会儿，又有朋友说：“我还是喜欢大红袍，乌龙茶我喝不惯。”虽然这是个段子，但...

  乌龙茶

• 凤凰单枞的相关种类

  凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽（dóng）山茶区。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深...

  乌龙茶
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  台湾乌龙

  台湾乌龙茶产于新北市文山区（原台北县文山），首次于1865年由淡水输出。因其外形优美，披满白毫，又称“白毫乌龙”。加工工序优质台湾乌龙的制造，鲜叶标准以一芽二叶、一芽一叶为原料。其初制工艺经过日光或加温萎凋、室内萎凋...

  乌龙茶

• 武夷山四大名枞之半天腰

  说起武夷岩茶分为五大类：水仙，肉桂，大红袍，名枞，奇种。半天腰正是武夷岩茶“四大名枞”之一。半天妖，武夷四大名枞之一。在众多岩茶里，一茶多名，叫法一样，写法有别，有半天妖、半天夭、半天腰、半天鹞，音同字不同...

  乌龙茶

• 青茶里的名优品种，原来有这些!

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• 岩茶好坏，从汤色中可以看出来吗？

  武夷岩茶汤色一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽，从不同角度看都有“金圈”，这是多种因素协调作用的结果，其中茶黄素和茶红素是对汤色起主导作用的两种成分。岩茶的发酵程度和火功会直接影响茶黄素和茶红...

  乌龙茶

• 武夷岩茶的生长环境

  武夷岩茶，属半发酵乌龙茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带。叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，兼具绿茶之清香、红茶之甘醇特点，我们常说的岩韵、岩骨花香，即武夷岩茶魅力所在。...

  乌龙茶

• 武夷岩茶独有的“岩韵”

  武夷之茶历史悠久，“兴于唐盛于宋”。武夷山茶僧诗人释超全《茶歌》云：景泰年间茶的韵味是茶树品种，生态环境栽培技术和制茶工艺的综合效应，也就是说各种名茶韵味的形成。这种效应是与茶树品种本身的遗传...

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• 台湾乌龙茶的品质特征有哪些？怎么存储呢？

  一、台湾乌龙茶的品质特征台湾乌龙茶是属于发酵类的茶品，与红茶有些许相似。其中台湾包种茶在特性在相对绿茶来说比较的接近。经过改造的乌龙茶制作工艺制作而成的台湾乌龙茶茶品，外形卷曲，茶叶呈现铜褐...

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  凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰...

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