优质铁观音该如何挑选？
安溪铁观音是中国十大名茶之一，在16年的地理标志产品区域品牌价值中为茶叶第一，铁观音再次成为了人们的焦点，好茶是经得起考验的。越来越多的买铁观音，那么买优质铁观音该如何挑选？
要挑选出优质铁观音，主要从一下几点出发：
1、观外形：从紧结度、匀整度来判断。观外形就是观看干茶颗粒的结实、紧密程度。越紧结越好，越松散越差。平常泡茶时，有的人拿起盖杯上下摇动，听茶叶撞击盖杯所发出的声音是否清脆悦耳，就是辨别颗粒紧结程度的一种表现。匀整度就是观看干茶颗粒大小的均匀整齐程度。越匀整越好，颗粒大小差别越大越差。
2、闻香气：从清纯度、强弱度、持久度来判断。香气浓郁持久，带有兰花香、生花生仁味、椰子香或者果甜香等，气息清纯，香气持久的就是上品茶。如果香气不纯、香气弱、不持久的就是品质较差的茶。
3、看汤色：从金黄度、清澈度、光亮度来判断。茶汤具备适度的金黄，清澈见底，又光亮夺目就是品质较好的铁观音，反之就是品质较差的茶叶
4、品滋味：从爽口度、饱满度、回甘度来判断。爽口度是指茶汤入口，滋味甘醇爽口，感觉良好，就是好茶；反之就是品质较差的茶叶。饱满度是说茶汤在口腔里，要有浓浓的茶滋味，不能太淡，也不能太苦太涩。如果滋味太淡或者太苦太涩，就不是上品茶，不过这得以冲泡规范为前提。回甘度茶汤喝过之后，口腔和喉底会慢慢生津、回甘，回甘效果越明显的越好，回甘越不明显的就越差。
5、看叶底：从柔嫩度、肥厚度来判断。柔嫩度茶叶冲泡四遍或者多遍以后，茶渣越向下沉的越好，茶渣越集结的越好，说明嫩度好。如果茶渣松散，向上膨胀、拱起的就越差。茶渣叶片越肥厚的越好，越薄的越差。
优质铁观音如何挑选，主要还是从茶叶的外形、香气、色泽、汤色这几个方面出发。要轻松的评选出优质的铁观音，还有需要多喝多品，这样才能够更好更快速的挑选出优质铁观音。
本文标题：优质铁观音该如何挑选？ - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
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