茉莉花茶的历史发展
根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。
茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。
宋朝时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引，茶是药，能够解百毒。在福州本土化中，茶和药都被叫做“da”，导致香和茶合在一起。宋代时有几十种香料茶，经过时代变革，被淘汰掉多种花，只剩下五六种，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此兴盛。
茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶，明朝末期开始商品化，清朝时期大量商品化。
慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，于是规定旁人均不可簪茉莉花，外国使节和其夫人到中国时，慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人，所以在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”。
1856年至1886年，茶叶出口占全国茶叶出口总额的35%到44%，成为世界最大的茶叶市场。
1866年5月30日，英国快速帆船“羚羊”号与“塔平”号等5艘帆船同时从福州马尾出发，开展一场福州到英国的茶叶运输竞赛，用99天时间到达英国的里程。“塔平”号仅以早到20分钟而赢得胜利，福州到欧洲的距离从270天缩短到100天，使新鲜优质的中国茶叶到欧洲成为可能。
1866年后，福州茉莉花茶开始大量出口到欧洲。
1872年俄国人在福州泛船浦开办埠昌茶厂，福州成为中国历史上最早机械制茶的地区。
1884年马江海战后，福州港提高茶叶税收50%，以此增加收入用于建造新船。1885年到1886年间到达英国的福州茶叶质量低劣，与之前英国人不愿意喝的印度红茶相比缺乏优势，被其取代。
1889年，福州出口红茶下降40%，只剩下特殊茶种如茉莉花和乌龙茶仍为世界出口最多，印度取代福州世界最大茶港地位。
到了20世纪90年代，福建出现大量其它品类茶种，加之福州本地茉莉花茶企的垄断和茶叶价格的恶性竞争，福州茉莉花茶企业从当时的500多家减少到现在的三四十家。
本文标题：茉莉花茶的历史发展 - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶饮料
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/zaijiagongcha/2732.html
相关文章
-
茉莉花茶的冲泡方法与技巧
干茶：条索紧细匀整，色泽绿润茶汤：黄绿明亮香气：内质香气芬芳、鲜灵滋味：滋味醇厚鲜爽，含芳味叶底：叶底黄绿柔软花茶的最大品质特色是茶味花香融为一体。冲泡时，既要使香气得到充分发挥，又要注意防止茶香散逸。...
再加工茶 -
花茶知识︱洛神花茶有什么功效，可以减肥吗？
前言：洛神花茶是由洛神花泡制而成的，属花茶类，也被称为烙花神、洛花神。有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分。洛神花茶的功效与作用：1、祛火清热、...
再加工茶 -
冰心：一生最爱茉莉花茶
冰心，是我国现代著名作家，出生在灵柔秀美的福州长乐。她的人就像她爱的茉莉花茶一样，恬淡平静，不慕名利，不事奢华。在她的记忆中，故乡福州的夏天，有“细碎的朝阳”、茂密的榕荫、浓红的花朵，亦有一杯鲜灵甘醇...
再加工茶 -
花茶知识︱勿忘我花茶有什么功效，如何冲泡？
前言：花茶是很多人喜爱的一种养生之物，花茶的种类也多种多样，你听说过勿忘我花茶吗？它是由勿忘我干花冲泡而成，勿忘我花茶的功效与作用是什么呢？勿忘我花茶如何搭配？勿忘我花茶的功效与作用1、勿忘我花茶具...
再加工茶 -
常喝花果茶有什么好处？
我们在花果茶是什么茶一文中曾说过，花果茶含维生素C，茶多酚等营养成分，常喝对人体有很多的好处，这也就是花果茶能有功效与作用的原因，下面我们就具体来看看常喝花果茶有什么好处。这就是花果茶，常喝好处多常喝花果茶有以下...
再加工茶 -
茉莉花茶的十个秘密，你知道吗？
茉莉花茶，芬芳鲜灵、汤色黄绿明亮，提神解郁，也称“茉莉香片”。1.什么是茉莉花茶的窨制？把茶叶和茉莉鲜花进行拌和，茶叶吸收花香，然后筛去用完的花干，再烘干，就是茉莉花茶。窨(yìn)制，就是让茶坯吸收花...
再加工茶 -
玫瑰花和茉莉茶一起泡有什么作用，玫瑰茉莉花茶的功效
茉莉花降火、清热、提神、安定情绪、舒解郁闷，对于改善焦虑、慢性胃病、月经失调，缓解便秘、腹痛及头痛有所帮助。玫瑰花瘦身、润肤、养颜，是减肥的佳品。还有消除疲劳、理气和胃、调理肝脏、改善内分泌等功效。 ...
再加工茶 -
虫屎茶，中国的猫屎咖啡。
虫屎茶又名“龙珠茶”，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素...
再加工茶 -
福州茉莉花茶，家乡的味道冰糖甜
闽边江口是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。两千年前，茉莉飘洋过海，根植福州，香满琼花玉岛。茉莉始于西汉，成于南宋，传于明，而盛于清，在20世纪50年代发展起来……曾经“...
再加工茶
