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- 正山小种的历史
- 对红茶有一定了解的茶友都知道，正山小种是世界上出现的第一种红茶，被称为“红茶鼻祖”。不过，正山小种是怎么来的，相信还是有很多人不了解的。今天就给大家分享一下，正山小种的历史由来。 明代武夷茶的尴...
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- 正山小种，有烟好还是无烟好？
- 正山小种，带着独特的松烟味，走过漫长四百多年的历史，从武夷山桐木关走向世界，从出口转内销，有过辉煌也有过低谷，如今借着金骏眉的热度又再度成为世人眼里耀眼的红茶。如今，大街小巷的都可以见到正山小种的...
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- 正山小种分布在哪些地方？有什么样自然环境？
- 茶区分布正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41&’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮...
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- 正山小种属于什么茶？有哪些历史渊源？
- 正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处...
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- 金骏眉有什么品质特点？如何储存？
- 高档金骏眉的特点金骏眉红茶茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色...
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- 金骏眉如何冲泡？有什么选购技巧？
- 器皿选择建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。水温控制泡红茶的水温，适合的水温有利于...
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- 金骏眉有什么品种？有哪些功效与作用？
- 主要品种金骏眉属于正山小种红茶的分支，是一款创新型红茶。金骏眉没有品种区分，有且只有一种，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生...
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- 金骏眉有什么制作工艺？工艺有哪些要点？
- 采摘标准金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，又分为小开面、中开面和大开面，小开...
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- 正山小种产自哪里？有什么故事传说？
- 根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》，的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~117°44′30′′北纬27°41′35′′...
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- 正山小种如何选购？与金骏眉有什么区别？
- 鉴别方法一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口...
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- 正山小种有什么功效与作用？
- 利尿功效在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与...
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- 正山小种如何储存？有几种储存方法？
- 正山小种红茶保管方法比较简易，通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇...
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- 正山小种如何冲泡？有哪些冲泡要点？
- 冲泡的水温掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正...
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- 正山小种如何品鉴？有哪些茶艺表演？
- 主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。（一）“宝光”初现正山小种红茶条索紧秀...
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- 正山小种如何制作？工艺上有什么要点？
- 制法制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡〔RotOvane〕红碎茶）；C。T。C红茶和L。T。P（劳瑞制茶...
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- 正山小种有什么品质特性？有那些品种？
- 特性真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香...
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- 坦洋工夫有什么特点？加工工艺有哪些？
- 坦洋工夫，主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。产品特点坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，久已闻...
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- 政和工夫茶如何储存？有哪些注意事项？
- 政和工夫以独特的口感和香气取胜，常饮政和工夫的朋友们须知，贮存政和工夫的注意事项，严防在存放过程中发生变味，发霉等情况。（1）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时...
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- 政和工夫茶的简介
- 政和工夫茶为福建省三大（坦洋、白琳）工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶。原产于福建北部，以政和县为主产区。制茶工艺及品质：茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶是以政...
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- 政和工夫茶有什么制作工艺？有哪些功效？
- 品质特征福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚。制作工艺政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干...
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- 政和工夫产自哪里？有什么发展历程？
- “政和白茶”成功注册地理标志证明商标之后，日前，“政和工夫”又获国家工商总局商标局批准注册，成为全市第三块地理标志证明商标。现代政和工夫的发展新中国成立后着力恢复其传统风格，由上海口岸出口俄罗...
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- 闽红工夫茶是什么茶？产自哪里？
- “闽红”，福建红茶是也，在名茶倍出的八闽大地，同样有着尊贵身份的它，因为种种历史原因，无奈沉寂多时，市场认知度不能与铁观音、武夷岩茶同日可语。不过，随着人们对红茶文化的关注，福建红茶再次焕发出青春，并通...
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- 白琳工夫茶有什么制作工艺？有哪些传承茶人？
- 制作工序自清代创制始至解放前，白琳工夫红茶是纯手作业加工，以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在。并由茶商、茶馆收购毛茶或茶青（鲜茶叶）进行精制加工成品茶。白琳工夫属于发酵茶，香味、汤色和叶底...
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- 白琳工夫茶是什么茶？有什么历史渊源？
- “白琳工夫”是福鼎工夫红茶，以主产地福鼎白琳命名，其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质，在海内外享有盛名，曾与福安县“坦洋工夫”，政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”而驰名中外。而白...
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- 坦洋工夫红茶有什么感官特征？坦洋工夫红茶简介
- 一、茶树栽培1.繁殖方式有性繁殖和无性繁殖。2.有性繁殖每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽，12月或翌年1月用水浸泡5天～7天，穴播。3.无性繁殖每年秋冬季节，选用当地茶园性状优良的茶树枝条，利用短穗...
