青茶的起源
青茶介于绿茶、红茶之间,先绿茶制法,再红茶制法,从而悟出了青茶制法。
青茶的起源,学术界尚有争议,有的推论出现在北宋,有的推定于清咸丰年间,但都认为最早在福建创制。清初王草堂《茶说》:“武夷茶……茶采后,以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青,俟其青色渐收,然后再加炒焙……烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也”。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。
中国茶文化 茶文化知识 茶道文化 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用
本文标题:青茶的起源 - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/4017.html
相关文章
-
你喝的铁观音不只是铁观音!
铁观音乃是中国名茶之一,正宗纯品安溪铁观音价格不低,也曾经一度成为初级茶友的攀比话题。但如今,随着经济水平的提高和茶文化、茶道的发展,铁观音已经“下凡”,但关于铁观音,你真的懂吗?按中国茶的六大分类...
乌龙茶 -
为什么乌龙茶这么香呢?
炒茶是破坏酶反应的过程,而乌龙茶是酶发酵反应的过程,所以,绿茶是纯粹的茶香,乌龙茶是化学反应的香,导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是,乌龙茶控制了发酵的时间,控制的标准就是香气,以香气最盛...
乌龙茶 -
千万别误解了武夷山大红袍的拼配!
什么是拼配大红袍?纯种大红袍来自母树大红袍扦插无性繁殖,单独采制加工而成。拼配大红袍是不同于纯种大红袍的一种市场化商品,是为了满足市场对大红袍的需求而把武夷山的不同品种按照一定比例匀堆组合成...
乌龙茶 -
你绝对不知道的岩茶泡法
先简单给大家介绍下岩茶的基本常识,“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,有大红袍、水...
乌龙茶 -
大红袍有哪些等级标准?
GB/T18745-2006大红袍标准项目 级别 外形 色泽 整碎 香气 滋味 汤色 叶底 特级 紧结、壮实、稍扭曲 带宝色或油润 匀整 锐、浓长或幽、清远 岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气 清澈、艳...
乌龙茶 -
铁观音的功效与作用及禁忌有哪些?
铁观音其实是一种常见的绿茶,由其是安溪铁观音更是一种可以沁人心脾的好花,喝铁观音茶养生是很多长寿老人长寿的秘密,其实生活中大多数人只知道铁观音是一种饮品,是可以提神助消化的保健品,其实铁观音也还是有很多功效的,...
乌龙茶 -
大红袍是什么茶?以下这五点常识要了解
一、什么是大红袍?大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。二...
乌龙茶 -
铁观音冲泡方法,怎么冲泡才会更好喝?
铁观音是我国十大名茶之一,铁观音原产于福建安溪县,是国家地标保护产品。其历史悠久,发明与1725年间,冲泡后清新淡雅,独特的观音韵兰花香深深地吸引着很多粉丝。铁观音可以分为清香型、浓香型、碳香型和陈...
乌龙茶 -
解开武夷岩茶的“密码”
武夷岩茶韵味的成因是每个接触它的人都想搞清楚的,甚至于许多岩茶的发烧友亲历武夷山并走遍所谓的岩茶“山场”,但只是清晰了岩茶确实产自风景优美且自然环境优越的地方。却仍旧喝不懂什么是商家口口相...
乌龙茶 -
炭培铁观音怎么分辨好坏,炭培铁观音功效
啥子是炭培铁观音?炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处,温度不太高,50-60度是最好的,叫温火慢炖,成品特别醇厚,回甘。一、特点炭...
乌龙茶