安溪铁观音有什么制作工序？

相关文章

• 如何根据“蛤蟆背”来鉴别岩茶焙火工艺情况？

  1.“蛤蟆背”状态一数量多、泡点较大，叶片黄褐软亮。一定程度可以反应焙火到位，且焙火过程中的温度相对较高，焙火时间相对充足，茶叶完成“吃火”。这样的茶一般都要到中火偏上、足火程度，在品质上一般表现...

  乌龙茶

• 台湾乌龙的制作与文化

  台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50～60％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。优质台湾乌龙的制造...

  乌龙茶

• 如何快速选择自己喜欢的安溪铁观音种类？

  作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生"消正"、"消青拖"两个小类。这几种茶...

  乌龙茶

• 鉴别大红袍优劣关键还得看这四步

  红袍茶叶是许多人都喜爱的，那么接下来就为大家介绍大红袍茶叶好坏的鉴别方法吧。1.看外形首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。...

  乌龙茶
• 

  福建什么茶叶最出名，福建名茶有哪些？

  福建是产茶大省，2019年茶叶产量居全国第一，达41.2万吨，茶园面积居全国第五，达327.8万亩，全国范围内，产自福建省的知名茶类有乌龙茶、红茶、白茶、花茶四大类，那么福建什么茶叶最出名，福建名茶有哪些呢？ 一、花茶 1、桂花...

  乌龙茶

• 武夷山为什么可以养出优质岩茶？

  武夷山最有代表特色的山峰是那种向西倾斜的单斜山，是武夷山景区内最主要的山峰构造类型。究其地质原因，早在第三纪末武夷湖盆回访上升时，岩层受到近东西向的挤压力，导致岩层东侧产生翘升，向西倾斜，因而形成...

  乌龙茶

• 乌龙茶的“开面”说的是什么？

  前言：乌龙茶里有一个词叫“开面”。所谓开面即茶树新稍伸育至最后一叶开张形成驻芽后即称开面。按照通俗的说法，茶树在一年里发出新芽，当长到一定程度时，这些嫩芽中包含的叶片全都张开，此时，就是“开面”...

  乌龙茶

• 为什么铁观音茶梗有红色和绿色呢？

  安溪铁观音乃十大名茶，随着工艺的提升，现在市场上的铁观音很少看到有茶梗的。但是，一些资深的茶友却对有茶梗的铁观音情有独钟，觉得别有一番滋味，而因制作工艺不同，有些铁观音毛茶的茶梗，有的是红色的，有的却...

  乌龙茶

• 武夷岩茶焙火的中清火、中火、中足火到底有什么区别？

  传统的岩茶，自雨前采收并初焙去水气后，会分三个阶段，自六月到九月花上三个月的时间，以荔枝炭在传统的竹笼焙火间烘焙。由于传统的岩茶烘焙是深度烘焙，一般加工的时候不能一次到位，否则茶叶容易炭化，所以每一...

  乌龙茶

• 武夷岩茶有什么特点？产自哪里？

  武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵...

  乌龙茶