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- 武夷岩茶的初制、精制加工工艺详细讲解
- 茶叶的加工制作直接决定了其产品的类型（即茶类）。武夷岩茶的加工制作工艺分初制工艺和精制工艺两大部分。
第一部分：初制工艺 初制工艺主要包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等六道工艺。
一、采摘工艺 ...
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- 岩茶焙火时间表，你最想知道的岩茶焙火问题
- 武夷岩茶的制作工艺分初制、精制两部分，初制工艺主要有采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等，精制工艺主要有拣剔、分筛、风选、焙火等。其中，焙火工艺的技术性最强，是形成岩茶特有茶香、韵味的关键工艺。区别于台湾乌...
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- 自家炒茶叶怎么炒，自己炒茶叶的步骤
- 炒茶的专业术语是“炒青”，是利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法。自家炒茶叶怎么炒？在炒茶叶之前，需要准备炒茶锅，可以用普通的板锅，锅呈25～30度倾斜。尽量准备大锅，大锅受热面积大，茶叶在里面也不会堆成一堆。有条件的话，尽量...
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- 茶叶怎么炒制才香，怎样炒茶叶更香？
- 茶叶的炒制有人工炒、机器炒的两种，人工炒制的茶叶，会更加完整、鲜亮，口感更加清纯，而机器炒制出来的茶叶，茶型不是很好，由于无法控制轻重度，茶叶也更容易发生断裂、过火的情况。那么，茶叶怎么炒制才香呢？
炒前环节 在炒...
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- 祛湿最有效的泡花茶，湿气重适合泡什么花茶？
- 女生湿气重可以多吃燕麦、绿豆、薏仁、红薯、糙米等祛湿食物，也可以自制祛湿茶长期饮用。那么，女生湿气重适合泡什么花茶，祛湿最有效的泡花茶有哪些呢？
1、五花茶 选用金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花五种主...
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- 家庭自制柑普茶方法，小青柑制作9个步骤窍门（图片）
- 自己制作小青柑普洱茶简单来说有四个步骤，一是采摘新鲜柑果，清洗干净；二是挖空果肉，洗净晾干；三是装填普洱熟茶；四是晒干并保存陈化。详细说来，小青柑普茶制作方法与技巧如下。
1、采摘青柑 世界上有两种柑，一种是新会柑...
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- #茶叶知识#凤凰水仙茶叶的加工流程
- 凤凰水仙乌龙茶原产于广东省潮安县凤凰山区，栽培至今已有900余年历史。现在，凤凰山区尚存的凤凰水仙老茶树有300～400岁的年龄，被称为宋种后代，最大一株名为“大叶香”。这里所产的凤凰水仙茶，香气特高，有独特天然花香，滋味...
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- 小青柑什么工艺的最好喝，小青柑四种工艺制作的区别
- 小青柑有四种加工工艺：低温烘焙、高温烘焙、半生晒、全生晒。简单来说，低温烘焙是指挖空柑果后马上装填普洱茶，然后用超低温(55℃左右)烘24h左右。而高温烘焙的温度在80～110℃左右，18h左右小青柑就能被烘干。半生晒，是将...
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- 怎样炭焙岩茶？揭秘武夷岩茶的炭焙技艺
- 茶友们在喝岩茶时，会感觉有一些“火气”的味道，喝多之后也有要上火的感觉。想知道是为什么吗？这是因为岩茶的制茶工艺。 目前武夷山焙火程度大致可分为：清香、轻火、轻足火（叶底开始转色）、中火（蛤蟆背明显）、中足火、高火...
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- 六大茶类工艺基本知识，六大类茶叶的制作工艺流程图
- 茶，是中华文化的瑰宝。饮茶，对人体好处多多。品茶，能带来优雅的艺术享受。而制茶，能让人在嫩叶的芬芳中感受传统文化的乐趣！从种茶到制茶，六大茶类工艺看似相同，却各有千秋。
绿茶 制作工艺：鲜叶-杀青-揉捻-干燥-绿茶，源...
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- 摘茶叶最快的方法，采摘茶叶怎么才能快？
- 采茶叶必须讲究采摘手法，使用不同的采茶手法，对采茶效率的影响很大。手工采茶的方法主要有三种，一是掐采，又称折采；二是提手采；三是双手采。一般不提倡掐采，因为对茶树的损伤大；提手采则是适中标准采摘的手法，同时也是有机绿...
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- 采茶的方法与步骤，如何正确采摘茶叶？
- 茶园随着春天的到来慢慢变绿，采茶工们也迎来了繁忙的时候。采茶是一门学问，看似浅显易懂，实则门门有道，道道有门，满是学问。春风赐予嫩芽生命，阳光给予嫩芽温暖，雨露促进嫩芽生长，而春茶的采摘品质为一杯好茶打下基础。茶叶...
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- 老白茶的存放，你放对了吗？
- 年份老茶也称“老白茶”，是存储三年以上的白 茶。年份白茶的贮存受到一定条件限制，特别是对 库房、光照、温湿度等方面都具有一定的要求。 数据显示， 保存白茶的最佳方式是不改...
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- 安吉白茶冷藏好还是冷冻好？这个需要根据存放时间来选择
- 安吉白茶冷藏好还是冷冻好需要看保存时间，如果需要一直拿出来喝或者只保存2～3个月，可以放进冰箱冷藏。如果需要3个月以上的长时间保存，可以放入冰箱冷冻。无论安吉白茶是冷藏或冷冻，都最好用茶叶罐密封包装后，在冰箱隔离...
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- 茶叶过期5年了但没开封，茶叶放久了能喝吗
- 过期了的茶叶可能已经变质了，不宜再饮用，但这也并非绝对。常规食品超出了保质期，即便看起来没坏，也不可食用，但茶叶不是常规食品，茶叶过期5年了但没开封还能不能喝，需要从它的滋味、香气、色泽等方面来判断。
1、颜色改...
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- 泡好的茶可以放冰箱保存吗，茶水可以冷藏饮用吗？
- 泡完之后喝不完的茶不建议放冰箱里保存，茶水需趁热喝，不宜冷饮，凉了的茶会滋生许多有害物质，喝多了便会带来不好的副作用，比如寒凝、聚痰，导致体质偏寒、咽喉经常生痰。并且冷茶对肠胃刺激大，容易损伤脾胃。冷茶尚且如此，冰...
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- 安化黑茶家庭怎么保存，怎样在家储存黑茶
- 在家保存安化黑茶并不复杂，如果是散茶，可以放入透气性好的紫砂罐、瓷罐或陶罐中储存，不需要密封。如果是砖茶、饼茶，可以用无味的纸盒或纸箱装起来，然后放在离地离墙10厘米以上的木头架子上，或者是铁架子、柜子顶上。然后...
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- 泡好的茶水放冰箱能保存多久，泡好的茶冷藏放多久？
- 夏天到了，消暑解热的冷冻茶开始成为许多人的热爱。泡好的茶水放冰箱能保存多久呢？这里建议的话不要冷藏十二个小时以上。一般将泡好的茶放在冰箱冷藏4到8小时，口感已经处于很好的状态。再继续放下去，喝起来不但缺乏茶味...
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- 哪种茶叶可以放冰箱，哪些茶不能放冰箱？
- 冰箱存在的价值，是为了给食物、饮料保鲜，防止变质。于是人们就想，茶叶也属于饮品，那么放冰箱里应该也没问题吧。于是，一些人不管自己买的什么茶叶，红茶、绿茶、白茶、普洱茶或岩茶，通通就往冰箱里放，以为这样就能永葆茶叶的...
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- 茶叶怎么防潮，茶叶防潮的使用方法
- 在空气湿度大的天气里，茶叶很容易受潮和发霉。许多茶友好不容易精心挑选出最喜欢的茶，并小心地呵护它，特别担心在储存的过程中出问题，尤其害怕好茶受潮。那么茶叶怎么防潮呢?茶叶防潮有四种方法。
1、塑料袋贮存法 ...
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- 白毫银针放几年最好，白毫银针什么年份最好？
- 茶叶一般也有保质期，短的一两年，长有一二十年。而白毫银针属于能够存放多年的茶叶，而且具有越陈越香的品质特点。因为白毫银针新茶会有比较强烈的青涩味，需要通过长时间的存放来淡化这种味道。那么，白毫银针放几年最好呢...
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- 普洱茶的家庭储存方法，家庭存放普洱茶的一点经验
- 普洱茶的价值会随着年龄的增长而愈发突出，正所谓越老就越香。而且普洱茶到底能保存多长时间，是没有明确答案的，十年二十年，亦或是五十年，都存在着这种可能性。更老更香，早已成为了普洱茶的一种精神追求。那么，普洱茶的家庭...
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- 白茶颜色变黄还能喝吗，发黄的白茶好不好？
- 白茶放久了颜色变黄，说明变质了，没有保存好。正常的白茶色泽嫩绿鲜活，泛着金边，飘散着淡淡的清香。而放久了变质的白茶，就会毫无光泽，干枯发黄或者呈暗褐色。虽然这样的茶叶可以拿出来泡着喝，但早已不再清香和新鲜，失去了饮...
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- 安吉白茶夏天怎么保存，安吉白茶能冷冻储存吗？
- 高温是导致安吉白茶变质的元凶之一，安吉白茶夏天怎么保存呢？夏天可以将安吉白茶密封后放到冰箱中保存，冰箱中的温度维持在0～5度之间。如果需要长期保存，安吉白茶可以放进冷冻层中，短时间保存的话则放在冷藏层。 和其它茶...
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- 陈茶还是新茶好，茶叶是新茶好喝还是陈茶好喝
- 新茶好还是陈茶好需要具体看什么茶，比如云南的普洱茶有着越陈越香的特点，也被称为“古董茶”，所以陈放时间越久越好，香气与口感都很好。但绿茶、部分乌龙茶则是越鲜越好，新鲜的茶叶口感才好，年份久了口感远不及当年新茶。...
