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- 黄茶：做好后再焖一下的茶
- 有一种茶，在加工工艺中需要焖一下，这就是黄茶。茶人们从炒青绿茶过程中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，但是变黄的茶叶滋味变得醇厚，汤色也呈现漂亮的黄色，于是产生了新的品类——黄茶。...
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- 黄茶竟是由绿茶演变来的？
- 黄茶是由绿茶演变来的？此说法正确。明代闻龙《茶笺》在记述绿茶制造时说：“炒时，须一人从傍扇之，以祛湿热，否则色黄，香味俱减。扇者色翠，不扇色黄。炒起出铛时，置大瓮盘中，仍须急扇，令热气稍退。”这是制茶中色...
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- 黄茶的三大类
- 黄茶按其鲜叶的嫩度和芽叶的大小可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶三类。黄大茶黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。外形梗壮叶肥，叶片成条；梗叶相连，形似钓鱼钩，且呈金黄显褐，色泽油润；汤色深黄显褐...
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- 纯干货，一篇让你读懂黄茶
- 如果说，绿茶是青姑，红茶是贵妇，那么，黄茶就是风韵动人的徐娘了。日常茶饮中，黄茶并不多见，普通百姓也不常喝到。黄茶，顾名思义，茶色金黄亮丽，其最显著的特点就如诗中所说“黄色黄汤称鹅黄”黄茶是中国特产，湖南...
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- 如何品饮古树黄茶
- 1、色杏黄明亮、杏黄透亮、杏黄晶亮、杏黄剔透树龄200～300年栽培型古茶树所制古树黄茶，茶汤透明果胶饱满，杏黄明亮。树龄300～500年栽培型古茶树所制古树黄茶，茶汤明亮果胶浓厚，杏黄明亮。树龄500～1000年野放...
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- 近乎绝迹的黄茶，都有哪些？
- 黄茶，近年来渐渐沦落为一种不为人知的茶类，市面上黄茶越来越少，好的黄茶更是少之又少。黄茶的工艺独具特色、风味与众不同，是一种优秀的茶类，很有必要让更多的人了解黄茶。到底什么是黄茶？决定这种茶属于什...
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- 茶与健康：黄茶的保健功效
- 黄茶的品种比较特殊，它的发现是由于绿茶引出的，因为在加工过程中，部分绿茶没有得到充分的干燥，而导致叶片变得枯黄，这样就有了黄茶这一茶叶品种。由于黄茶的制作工序中有“闷黄”这一步，所以黄茶就成为一种...
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- 黄茶：茶叶圈的新“宠儿”
- 黄茶：中国六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶；作为六大茶类中鲜为人知的黄茶，渊源于中国历史长河中，却一直被人们忽视。闷黄很多茶友说，黄茶貌似都听过，却只闻其名，不得其香。黄茶的品质特点是黄汤黄...
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- 黄芽到底是黄茶还是绿茶？怎样区分莫干黄芽是绿茶还是黄茶？
- 中国有六大茶类，唯独对黄茶品尝甚少。家住浙江德清县的表哥来闽，为我带来两盒的莫干黄芽。福建盛产茶叶，当初并不在意，可仔细一品，却发现别有洞天。莫干黄芽是黄茶吗？上网查询百度，回答肯定：“莫干黄芽是黄茶...
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- 莫干黄芽的茶文化历史和品质特点
- 历史渊源及发展莫干黄芽是黄茶的一种，产于浙江省德清县的莫干山，是德清特产之一。莫干山为天目山余脉，位于浙江德清县境内，传说因春秋末年干将、莫邪铸剑此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、静、...
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- 莫干黄芽到底长啥样？
- 莫干黄芽到底长什么样？记者发现，每一家茶场的茶叶各不相同，色泽有绿有黄，深浅不一；外形也各不相同，有兰花形、尖头形、球形、卷曲形等。没有一个统一的标准，也导致了一些外地的茶叶滥竽充数“混”入莫干黄芽...
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- 黄茶的保健价值你都了解了吗？黄茶功效与作用介绍
- 黄茶作为中国传统六大茶类之一，它不止是我们生活中具有极高品鉴价值的饮品，其实他还有许多你意想不到的保健价值，那这些保健价值你了解多少呢？本文将为你解惑。黄茶中的水溶性物质为30～48％，其主要化学成分包...
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- 你知道黄茶的功效吗？“养胃、润肺、降糖”
- 国家教育部重点茶学实验室主任、湖南农大博士生导师刘仲华提出：“养胃、润肺、降糖”。“养胃”是因为在“闷黄”过程中微生物滋生是随闷堆时间延长而增加的，特别是酵母菌、黑曲酶、根酶等这几种微生物...
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- 解析：黄茶特有的色、香、味、形品质
- 黄茶最主要的晶质特征是“三黄”，即色黄、汤黄、叶底黄。变黄对于绿茶来说无疑是品质上的一·大缺点，而对于黄茶来说，绿叶变黄是黄茶在制作过程中的重要工序，因而要创造条件促进绿叶变黄。将茶树叶片变黄...
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- 广东大叶青茶叶品鉴:汤色橙黄明亮，滋味醇美回甜
- 大叶青茶是特色黄茶，因为其名称有个“青”字，很多人都会误认为是青茶。大叶青茶产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，为广东特产。相对于别的茶叶种类而言，大叶青茶外形较大，但是制作工艺和完全不同。大叶色...
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- 莫干黄芽茶叶简介
- 莫干黄芽种又名横岭1号。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。产于浙江省德清县的莫干山，其条紧纤秀，细似莲心，含嫩黄白毫芽尖，故名。属莫干云雾茶的上品。莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏...
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- 解析：黄茶与品种黄茶的区别
- 滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶，这是品种黄茶。黄茶是我国六大茶类之一，是通过加工过程中的...
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- 温州黄汤茶叶品鉴：茶汤黄而透明，如同黄色的水晶一样
- 温州黄汤又称为平阳黄汤，在清代就已经成为贡茶，至今已经有两百余年的历史。温州黄汤在浙江南部的部分山区种植，但是以南雁荡山区出产的茶叶质量为最好。历史上最记载的温州黄汤，并不特指现在的温州黄汤这...
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- 泰顺黄汤黄茶简介
- 泰顺黄汤具有外形黄、汤色黄、叶底黄的“三黄”特色，是温州黄汤中出类拔萃的佳品，县内则以东溪、五里牌所产最佳。早在明、清代，曾畅销江南、华北、东北和香港等地，在国内外市场上均享有盛名。香气清芬高...
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- 你听过这样的茶吗？做好后再焖一下
- 有一种茶，在加工工艺中需要焖一下，这就是黄茶。茶人们从炒青绿茶过程中发现，由于杀青、后干燥不足或不及时，叶色即变黄，但是变黄的茶叶滋味变得醇厚，汤色也呈现漂亮的黄色，于是产生了新的品类——黄茶。黄...
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- 解析：什么是黄茶
- 很多人都喝过君山银针、沩山毛尖等茶，但是对于黄茶这个茶类却是不那么熟悉。那么到底什么是黄茶呢？今天来给大家介绍介绍。关于黄茶的知识介绍黄茶属于中国的特产。黄茶按照鲜叶老嫩芽叶的大小又分为黄...
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- 纯干货|一篇让你读懂黄茶
- 如果说，绿茶是青姑，红茶是贵妇，那么，黄茶就是风韵动人的徐娘了。日常茶饮中，黄茶并不多见，普通百姓也不常喝到。黄茶，顾名思义，茶色金黄亮丽，其最显著的特点就如诗中所说“黄色黄汤称鹅黄。”黄茶是中国特产，湖...
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- 缙云黄茶，真正的“原生态茶”
- 缙云山青水秀，盛产茶叶，产茶历史悠久，距今已有1000多年，其茶质优、口感好。明万历年间《括苍汇记》载，“缙云物产多茶”、“缙云贡黄芽三斤”。清道光年间《缙云县志》曰：“茶，随处有之，以产小筠、大园、柳塘...
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- 这位藏在深闺的“姑娘”要“火”，缙云黄茶终有人识
- 浙江在线9月9日讯一场G20峰会，缙云黄茶火了。这两天，缙云县轩黄农业发展有限公司董事长李森洪的电话不断：全国各地100多位茶商纷纷来电，希望能代理缙云黄茶。“对接好G20，成为官方指定用茶，缙云黄茶收获很...
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- “三黄透三绿”的缙云黄茶
- 缙云山青水秀，盛产茶叶，产茶历史悠久，距今已有1000多年，其茶质优、口感好。明万历年间《括苍汇记》载，“缙云物产多茶”“缙云贡黄芽三斤”。清道光年间《缙云县志》曰：“茶，随处有之，以产小筠、大园、柳塘者...
