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- 黄茶的“闷黄”工艺特殊在哪里？
- 黄茶的滋味，黄茶是什么味道呢？ 比绿茶甘润而少了鲜嫩感，有时呈现炒豆香、锅巴香或是焦糖香。如果把绿茶比作青春少女，黄茶就像持重雍容的少妇。黄茶看上去嫩黄、金黄、深黄，泡出的茶汤也是黄色，叶底还是黄...
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- 如何选择好的黄茶，知道这几个方法就够了！
- 黄茶具有清新细腻的风味，其名称则来自于其黄化过程所导致的略黄色泽。黄茶按其芽叶特点分为芽型、芽叶型和多叶型。在这三种类型中根据形态、产地等诸多因素又可以细分出许多不同种类的黄茶。如此繁多...
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- 初识，低调奢华的黄茶
- 黄茶以它滋味醇和厚味，香气清悦独特，给予了我们这样一种感觉朴实无华四季宜饮的茶。众所周知，我国是世界上最早，种茶的国家，也被证实我国是茶树的原产地和原始分布中心。那么，按照制作工艺划分的六大茶类之...
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- 邂逅黄茶，才知它是绿茶多了一道"闷黄"工艺的产物
- 有一次参加退休支部的组织教育活动，途中在青龙山"锦绣山庄"休息。。这个地方，在四川广元市旺苍县木门镇境内。在山庄院前，见一巨大的紫砂"茶壶"雕塑，壶上镶钳着"广元黄茶"四个金灿灿的大字，让我对这个陌生...
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- 黄茶｜黄茶是如何产生的呢？
- 黄茶，想细说，可又不知从哪里说起。今天就随便谈谈吧。黄茶的产生黄茶的产生时间与早期制作情况，明代许次纾《茶疏》有所记载：“顾彼山中不善制法，就于食铛火薪焙炒，未及出釜，业已枯焦，讵堪用哉。兼以竹造巨笥...
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- 不温不火的黄茶，都有什么品种呢？
- 大众都知晓中国有六大茶类，而六大茶类之中，黄茶异常低调，但实际上黄茶的历史很是久远，唐代时是宫廷御用，清朝时更是巅峰时期。在清朝，黄色是皇室的着色，平民百姓是不可以使用的，黄茶主要是做为贡茶进贡给皇帝...
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- 黄茶也分八大门派！
- 鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。黄茶是中国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，但真正大量生产发展是一九五四年以后。黄茶属轻发酵茶类，从炒青绿茶中发现的。黄茶的制作与绿茶相似，但多一...
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- 黄茶：三黄“干茶黄、汤色黄、叶底黄”，妙手偶得之
- 黄茶属轻发酵茶类，其特殊的“闷黄”工艺造就了自身独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征，滋味甘醇鲜爽、耐冲泡。不同的黄茶所用的闷黄工艺不同；鲜叶揉前堆积闷黄，如湖南宁乡沩山毛尖；初夏烘后闷...
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- 黄茶：温暖的黄温情的汤
- 黄茶常被茶人认为是“养在深闺人未识”的茶类，正应了虞世南的一首诗：“居高声自远，非是藉秋风。”，它的独特韵味总也掩饰不了自己的光芒，深秋，泡上一杯黄茶，在杯中浮现出的那一抹秋的黄，总能够温暖茶人平和而...
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- 黄茶｜防燥不腻，秋季饮茶就选它！
- 经常看到秋季适合喝什么茶（其实春季夏季冬季也都有这样的），现在想想突然觉得，也许每种茶，应该都没有适合不适合哪个季节的说法，还是要看自己更喜欢哪种茶吧。不过因为不知道写什么，今天还是要给大家说说，秋季...
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- 黄茶｜如何辨别黄茶的真伪？
- 黄茶是我国十大名茶中的低调贵族。我们日常生活中喝得多的通常也是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，还有近几年炒得火热的白茶，但黄茶就像是一个自我隐匿起来的仙人，很少有人能触及到它的真容，但黄茶凭其自身的...
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- 黄茶｜黄茶和品种有什么区别？
- 品种黄茶和黄茶有什么区别吗？No.1品种黄茶滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地，但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶，这是品种黄茶。品...
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- 黄茶｜冲泡黄茶，你得知道这些！
- 黄茶冲泡，你不得不会的技巧黄茶，向来在中存在感很低，可以称得上小众。目前最为有名的当属君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽，在江浙一带，也唯有平阳黄汤和莫干黄茶这两支。很多人觉得泡茶就是随便泡泡即可。其...
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- 黄茶的冲泡和品饮!
- （一）干茶鉴用1、干茶色泽（1）嫩黄型细嫩采原料，制造中有闷黄工序，干茶嫩黄或浅黄，茸毛满布，如蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等。（2）金黄型细嫩采原料，芽头肥壮，芽色金黄，芽毫闪光，如君山银针(有“金镶玉”之美称)、...
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- 黄茶｜如何选择好的黄茶？
- 如何选择好的黄茶？知道这几个方法就够了黄茶具有清新细腻的风味，其名称则来自于其黄化过程所导致的略黄色泽。黄茶按其芽叶特点分为芽型、芽叶型和多叶型。在这三种类型中根据形态、产地等诸多因素又可...
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- 黄茶｜没想到吧，盛产普洱的云南也有黄茶！
- 班章茶刚，茶汤入口霸道，劲度和力度瞬间转化为甘味；易武茶柔，但柔而不弱，茶韵绵长；冰岛茶厚，稠厚饱满，充满活力；景迈茶甜，生津回甘快，此后清甜绵绵不绝……作为云南特有的茶名片，已然征服众多茶友，圈粉无数，但是若说...
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- 关于黄茶你知道多少？
- 问过很多人都不知道有黄茶的，而黄茶的历史却很悠久，如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。黄茶是一种制作工艺不是因为茶叶放置时间长干茶看起来颜色发黄。...
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- 黄茶是什么茶？一分钟带你认识黄茶！
- 在六大类茶中，最让我感到陌生的还是黄茶，黄茶虽然是中国的特产，但它出现在大众面前的机会实在太少，远不如红茶、绿茶这样普及大众。但在黄茶界，也有很多名品，如君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。这些黄茶名...
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- 黄茶｜茶叶中正在“逐渐消失”的美……
- 一、茶叶中“逐渐消失”的美如果有人突然告诉你，“从今以后，只有五大茶类了”。你什么反应？震惊、惋惜、不可思议、胡说八道？不好意思，不想夸张的，但这样的情况确实有可能发生。黄茶，就是“不受待见”的那一...
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- 黄茶的代表茶有这些，你都认识吗？
- 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是...
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- 闲聊，黄茶是什么茶?
- 经常有茶友问我黄茶是什么茶？有些还是喝了十几年茶的老茶友，看来大家对于黄茶的了解似乎知之甚少。今天就和大家聊一聊?黄茶黄茶是为我国传统六大基本茶类之一根据茶叶品质和制作工艺，我国茶叶可分为绿...
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- 为何黄茶被称茶界“小透明”？
- 在六大茶类之中，黄茶似乎是最不起眼那一个，这并非黄茶名气和滋味不如其他茶类，而是由于黄茶产量、、工艺等因素，使得黄茶自身特征不明显，市面上可以买到的黄茶也比较较少，不似其他茶类那样“大众化”，所以“...
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- 茶叶知识之黄茶的制作
- 黄茶初制与绿茶基本相似，由于在干燥前加了一道“闷黄”工序，从而促使多酚类进行部分自动氧化。根据检测，黄茶中简单儿茶素的含量及其降低百分率与绿茶有很大差异。黄茶“闷黄”的过程，使酯型儿茶素大量减...
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- 黄茶｜提到大叶青就想到青茶？其实还有它！
- 大叶青，青茶？说到大叶青,有的人第一反应是青茶,其实,是黄茶哦。1.广东大叶青广东大叶青，顾名思义，是广东的茶。大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东地处南方，北回归线从省中部穿过，五岭又屏障北...
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- 黄茶虽然加工工艺近似绿茶，但冲泡却颇有讲究！
- 黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。那么黄茶冲泡又有哪些注意事项呢？一起来看看吧！泡茶前的准备工作：a、调温：首先要掌握...
