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- 你可能喝了很多劣质大红袍！
- 近日，茶友问了一个问题：“700元/斤的大红袍（正规大公司2017年的茶）喝起来怎么只有炭火味没有香味？是泡的方法问题还是价格太低的原因？”很多茶友都知道，大红袍（岩茶）都有一个焙火的环节，即便从未喝茶的人，只要大...
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- 喝了这么多大红袍，可能都是劣质的?
- 近日，茶友“小宫”问了懂茶帝一个问题：“700元/斤的大红袍（正规大公司2017年的茶）喝起来怎么只有炭火味没有香味？是泡的方法问题还是价格太低的原因？”很多茶友都知道，大红袍（岩茶）都有一个焙火的环节，即便从未...
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- 大红袍要如何保存，大红袍保存的方法有哪些？
- 大红袍作为茶中之王，自然十分名贵，因而得适当学会大红袍保存方法，免得保存不当、发生变质，就很可惜了。大红袍之所以会变质，主要是因为温度、光和水分三种因素的不正常而导致的。一般情况下，大红袍的保存条...
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- 大红袍应该如何冲泡，冲泡方法是什么？
- 武夷岩茶大红袍，属于乌龙茶，而对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必...
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- 大红袍茶叶多少钱能够买到，极品大红袍贵不贵？
- 大红袍，武夷岩茶中的王者，乌龙茶中的极品，且有着悠久的历史，其茶叶价格自然不菲。普通的大红袍茶叶，一般的市场价在上百元到数万元一斤不等。产自大红袍母株的极品大红袍，曾经更是拍出了500多万元一斤的天...
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- 老枞水仙|令人痴迷的枞味岩香！
- 老枞水仙那隐含的韵味，顺滑厚重的茶水以及醇厚耐久的品质，都让喜欢岩茶的人为之痴迷。老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，其香有些内敛却又徐徐散发着自然中的花草之气，其味微苦而转甘、微涩而...
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- 如何简单判断武夷岩茶的优劣？
- 武夷岩茶的优劣可从其色、香、味、形及冲泡次数进行判断。1.色泽大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品；陈年茶色泽油润深褐的为佳品。2.香气上品大红袍香气郁清爽，深吸入后，能从鼻腔呼出幽幽的香气；足焙...
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- 四步鉴别大红袍优劣！
- 红袍茶叶是许多人都喜爱的，那么接下来就为大家介绍大红袍茶叶好坏的鉴别方法吧。1.看外形首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致...
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- 解读武夷大红袍的“红”
- 武夷大红袍虽名字带了个“红”，却和红茶不粘边。大红袍是六大茶类中的“青茶”是乌龙茶中的一种，属于半发酵茶，而红茶属于全发酵的茶。很多初识武夷岩茶的朋友，都因“大红袍”其名误认为它是红茶，每当遇到...
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- 大红袍属于红茶，还是乌龙茶？
- 大红袍名字中虽有“红”字，却非红茶，而是武夷岩茶中的一种，属于六大茶类中的乌龙茶，是由其加工工艺而定。大红袍，武夷山的高贵象征，品质优异，是武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛极品。2001年，“武夷山大红袍”获国家工...
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- 漳平水仙品质特征及冲泡
- 漳平水仙为历史名茶，又名“纸包茶”，至今约有六七十年历史。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极具浓郁...
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- 青茶－闽北乌龙
- 闽南乌龙、闽北乌龙同属于福建乌龙茶，按做青（发酵）程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三...
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- 闽北乌龙之肉桂水仙
- 据福建《崇安县新志》记载，武夷肉桂的茶名起源于清代。武夷肉桂是以肉桂良种茶树鲜叶、用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。武夷肉桂香气滋味有似桂皮香，因此称“肉桂”。武夷...
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- 岩茶入门，最应该知道什么？
- 武夷岩茶，韵味独特、滋味醇厚，是不少茶友的最爱，丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更加讲究。而岩茶的品鉴，更是一门学问。茶叶的口感，离不开正确的冲泡方法，茶谁都会泡，但要把一泡茶的汤色、香气、滋...
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- 习茶|漳平水仙
- 漳平水仙为历史名茶，又名“纸包茶”，至今约有六七十年历史。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极具浓郁...
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- 大红袍的鉴别
- 大红袍属于青茶类，也就是大家常说的乌龙茶是半发酵茶，它既有绿茶的清香又有红茶的甘醇大红袍产于福建省武夷山属于武夷岩茶的一种，武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植，在特定时间内以特定标准采摘以特定...
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- 武夷茶之母|菜茶奇种
- 奇种茶，由武夷“菜茶”所制而成。“菜茶”，是武夷茶有性繁殖茶树群体品种的俗称。意思是这些茶就像门前门后所种的青菜一样普通，只供日常饮用。菜茶芽稍肥壮，茸毛较少，产量较低，抗逆性尚强。可以制作乌龙茶...
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- 水金龟茶是什么茶，有哪些功效？
- 水金龟茶，这个茶的名字很特别，但是却很少人认识。水金龟茶其实属于乌龙茶类，是武夷岩茶“四大名枞”之一。一、名枞档案——水金龟茶水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。植株高大，树枝半张开，分枝较密。叶...
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- 好的岩茶，需要正确的泡法！
- 武夷岩茶，由于韵味独特、滋味醇厚，近年来受到越来越多茶友的喜爱，而岩茶丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更有讲究。茶之器泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热性高，发茶...
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- 岩茶，闻香六法
- 品鉴武夷岩茶的内质，主要从香气、滋味、汤色、叶底这几个方面来鉴别，其中香气和滋味是最重要的两个指标。“先嗅其香，再试其味”，品好一杯武夷岩茶，是从闻香开始。而武夷岩茶的香总是那么让人捉摸不定，干香...
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- 大红袍为什么喝起来有焦味？
- 大红袍，是典型的乌龙茶工艺，其中关键之处在于焙火。经常有茶友说，大红袍喝起来都有一股焦味。其实，很可能他们喝到的这大红袍是由于焙火过重，导致部分叶片碳化导致的。而真正品质优良的大红袍，却是以“岩骨...
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- 百岁香、千里香什么茶，品质特征如何，区别有哪些？
- “香清甘活”，一直以来，在武夷岩茶的专业感官审评中，“香”占据35%的大比重。武夷岩茶名丛当中的“百岁香”和“千里香”，两者名字之中都带“香”字，只是哪个更香？如何区分？这里一见分晓。百岁香（C.sinensisc...
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- 武夷岩茶金锁匙属于什么茶，品质怎么样？
- 武夷珍贵名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。产地及分布：原产福建省武夷山市武夷宫山前村（弥陀岩等多处亦有与金锁匙同名之树），相传已有近百年栽培史。主要分布在武夷山九曲溪沿岸。20世纪80...
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- 武夷岩茶小品种：金佛茶与金柳条
- 一、武夷山金佛“茶禅一味吃茶去，寺林斗敬金佛来”。武夷之茶业，创始于山中僧侣仙道之流。金佛茶产于武夷山白云庵灵岩；原是白云庵供佛茶，宋代建州“斗茶”中夺魁，成为北苑龙凤茶的斗品。宋徽宗《大观茶论...
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- 金柳条和金钥匙有何区别，品质怎么样？
- 山上的茶农朋友送来两泡岩茶“金柳条”“金钥匙”，让我品后给提提意见！ 冲泡备具：盖碗两幅，审评碗、匙，随手泡两壶轮番烧开。冲泡用水：纯净水。 一、看干茶：“金钥匙”条形匀整；二、闻干香：“金钥匙”金柳条PK...
