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- 信阳毛尖新茶与陈茶如何鉴别？
- 生活中很多东西都是有新旧之分的，茶叶也不例外。信阳毛尖是颇受大众欢迎的一种茶，近年来，信阳毛尖的普及程度越来越高，由此便导致了真假毛尖、新茶陈茶同时存在，而这些茶叶的本质口感是有很大区别的，因此消...
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- 老铁是什么？陈年铁观音？
- 老铁，最近这几年，只要是喝茶人比较敏感的朋友，可能都会听过，甚至也喝过了。这个时候的老铁，就好像2010年那时候的白茶，知道的人不多，但已经有一部分人明白了，也开始接触并接受。老铁，目前市场上说的比较多的是...
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- 铁观音的认识误区
- 误区一铁观音干茶越香越好，这是一种错误的概念。香味越高并不能代表此铁观音茶叶就是越好。有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高，但是泡出来后茶香反而很纯正。有的干茶带有兰花香，泡出后却淡而...
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- 何为铁观音毛茶，何为铁观音净茶也？
- 何为铁观音毛茶，何为铁观音净茶？两者有何区别呢？阅读本文，为您解答。何为铁观音毛茶？铁观音毛茶的主要特征是完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序，没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有黄片、茶梗...
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- 铁观音不好喝还伤胃？不好的是工艺！
- 茶，因为太多强加文化越变越复杂。直面茶，直面产地，还原茶本真，打破信息不对称，去除中间化，让你更了解真实的茶。铁观音，发源地在福建闽南偏僻的山城安溪县，西坪镇。安溪，地处山区，曾经交通不便，缺少支柱经济产业...
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- 你是否也认为，铁观音加香精？
- 铁观音以兰花香观音韵著名，特别是清青工艺（轻发酵）的铁观音，基本是以花香飘扬为代表。茶叶本来就是香气迷人，而让好多人喜欢喝茶，但铁观音的花香迷人，却让很多人以为是添加香精，不知道是什么原因，今天我来介绍...
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- 铁观音有何香型与工艺？
- 铁观音由于工艺不同，香型不同，让好多茶友感觉有些乱，今天整理一下，希望可以帮助到茶友更好地理解铁观音。铁观音首先从香型上分成三大类，清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音，三个特点明显，清香型以花...
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- 喝铁观音的人很多，喝懂铁观音的人却很少
- 喝铁观音的人很多，喝懂铁观音的人却很少。铁观音，是百姓茶。走遍天南地北，铁观音的清香爽口都被人们啧啧称赞，铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品铁观音的茶客，被其迷人...
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- 何为古法铁观音？
- 提到铁观音，很多茶友印象中都是清汤绿叶，香气高扬。走进铁观音的故乡安溪，有很多老茶人还在坚持自制自饮的古法铁观音，在老一辈的茶人眼中，铁观音的观音韵在古法中可以得到更好的体现，今天铁哥和大家聊一聊...
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- 陈年铁观音的功效，知道的人很少
- 此前，陈香型安溪铁观音健康功效，研究小组首席科学家刘仲华教授联合，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药管理局亚健康干预实验室以及教育部茶学重点实验室多...
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- 铁观音是乌龙茶中的极品？看完你就知道！
- 安溪铁观音乃中国十大名茶，独具“兰花香，观音韵”，清香雅韵，是乌龙茶的极品！铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱的茶叶！安溪铁观...
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- 铁观音是上等好茶，前提是一定要拒绝这9个误导！
- 铁观音绝对是上等好茶，只是由于受一些茶人误导，导致在铁观音的发展过程中，出现了认知上的误区，造成了不客观的评价。今天我们就来盘点下关于铁观音的那些认知误区！1.越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿...
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- “兰香铁韵，七泡有余香”，传统工艺铁观音的记忆
- 记忆中，20年前的“兰香铁韵，七泡有余香”说起茶，很多人就想起福建功夫茶，潮汕功夫茶，那真是别有风味的一种吃茶习惯。80年代，90年代，闽粤百姓就离不开茶。福建的闽南、广东的潮汕地区，流行的就是功夫茶泡法，那...
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- 如何正确区分：清香型、浓香型铁观音？
- 清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，也俗称“青茶”。浓香型铁观音颜色黑褐色，香气口感较熟香，也称“熟茶”。因为原来是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也称“炭香型”，现在...
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- 铁观音茶叶的品鉴方法
- 铁观音产于福建，是乌龙茶中大名鼎鼎的“排头兵”，享誉国内外，是中国的十大名茶之一，虽然是乌龙茶，铁观音却兼具红茶的甘醇和绿茶的香气，同时自身也有兰花的香气。铁观音是高温茶，需要以较高的水温冲泡。相对...
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- 同样是乌龙茶，为何铁观音和大红袍差这么多？
- 在乌龙茶里，名声最大的可能就是两种：铁观音、大红袍。前者香味高昂，是典型乌龙茶的代表之一，大江南北都有人喜爱这馥郁之味。后者声名斐然，独特的岩茶火味在乌龙茶中独树一帜，从古到今都有着大批粉丝。但是...
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- 铁观音茶叶如何挑选？
- 喝茶是我们中国人的一大爱好，当然喝茶讲究的是茶叶的品质以及水的品质，而茶叶的质量好坏决定了你泡茶的味道，铁观音是茶叶里面的一种精品茶叶，很多人喜欢铁观音，下面我就说一下自己的鉴别经验。第一、铁观...
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- 新茶友对浓香型铁观音的“四大误解”
- 当新茶客争相泡饮一壶清香型铁观音之时，那些精明的资深老茶客却在悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统，品饮着“可以低调，但却不会忘却”的“浓香型铁观音”，慢慢回归了那一抹朴素的纯真，还给味蕾一个经典的延续...
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- 一款好喝的铁观音应该是什么样子的？
- “品质优异的安溪铁观音具有独特的‘音韵&’，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。著名茶学家陈椽教授在《中国名茶》如此高度赞赏铁观音。更有人夸赞安溪铁观音，其香气有如空谷幽兰，清高隽永，...
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- 安溪铁观音的传说，以及鉴别、冲泡全攻略！
- 简介：安溪铁观音属于青茶类，是我国著名的乌龙茶之一。它产于福建省安溪县。安溪县多山，气候温和，雨量充足，茶树的生长茂盛，茶树品种也特别多，五彩缤纷，姹紫嫣红，可以冠绝于全国。安溪铁观音茶，一年可以采四期茶...
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- 铁观音确实要讲究香，但并非越香越好
- 不太懂铁观音茶叶的朋友们，往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。那么什么才是好的铁观音茶叶呢？铁观音确实要讲究香，但并非越香越好...
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- 铁观音有三种香，您喝过哪种？
- 铁观音，是百姓茶。走遍天南地北，铁观音的甘醇厚重都被人们啧啧称赞，铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶。沸水冲下，便是满屋的芬芳，它香气浓郁，迷人的气息瞬间让人感到愉悦；它滋味甘醇，醇厚的口感让人...
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- 安溪铁观音的精髓，在于它的香
- 早在宋元海外贸易繁盛之时，安溪茶叶，这种神奇的东方“树叶”，作为一种特殊的商品，随着丝绸登上货船，远涉重洋，开始一段前后跨越十多个世纪的旅程。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品沿着...
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- 铁观音，浓香型和清香型的有什么区别？
- 浓香型：馥郁醇厚浓香型铁观音，又俗称“焙火茶”、“熟火茶”。“浓香型”与“清香型”的差异在于一道烘焙工序，“浓香型”的这道烘焙工序的温度在120度~180度之间，“清香型”的烘焙温度一般在70度以下。...
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- 重如铁，型似观音，这才是铁观音
- 安溪铁观音制作技艺在茶叶界拥有三最，即工序最多、技术要求最高、最复杂！其制茶技艺，几百年来传承如一，只有严格按照传统工艺，把老祖宗的手艺演练得"炉火纯青"，才能做出最好喝的安溪铁观音，一杯好茶，凝聚"天...
