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- 六堡茶怎么泡？广西六堡茶冲泡方法介绍
- 接作者上文《广西六堡茶属于什么茶？》。通常情况下，六堡茶的冲泡可以参考普洱熟茶的冲泡。1、投茶量：通常情况下150cc的盖碗投茶6g就好；在这个基础上，根据自己的口味适当增减；2、用水：建议使用怡宝纯净水，或...
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- 普洱茶的老黄片和六堡茶的老茶婆有什么区别？
- 习惯喝生普的茶友大概都知道，有一类茶，叶子粗老，颜色泛黄，称为老黄片。而当他们接触六堡茶后，发觉竟然也有类似的茶叶，呈现出的口感滋味与普洱老黄片却又有较大差异。有部分人作为生茶的发烧友，不禁熬心费力...
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- 品鉴六堡茶的几大误区（五）
- 接作者上文：《品鉴六堡茶的几大误区（四）》六堡茶的泡煮六堡茶可煮可泡，可热品可冷饮，随性而为，深得茶人喜爱。六堡茶有一些品种，如特别粗老多梗的老茶婆、茶果壳等，煮着喝别有一番风味。传统六堡茶的品类繁多...
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- 为什么很多六堡老茶入口比新茶还难喝？
- 无论生茶还是熟茶，六堡茶的老茶都不便宜，谁喝谁知道。但是，有很多老茶入口比新茶还难喝，为什么？笔者曾跟数个“高手”研习，且看他们怎么说。“本人第一次喝一款30年的老茶，第一口茶还没有入口，就闻到一股放了...
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- 君山银针不是白茶
- 很多人会以为君山银针是白茶，因为它的名字和白毫银针有相似之处，但其实君山银针是黄茶，是中国六大茶类中，比较低调的茶类，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。因茶芽外形很像...
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- 生普是绿茶吗？
- 生普到底是属于绿茶还是黑茶呢，茶界人士众说纷纭，各持己见，没有统一的说法。有的人认为生普不能划分为普洱，因为普洱是后发酵茶，经过渥堆发酵而成，而生普是经杀青、揉捻、毛茶干燥，再经紧压成型，与熟普在制作工序上有很大的...
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- 什么是蒸青绿茶？
- 绿茶按照不同的制作工艺可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，今天我们聊一聊其中的蒸青绿茶。 蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代劳动人...
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- 安吉白茶是白茶吗？
- 很多人第一次听到安吉白茶时，会下意识的认为它是白茶，哪里能想到一个叫白茶的居然是绿茶，可以说我们遇到了一个假白茶。安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间...
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- 什么是晒青绿茶？
- 绿茶按照不同的制作工艺可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，今天我们聊一聊其中的晒青绿茶。古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏，大概可算是晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年。晒青茶，是指鲜叶经过锅炒杀...
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- 简单区分大红袍、肉桂、水仙
- 说到武夷岩茶，大家立马想到的就是大红袍、肉桂、水仙。那么如何抓住它们的特征，区别它们呢？这是需要多花时间，多下功夫，多喝茶的，不过没关系，接下来我们会总结几个它们的明显特征方便大家记住，相信理论与实践相结合，才能更进...
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- 为何那么多人管铁观音叫绿茶
- 由于铁观音分为清香型和浓香型，而清香型的铁观音，干茶色泽翠绿，汤水清澈，口感比较清淡，与绿茶在一定程度上是有些相似，所以很多人误以为铁观音是绿茶，其实不然，绿茶是未经发酵的茶，而铁观音的发酵程度介于绿茶和红茶之间，属于...
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- 什么是烘青绿茶?
- 绿茶按照不同的制作工艺可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，今天我们聊一聊其中的烘青绿茶。烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底...
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- 什么是炒青绿茶
- 绿茶按照不同的制作工艺可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，今天我们聊一聊其中的炒青绿茶。 炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为...
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- 绿茶的冲泡方法
- 绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等营养成分也较多。当然，要想泡出一杯鲜爽的绿茶，也是十分讲究的。绿茶泡法可分为上投法、中投法、下投法。1、上投法。洗...
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- 龙井茶的小知识
- 龙井茶可以说是家喻户晓，"色、香、味、形"俱佳，在春天这个万物复苏的美好时节喝上一杯绿茶，仿佛将春风揉进了胃里，我们不仅要会喝茶，还要知道怎么聊茶，学习了以下的龙井小知识后，相信大家能够在茶桌上与其它爱茶者们侃侃而...
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- 明前茶和雨前茶的区别
- 明前茶是清明节前采制的茶叶，雨前茶是谷雨前采制的茶叶，虽然二者都属于春茶，但是前者的茶青采摘时间早于后者15天，茶叶品质还是有明显的差别。明前茶是每年最早的一批春茶，所谓“明前茶，贵如金”。由于清明前，茶树发芽数量...
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- 普洱茶有什么制作工序
- 普洱茶的制作工序，分两大类：一类是乾仓的晒菁法；一类是湿仓的烘菁或炒菁法。喝过普洱茶的朋友，真正懂得普洱茶的制作工序的并不多。如果你有兴趣了解普洱茶制作工序的话，可以一起了解一下。一、乾仓的晒菁法是以茶树采下...
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- 普洱茶保存准则
- 普洱茶的保存并不是一件很难的事情，正常来说，注意一些主要的步骤就可以了。本文主要介绍保存普洱茶的方法。注意一下普洱茶保存准则，让你更加懂得保存普洱茶。普洱茶保存的一些准则：一、生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟...
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- 正山小种红茶简易泡法
- 正山小种红茶最古老的一种红茶，是红茶的鼻祖。香气高长带松烟香，汤色红浓，滋味醇厚，带有桂圆汤味，深受众多茶客喜爱。对于正山小种红茶的泡法，比较随性。上班族人士郭次甫极称黄山，黄山刃在歙，去松萝远甚。往时士人皆重天池，...
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- 普洱茶香气受哪些因素影响？
- 普洱茶是茶界的奇葩，具有“滋味醇厚、香气悠长、越陈越香”的品质特点，其中“陈香”是消费者追求的主要品质特征之一，也是目前市场上决定普洱茶价格的重要因子。然而，很多因素都会影响普洱茶的香气。一、初制工艺对普洱...
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- 黑茶的储存应注意哪些方面
- 购买黑茶最好是挑选存储三年以上，甚至五年以上的，这样的黑茶口味更好。自己买茶，也可以自己收藏，自己收藏肯定要有所注意，一不小心发霉了，那就亏大了。黑茶的储存应注意哪些方面首先，必须在通风干燥的环境下陈化，忌日晒和雨...
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- 喝普洱茶一定要注意的四点
- 普洱茶有很多的功效，但不能乱喝。胃寒、肠胃不好者不宜喝等。喝普洱茶一定要注意的四点，大家了解一下。1.生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效滴!2.说到减肥效果，普洱茶的确有减...
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- 普洱生茶的加工步骤
- 普洱生茶和普洱熟茶的加工步骤都差不多。只是有一个地方不一样那就是发酵。熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵，本文来了解一下，普洱生茶的加工步骤。云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：采摘：手工采...
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- 普洱生茶与普洱熟茶的辨别
- 普洱生茶和普洱熟茶，主要的区别就在于一个发酵。在制作过程中，少了个发酵的过程，看普洱茶成品还是比较容易看的出来的。了解普洱生茶和普洱熟茶从制作过程、口感、汤色喝叶底，应该就可以很好的区分这两种茶了。普洱生茶：...
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- 普洱茶和湖南黑茶有什么区别？
- 如果要说他们都属于黑茶，也是对的。普洱茶也是黑茶，那它和湖南黑茶有什么区别呢？普洱茶汤味浓厚，湖南黑茶甜纯爽口；普洱茶经久耐泡，湖南黑茶陈香持久。一起了解一下它们的区别。普洱茶和湖南黑茶有什么区别？一、叶底区别叶...
