-
- 老铁这么好，怎么存？
- 老铁，很多人理解是陈年铁观音，而如果从国标来看，陈年铁观音最核心的是需要烘焙才能存，而且必须适当合理地存五年以上。所以，陈年应该是要五年，而老铁直译为老的铁观音，看来老需要五年以上。五年为陈，五年为...
-
- 黄金桂是什么茶，如何品鉴黄金桂茶叶风味？
- 相传清咸丰安溪罗岩茶农魏珍到福洋探亲，回来时带回两株奇异的茶树，经过采制后请邻居品尝。此茶奇香扑鼻，众人赞其为“透天香”，并取名黄金桂，流传至今。黄金桂也称作“黄旦”或“黄金贵”，也是青茶中的优质...
-
- 简单介绍黄金桂的品质特征
- 黄金桂是以黄棪(也称黄旦)品种茶树嫩梢制的乌龙茶，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。那么黄金桂有哪些的品质特呢？下面就黄金桂的品质特征做一介绍。黄金桂成品茶，条索紧细，色泽润亮金黄；汤色金黄明...
-
- 什么是陈香型铁观音？存放几年以上才能算陈香铁观音？
- 「茶学院」2016年1月21日，国家标准化管理委员会批准GB/T30357。2—2013《乌龙茶第2部分：铁观音》国家标准第1号修改单，并于2016年4月26日正式实施。该修改单中主要增加了“陈香型铁观音”的定义和感官指...
-
- 铁观音的分类
- 铁观音成品依发酵程度和制作工艺，可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音：清香型口感比较清爽、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色绿，汤水清澈，...
-
- 买铁观音，请拒绝下面9个误导内容！
- 铁观音绝对是上等好茶，只是被一些茶人误导，常见的误导情形。在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。1、越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油...
-
- 怎样选到满意的铁观音？
- 刚刚接触铁观音茶叶的朋友们，往往为各种香型所迷惑，以为香味高的就是好铁观音。其实不然，那么如何选择铁观音才靠谱呢？1.香气铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那...
-
- 铁观音的七大误区
- 误区一：越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征...
-
- 关于喝铁观音7大误区！
- 误区一：越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。...
-
- 怎么区分铁观音的毛茶和净茶？
- 何为铁观音毛茶铁观音毛茶的主要特征是完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序，没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有黄片、茶梗，外型粗放。包揉90年代后期，茶叶开始精品化，后来发展到过于苛求精致...
-
- 安溪铁观音产自哪里？如何采摘？
- 产区铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜...
-
- 安溪铁观音属于什么茶？有什么历史发展？
- 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水...
-
- 闽南乌龙茶有什么特点？种类介绍
- 乌龙茶品种主要分闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙和台湾乌龙四大类，闽南乌龙茶是福建南部产的一种茶叶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品类有铁观音、黄金桂、...
-
- 如何挑选一款优质的铁观音？
- 要素一：观外形（10分）从紧结度、匀整度、悦目度来判断观外形就是观看干茶颗粒的结实、紧密程度。越紧结越好，越松散越差。平常泡茶时，有的人拿起盖杯上下摇动，听茶叶撞击盖杯所发出的声音是否清脆悦耳，就是...
-
- 秋茶铁观音的特点
- 俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（秋茶）”。秋茶当中，铁观音当属代表。铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是铁观音春茶和铁观音秋茶，春茶注重茶水的...
-
- 铁观音不同产地的香型与工艺
- 铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观...
-
- 漳平水仙古老制作工艺中的诗韵
- 说起漳平水仙茶，给人的第一印象就是那如兰似桂般的香气和那清高幽长的香醇。那又有多少人真正的了解，在那豆腐方寸间的技巧与工艺呢？在漳平南洋镇北寮村就有这样几块石碑上面的诗文形象生动的描述了，水仙...
-
- 铁观音有什么独特之处？
- “品质优异的安溪铁观音具有独特的‘音韵&’，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。著名茶学家陈椽教授在《中国名茶》如此高度赞赏铁观音。更有人夸赞安溪铁观音，其香气有如空谷幽兰，清高隽永...
-
- 铁观音香型分类和特点对比
- 铁观音是茶中精品，属于我国的名茶品种之一，铁观音茶香浓郁，其香味被特称为“观音韵”，清香雅韵。同时还具有香气长，香气足等特点。不过铁观音在制作方面上的不同之处，使得造就出来的铁观音在香味上也有所不...
-
- 铁观音的制茶工艺与疗效价值
- 铁观音的制茶工艺安溪铁观音制作严谨，技能精巧。鲜叶采摘规范必然在嫩梢造成驻芽后，顶叶刚发展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要办到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶...
-
- 铁观音，秋茶才更香！
- 古人云：春茶苦，夏茶涩，秋白露，最好喝。茶叶按照季节可分三类：春茶、夏茶和秋茶，古时候的人认为秋茶最是好喝，滋味和汤色介于春茶和夏茶之间。秋香浓郁，尤其是铁观音。秋茶香气为何浓郁？秋天降水少，气候干燥，泥...
-
- 青茶之铁观音
- 铁观音（tiě guān yīn）茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶...
-
- 青茶：铁观音
- 铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观...
-
- 铁观音的茶香，与香精有关系吗？
- 六大茶类中，一提及乌龙茶，茶客们总能想起它出类拔萃的香气。我初次品尝到的乌龙茶，是一款，名扬海内外的铁观音。当时，我就被它的茶香所吸引，无比沉醉于那甜蜜而清雅的高香。一边惊叹于铁观音香的高扬，一边喝...
-
- 铁观音可以加蜂蜜喝吗？
- 安溪铁观音乃乌龙茶极品，还富含各种丰厚的矿物质，是一种健康的饮料！而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多种维他命，以及钙、磷、铁等微量矿物质。那么，铁观音可以加蜂蜜吗？当铁观...
