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- 黄金桂属于什么茶？有什么发展历史？
- 黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄金桂是...
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- 正宗铁观音是什么颜色的？
- 铁观音是中国传统名茶，其独具“观音韵”，介于红绿茶之间的口感吸引了无数茶友。铁观音多是油绿色的，但是市面上也有不少铁观音是青绿色、黑棕色的，这让很多茶小白疑惑了，究竟正宗铁观音是什么颜色的？一般来...
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- 乌龙茶之铁观音
- 从来佳茗似佳人，绰约丰姿任品斟。流韵标香谁第一？风华绝代铁观音。摘自苏东坡《咏安溪铁观音》产地：得名于福建泉州市安溪县，中国传统名茶，十大名茶之一，属于半发酵乌龙茶类。特点：茶珠色泽墨绿，茶尾枝梗乌黑...
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- 如何理解安溪铁观音的“韵味”
- 观音韵，有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文尔雅、有婀娜多姿。每个茶农所做的观音都有不同的韵味，那么，到底韵味是怎样的一个感觉呢？韵味的基本特征1.观音韵的感觉从闻香开始...
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- 如何品鉴一杯安溪铁观音？
- 品饮乌龙茶，茶叶选用铁观音，茶具是精致的瓷质、陶制小壶等，冲泡选用泉水。品啜铁观音的韵味，有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人...
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- 传统铁观音制作，安溪铁观音魅力之所在
- 如今安溪铁观音越来越讲究传统制作，原生态茶园管理，铁观音茶叶也越来越受到茶友们的欢迎，它是日常生活中的一种好饮品。安溪铁观音，又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称，清雍正年间据说在...
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- 有种水果叫佛手，有一种茶叶也叫佛手！
- 南方的小伙伴应该都知道佛手这一种水果。佛手是热带、亚热带植物，它的果实在成熟时心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。佛手的别称很多，有佛手柑、五指香橼，五指柑等。我国自古就是爱闻香的民...
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- 永春佛手有什么特征？有哪些药用价值？
- 品质特性佛手又名香橼，与安溪铁观音一样同属乌龙茶，是乌龙茶中的名贵品种之一。据国内外专家鉴定，佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖...
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- 永春佛手是什么茶？有什么特点？
- 永春佛手，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。福建省永春县地处闽南山区，种植永春佛手茶已有300多年的历史。在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。2008年，永春佛手茶被国家确认为“...
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- 被误解的铁观音
- “铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。在铁观音的发展过程中，...
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- 如何才能挑选到一款优质的铁观音呢？
- 铁观音，属于乌龙茶，是半发酵茶类，也是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。如何才能挑选到一款优质的铁观音呢?我们一起来...
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- 关于铁观音的9点误解
- 铁观音绝对是上等好茶，只是被一些茶人误导，常见的误导情形。在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。以下九点被误解：1、越绿越好传统正宗的铁观音...
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- 铁观音为什么那么香？是添加香精吗？
- 说起乌龙茶，很多茶友都知道，与其它茶类相比，它最特殊的地方就是加工时经历了“摇青”。那么，这“摇青”到底是怎么回事呢？今天，笔者就以铁观音为例，带你去认识认识它！首先，铁观音的全部加工工序算下来是这样的...
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- 铁观音该如何挑选？
- 铁观音，属于乌龙茶，是半发酵茶类，也是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。如何才能挑选到一款优质的铁观音呢？我们一起来学...
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- 浓香型铁观音是如何烘焙的？
- 铁观音分为清香型与浓香型浓香型因火候不同，分为轻火，中火，老火；浓香型也因烘焙材料不同，又分为炭焙型与烘焙型。浓香型铁观音的茶叶烘焙极为重要，自古就有：茶为君，火为臣。土炉烘焙铁观音的方法土炉生火（起炉...
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- 铁观音并不是哪里都能种，安溪的红土壤最佳
- 铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶叶，铁观音因其清香、七泡有余香、绿叶红镶边等独特口感，赢得全国很多茶友的喜欢，目前铁观音的原产地是福建泉州安溪县，周边也有种植，但和正宗安溪县出产的铁观音品质没得比。因...
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- 铁观音，为什么要叫铁观音？
- 可能没有一种茶能像铁观音一样，红遍大江南北……不论走到哪里，不论何种档次的餐厅、茶馆，总有铁观音。但是铁观音为什么会叫铁观音呢？这个名字的由来，有两个传说“魏说”和“王说”。相传，有个名为王士让...
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- 铁观音，摇出来的兰香铁韵
- 铁观音“兰香韵”是添加了什么？——那一定是误传或不了解铁观音！铁观音这独特的茶树品种，加上摇青的制茶工艺，才造就了铁观音“如兰似桂”的花香气味。采摘、晒青之后，就要摇青了，又称“做青”。让晒青萎凋...
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- 老铁虽好，存储很重要
- 随着铁观音回归传统，而且好多安溪和闽南、潮汕、台湾、香港，包括东南亚华人，对老铁的认识较好，口碑相传，老铁对于好多茶友，已经不再是陌生，已经得到普遍认可，特别是肠胃不好的茶友，都想存一些好的老铁，希望以...
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- 如何泡好一杯铁观音？
- 好茶可以禁得起折腾，但更好地泡，可以让茶更好喝，表现更优异。好多人经常有问，如何泡好茶，怎么泡更好喝，回答起来比较麻烦，今天写一文章，系统地介绍一下清香型铁观音的泡法。工欲善其事，必先利其器。对于我们...
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- 铁观音的香型与工艺
- 铁观音由于工艺不同，香型不同，让好多茶友感觉有些乱，今天整理一下，希望可以帮助到茶友更好地理解铁观音。铁观音首先从香型上分成三大类，清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音，它们都特点明显，清香型...
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- 安溪陈年铁观音的妙用！
- 安溪铁观音陈茶（国标：陈香型安溪铁观音）口感醇厚柔软、甘甜爽滑，具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、防龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神醒脑、醒酒等养生作用。一、何为陈茶？陈香型铁观音是以“铁...
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- 铁观音产地很多，但是最出名要属安溪的铁观音
- 有没有发现，当我们提到铁观音，前面总是顺理成章的加上安溪二字。其实福建很多地方比如泉州、漳州的华安县、南靖县都有种植铁观音，但是最出名要属安溪的铁观音。铁观音起源于安溪西坪，有300多年的种植历...
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- 何为传统铁观音和冰鲜铁观音？
- 清香传统型，铁观音和冰鲜，铁观音是两款原料相同、风味完全不同的铁观音茶。它们均产自福建省泉州市安溪县，安溪铁观音的核心产区，精选高等级青壮年铁观音茶树鲜叶为原料，同为泰元坊伯韵倾情奉献的金秋力作...
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- 铁观音的特点和功效
- 不管是喜欢喝茶的还是不喜欢喝茶的人，或多或少都有听说过或者品尝过铁观音这一种茶。铁观音在我们日常生活中是比较常见的，甚至有些人已经到了无茶不欢、无茶不行的地步。铁观音是我国十大名茶之一，在...
