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- 乌龙茶
- 乌龙茶（oolong tea），亦称青茶。半发酵茶及全发酵茶，品种较多。是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。其药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健美等...
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- 新工艺白茶
- 新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。是1968年研制的一个新产品，现在已远销国内外等世界多个国家和地区。原料新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树...
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- 贡眉
- 贡眉又称为“寿眉”，属于中国茶类之一的白茶，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白...
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- 白牡丹
- 白牡丹茶属茶类之一的白茶，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。历史发展白牡丹在公元...
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- 白茶
- 白茶，属微发酵茶，是中国传统名茶。白茶是把采摘后的茶叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。品质特点有：满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿，滋味回甘。主要产区在福建福鼎、...
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- 白毫银针
- 白毫银针创制于1796年，属中国茶类之一的白茶。原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针；素有茶中“美女”、“茶王...
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- 为什么泾阳茯砖茶能长期保持而不会过期？
- 相信不了解泾阳茯茶的许多人会抱着疑问，既然泾阳茯茶是一种饮品，为何泾阳茯茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下泾阳茯茶为什么不会过期吧。泾阳茯茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统...
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- 泾阳茯砖茶：一半是茶，一半是药！
- 泾阳茯砖茶其实一半是茶一半是“药”，它的药效已经在很早的史记里面就有记载。我国西北少数民族主食牛、羊肉、奶酪等，但由于他们长期饮用茯砖茶，大多能歌善舞，身体健美，这是与茯砖茶的药理功能分不开的。...
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- 金花茯茶的冲泡技巧与方法
- 步骤一：滚水烫杯首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水...
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- 湖南黑茶安化天尖作用主要有哪些？
- 湖南黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应，使得湖南黑茶的品质变得越来越好，因为也具备很多的功效，具体...
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- 优质的安化黑茶，是嫩叶还是老茶？
- 湖南安化是黑茶的故乡，优质的黑茶决定于采用的原料，很多人认为采的茶叶越嫩越好，事实上，老茶自有老茶的特点。安化黑茶原料老嫩转变安化的自然生态环境优越，动植物种类资源丰富，在这种环境下，所产生的大叶茶...
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- 安化黑茶十八问，读完你就是半个黑茶专家
- 1.什么是安化黑茶?安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，因其色泽乌黑，故称为“黑茶”。以初制黑毛茶为原料经精制加工（包...
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- 如何快速撬开茯砖茶？
- 喝茶容易撬茶难，不少新茶友在面对茯砖茶时真是爱恨交加。爱上茯砖茶独特的滋味，却在面对茯砖茶时一筹莫展，不知道如何快速、高效、安全地将茶砖撬散。一些茶友在后台留言，要么是将茯茶撬成了碎末状，要么就...
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- 金花茯砖茶怎么泡？
- 安化黑茶茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。需要反复冲泡以掌握技巧。那么金花茯砖茶怎么泡？金花茯茶的冲泡技巧与方法是什么呢？一、金花茯砖茶功夫泡饮法1、取茶对于茯砖茶，可...
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- 安化黑茶所谓的“轻发酵”和真实的重发酵
- 众所周知，渥堆发酵这个工艺流程是安化黑茶品质形成最为关键的工序。那么何为渥堆发酵？它对黑茶的品质形成又起到怎样的影响？为什么说是所谓的“轻发酵”？何为重发酵以及重发酵的方式有哪些？怎么判断这个茶...
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- 安化黑茶原来并不产于安化？但这并不影响黑茶独特的功效
- 我简直不敢惊叹，北湖生态公园会打造成如此模样。暖暖的冬阳之下，成千上万游人，在这天空觑着地方，演绎出了人如潮水样流动，盯着湖水与绿草茵茵，张大着嘴巴。我是看着今天太阳蛮大，与他们奶奶，带着两个小孙孙来...
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- 关于黑茶的认识误区
- 黑茶是一种成熟的发茶（俗称粗茶），营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。误区一：饮用...
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- 湖南安化黑茶是什么茶？为什么这么多人喜欢喝
- 红茶，由于成品茶的外观为红茶，故称红茶属于六大茶类之一，属发酵后茶，主要产地为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，传统红茶原料成熟度高，是压制茶的主要原料。湖南红茶，湖南红茶有几种(茯茶，千两茶，黑...
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- 安化黑茶长虫还能喝吗？
- 有不少朋友问，茶上都有一些小虫子，这茶还能喝不?也有一些客人在买茶叶时问，这茶这么多“虫眼”，还能喝不?对此，估计很多朋友都一知半解不太了解。关于“茶虫”，我们应该要分为2种一种是大家经常看到的白色...
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- 安化黑茶的三大独特
- 1、独特的地质条件：湖南安化拥有全球百分之八十五的冰碛岩，冰碛岩是一种非常罕见的石种，是六亿年前冰河世纪的遗迹，里边含有丰富的硒元素和其它的矿物质以及微量元素，号称吉祥石和长寿石，现在全球只有两个...
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- “发花”和三次“发酵”安化黑茶的两大独特工艺
- 安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称。世界只有中国有，中国只有安化有。安化黑茶长久耐存、品饮保健的独...
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- 安化黑茶|存储一定要做好这四点
- 安化黑茶在六大茶类中是比较特别的一类，因为它是全发酵茶，会随着时间、年份的增长，内质发生转化。只要存放的方法得当，它的品质会有进一步提升，口感会更佳，甚至还有一定的升值空间。下面就来整理一下收藏安...
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- 茶学专家为您解读安化黑茶中的“金花”
- 安化黑茶主要分为茯砖、千两、天尖三大类，其中茯砖是近年来最受茶友喜爱的一类。而发花是茯砖所独有的制作工艺，金花是茯砖的特点和亮点。黑茶里的“金花”是什么？它对黑茶的品质有影响吗？它是否对人体有...
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- 安化黑茶如何保存？
- 黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果保存得当，则茶叶的品质会有所提升，但保存不当则出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。那么安化黑茶如何保存？紫砂容器（陶罐）：紫砂用具...
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- “世界茶王”：集黑茶工艺之大成的安化“千两茶”！
- 很多人都喜欢喝茶，中国名茶千百种，根据地域不同、工艺之别人们将茶叶分为六大类，分别是绿茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶、红茶。其中以绿茶和红茶为大众熟知，但是近几年，喜欢喝黑茶的人越来越多，它不仅清香浓...
