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- 几招教你鉴别正宗的安化黑茶
- “安化黑茶”有了那么悠久的历史，那我们又应该如何辨别其年代呢？1、湖南省白沙溪茶厂1950年以来精制加工的“安化黑茶”前后共使用过五角星商标和中茶商标。自2000年起使用白沙溪版商标，每一片茶砖均有...
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- 安化黑茶应当品老茶、藏新茶、喝中期茶
- 安化黑茶拥有耐久存、越陈越香的独特个性和优异的保健功效。在品饮和收藏安化黑茶的时候我们可以遵循“品老茶、喝中期茶、藏新茶”的方法。品老茶不可否认，绝版茶等老茶具有很高的收藏价值，升值空间大...
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- 安化黑茶中茯砖“金花”的特别之处！
- “金花”是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与...
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- 茯砖茶的金花“益生菌”
- “金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工...
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- 黑茶是一种天然富硒茶，硒对人体有什么重要性呢？
- 安化黑茶是一种天然富硒茶。富含硒类物质，全面保护红细胞及血红蛋白。硒类物质能激发免疫及抗体产生，有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤，提高血红细胞携带氧的功能，保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞...
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- 茯砖茶不只有金花，还有“软黄金”
- 黑茶已经逐渐流行开来。其神奇的去油降脂，降血糖，降血压的功效，也随着人们对健康的重视也逐渐传播开来。作为中国六大茶类之一，为何只有黑茶具有这样的功效？答案只有一个——金花。千年灵芝上才会偶尔出现...
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- 决定安化黑茶品质的黑毛茶
- 安化黑茶制作工艺分为初制和精制两个阶段。初制工艺产品统称为“黑毛茶”，已经具有安化黑茶的特殊属性，可以直接饮用。黑毛茶可以称为初制成品或精制半成品，黑毛茶通过精制后的产品分为千两茶、天尖茶、...
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- 安化黑茶，要品老茶藏新茶！
- 众所周知，湖南的安化黑茶拥有耐久存、越陈越香的独特个性和优异的保健功效。安化黑茶，因生长在世界冰碛岩最集中的湖南安化而闻名天下，安化黑茶中含“金花”，而“金花”含有多种氨基酸和对人体有益的成分...
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- 黑茶中的代表——千两茶，当之无愧的“世界茶王”
- 千两茶是黑茶中的一个品种，以每卷的茶叶净含量和老秤一千两而得名，因其外包装花格状又称花卷茶。千两茶被冠以“世界茶王”的称号，曾在2006年茶博会上，一支1953年制作的千两茶竟卖得680万元，创下茶叶销售...
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- 解密千两茶背后的故事，为什么说它是百年传承的“黑茶之魂”？
- 千两茶，源于清朝道光年间，有接近200年的历史。当时主要用骡马运输茶叶，为了方便，把散装的黑茶制作成圆柱形。每根茶柱的重量是老秤的1000两，所以被称作千两茶。算上外包装，大约36公斤。百两茶和千两茶的制...
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- 安化黑茶的是与非
- 安化黑茶曾经在历史上享有盛誉，因其产地湖南安化县而得名。据史料记载早在唐代其前身的“渠江薄片”便被列为朝廷贡品，至明嘉靖年间正式创制定型为如今的安化黑茶，自古有中国黑茶始祖之称。安化黑茶属于...
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- 安化黑茶运销的三条茶叶之路
- 安化虽然是一个交通闭塞的大山区，却有着资江贯穿全境和有“唯茶甲诸州县”的茶叶，历史上就是一个开放的社会。尤其是在明朝，安化黑茶定为官茶前后，晋茶商最先来安化办茶，然后是陕、甘、宁等茶商（称西帮），赣、...
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- 好的安化黑茶，是嫩叶还是老茶？
- 湖南安化是黑茶的故乡，优质的黑茶决定于采用的原料，很多人认为采的茶叶越嫩越好，事实上，老茶自有老茶的特点。安化黑茶原料老嫩转变安化的自然生态环境优越，动植物种类资源丰富，在这种环境下，所产生的大叶茶...
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- 冲泡茯茶前不醒茶，会毁了一款好茶
- 为什么存放多年的茯茶冲泡后，茶汤滋味寡淡、且香气沉闷？假若你也有此类感受，那么得先问下自己：冲泡茯茶前，醒茶了吗？如果冲泡前不醒茶，那么十有八九会毁了一款好茶。如果冲泡前醒茶醒得好，那么一款好茶的口感...
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- 千两茶，真的有千两吗？
- 清道光年间的湖南省安化县江南一带，当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进：把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到100...
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- 为什么千两茶能被誉为“世界茶王”？
- 千两茶，是湖南安化县的传统名茶，属于黑茶的一种，又称“花卷茶”，它以每卷茶叶净含量为老秤“一千两”而得名。台湾知名茶人曾至贤所写的茶书《方圆之源—深探紧压茶世界》说千两茶是“茶叶历史的浓缩”，并...
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- 茯茶为什么进行原料拼配？
- “拼配茶，到底好不好？好在哪儿？”如果不是资深茶客，或许会被这个问题整懵。生活中，我们有听到拼配茶这一概念，拼配茶其实就是将不同区域、或不同海拔、或不同季节、或不同储存年份的原料按照一定比例进行合...
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- “金花”对安化黑茶茯茶品质的影响有哪些？
- 茯茶用黑毛茶为原料加工而成，近期也有个别厂商釆用粗绿茶原料或不经发花的也称之为“茯茶”，其品质粗涩不堪，实在是败坏了“茯茶”的名声，应予坚决取缔。“发花”是形成茯茶的关键技术，不经发花的茶，是不能...
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- 任何好茶都代替不了安化黑茶！
- 安化黑茶有不可复制性和特殊性。安化黑茶中国独有、世界独尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅台。其一：独特的地理环境—安化集中了世界85%以上的冰渍岩，“必出好茶，不种自生”；微量元素含量丰富；其二：独特的...
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- 安化黑茶传承的是文化，喝出来的是健康！
- 黑茶就是从这山水之间走出来的。山间铃响马帮来，在湖南省益阳市安化县的群山之间，穿梭着一条茶马古道。明代著名戏曲家、文学家汤显祖曾写下“黑茶一何美，羌马一何殊”的诗句，说的便是历史上著名的“茶马...
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- 关于安化黑茶，你还知道多少？
- 黑茶是一种后发酵茶，采用的材料比较粗老，主要的产区为四川、云南、湖南、湖北等地，在搜索网站上搜黑茶，搜索比例较高的不是四川的黑茶，也不是云南的黑茶，而是湖南安化的黑茶，原因就在于安化黑茶的搜索关键词...
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- 安化黑茶是富含硒的茶？
- 硒是人体必需的微量元素。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区...
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- 茯茶，为什么被称为“茶中黄金”？
- 茯茶，是黑茶的代表之一，曾是西北、哈萨克、蒙古等游牧民族地区特需商品。对西北地区人们来说，因为主食牛肉、羊肉等，缺少水果、蔬菜，茯茶就是他们用来解腻养胃的日常之饮。茯砖茶的独特之处，是拥有茂盛的“...
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- 安化黑茶“越陈越好”？那可不一定！
- 人们常言：酒喝藏品，茶喝陈品。陈茶若是储藏得当，在经过岁月的洗礼后，能够转化出浓郁独特的韵味，还具备一定的药用价值，因此，颇受茶友们的青睐。而安化黑茶便是属于这一类适合陈放的茶。安化黑茶属后发酵茶，由...
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- 为什么只有茯砖茶会开金花？
- 在黑茶类中，为什么只有茯砖茶会开金花？黑茶门下有三砖：茯砖、黑砖、青砖。看上去都是砖，也都是黑乎乎的，唯独茯砖“暗藏心机”，开出了金花。它们不是同一种茶吗？是，他们的确都属于黑茶这一大类，但是也不能因此...
