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- 我国唯一幸存的蒸青绿茶：恩施玉露茶
- 你知道用蒸汽杀青的针形绿茶吗？没错，是有一种茶，而且是我国目前保存下来的唯一一种蒸汽杀青的针形绿茶--恩施玉露茶，这种茶不光早就入选中国十大名茶，其制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。一起来...
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- 绿茶的保存方法
- 夏天已经来了，虽然上海这几日的气温还是比较宜人的，但如果真等到气温飙升时再来说这事，就来不及了。夏天贮藏绿茶一定要放在阴凉干燥处。最好是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存，如果还是常温...
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- 绿茶该如何冲泡呢？家庭存放绿茶有哪些需要注意的事项？
- 之前，我在前两篇文章中先后讲了婺源绿茶（《什么是传统，大宗外销绿茶？》）和休宁松萝（《最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝》），今天我给大家讲一讲绿茶的存储以及冲泡方法。许多朋友买了绿茶回家开封品饮后，就随手放...
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- 快来看一下绿茶的分类吧！
- 绿茶的品种很丰富，分类方式也很多，今天我们依照绿茶的制作方式来一一为大家介绍。晒青绿茶鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶。通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。晒青绿茶...
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- 乌牛早茶属于什么茶？乌牛早是绿茶吗？
- 乌牛早茶是绿茶，是未发酵的茶。“乌牛早”已有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早...
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- 乌龙茶属于什么茶
- 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现...
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- 乌龙茶的功效与作用
- 乌龙茶的功效主要有：减肥消脂、美容养颜、延缓衰老、抑制胆固醇、去油腻、降血压等，以下是详细介绍。功效一：减肥消脂用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左...
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- 细说乌龙茶：水仙茶知多少？
- 一、福建水仙水仙茶发源于福建省瓯宁县禾义里小湖乡（今天是在建阳市小湖镇）之大湖村，清道光年间发现。据《建瓯县志》卷二十五《实业篇》载：“查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村之岩叉山，山上有祝桃仙洞。西墘...
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- 识茶笔记：六大茶类之青茶篇
- 有人知道乌龙茶，有人知道青茶，但依然有人不知道乌龙茶就是青茶。青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，品种较多，是中国六大茶类中，独具汉族特色的茶叶品类，它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽、花茶之芳香，深受消费者的喜...
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- 乌龙茶有哪些？四大乌龙茶的特点？
- (1)广东乌龙茶：主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。近年来，广东的石古坪乌龙和岭头单枞(即白叶单枞)也较出众。其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状，色泽...
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- 乌龙茶的功效有哪些？空腹能喝乌龙茶吗？
- 乌龙茶的功效有哪些？尽管乌龙茶是一种养生的茶，喝乌龙茶也有很不错的功效，但是乌龙茶该怎么喝？空腹能喝乌龙茶吗？一起来了解一下吧！乌龙茶能空腹喝吗？空腹不宜喝乌龙茶，一般来说，空腹饮用乌龙茶，会引起肠胃不适...
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- 乌龙茶那么多 我们该怎么来称呼它们呢
- 之前听人说绿茶种类丰富，什么西湖龙井、洞庭碧螺春、竹叶青，数都数不过来。这个时候，乌龙茶君就在一旁笑而不语了，和爷比种类多？你还太嫩了。不说别的，光说武夷山，“岩岩有茶，茶各有名”这一句就衍生出了一千...
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- 简单了解乌龙茶的特点和分类
- 乌龙茶又称青茶，它是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶类。它既有红茶的色香，又有绿茶的甜爽。乌龙茶是中国诸多茶种中特色鲜明的种类，具有“绿叶镶红边”的特点。乌龙茶香气清冽、浓而不涩、滋味醇厚，以第二...
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- 为什么要喝乌龙茶？三大功效及三大禁忌
- 各国的研究机构以及研究者的实验发现，乌龙茶对人体的健康在各方面都有着积极作用。它不仅可以缓解精神疲劳，还具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容养生等方面的作用。现在喝乌龙茶的人越来越多了，喝乌...
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- 一篇文章读懂乌龙茶，你知道与不知道的都全在这儿
- 导读：乌龙茶，亦称青茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。其主要产区分为为福建产区、广东茶区、台湾产区。由于每个产区的乌龙茶采用不同的茶叶加工方法，所以不同产区的茶叶成品具有不同的香气特...
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- 一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（台湾篇）
- 接作者上文《一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（福建篇）》。台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶...
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- 一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（福建篇）
- 接上文《一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（广东篇）》。福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”，福建乌龙至今已有1000多年的历史，按做青（发酵）程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。一、闽南乌龙1、...
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- 一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（广东篇）
- 导读：乌龙茶，亦称青茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。其主要产区分为为福建产区、广东茶区、台湾产区。由于每个产区的乌龙茶采用不同的茶叶加工方法，所以不同产区的茶叶成品具有不同的香气特...
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- 乌龙茶和青茶是不是同一种茶？
- 乌龙茶（oolongtea），亦称青茶，属半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的铁观音和大红袍都...
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- 解读竹叶青茶的作用与功效
- 竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩...
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- 台湾乌龙茶的主要品种有哪些？
- 冻顶乌龙茶最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。金萱茶台茶十二号...
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- 乌龙茶的冲泡方式有哪些，需要什么哪些茶具？
- 盖碗泡茶法茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。①看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。②烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。③放置茶叶：参酌茶叶特性，放置...
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- 青茶常见的香味都有哪些？
- 青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为乌龙茶。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其品质特点尤其香气特点较为...
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- 竹青茶有什么特点，竹叶青是什么茶？
- 竹叶青茶：竹叶青茶产自峨嵋，因产量有限，巴蜀之外鲜有流通，故及其珍罕。竹叶青茶分品味、静心、论道三种，分别表示三个不同的级别。其中论道竹叶青茶为至尊。品过不少的绿茶清茗，雀舌、毛尖、旗枪等各地名茶...
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- 冻顶乌龙茶有什么特点，冻顶乌龙茶特点明显吗？
- 冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为茶中圣品。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香...
