全手工制作南部铁壶:铁壸如何广泛为人们所知?
孔晓冰向记者介绍了日本“铁壶”的来历。他说:“我们所说的‘铁壸’在日文中为‘铁瓶’,是一种铁制的煮水器具。而日本铁瓶其实是从日本茶道中所使用的‘釜’发展而来的。到了十八世纪,为了方便使用,替代‘茶釜’的‘铁瓶’,逐渐成为更受喜爱及广泛使用的重要茶道具。”
孔晓冰认为,日本“南部铁壶”之所以成为茶界、藏界新宠,皆因它是具有厚重历史文化的全手工制作的艺术品。他说:“日本‘南部铁器’颇有历史,它起源于十七世纪初,由水泽南部铁器和盛冈南部铁器发展而来。相较京铁瓶侧重于茶道用具,当时的‘南部铁器’则更专注于各种生活铁器的制作,它的制作过程有64-68道工序,传统制造方法为‘浇铸烧制’。
要成为一名专业工匠最少需要15年,而要成为能在铁壶上刻名的制壶师则需要30-40年功夫。从江户末到整个明治时期(十九世纪中到二十世纪上),日本铁瓶、银瓶等茶道具的制作也伴随着辉煌的‘明治金工’期达到巓峰。200多年间,京铁瓶中出现的堂号上百家,造就名釜师不胜枚举。可喜的是,至今仍不乏拥有最优秀传承的铁瓶制作家族和地区,一直坚持和延续着其最传统的制作。”
孔晓冰表示,铁壶在中国“茶界”早已有其“踪影”,“2006年开始,圈内茶友就开始使用‘老的生铁壸’。而真正引发关注,当属2008年昆明茶博会和广州茶博会,由台湾茶界人士大量的展出和推广,以及当时‘普洱壸艺’的强力报道,铁壸煮水泡茶的好处更广泛为人们所知。”
孔晓冰强调,由于铁壶发展过程中伴随着茶文化的发展和提升,其器形的讲究使得其价值远不止于煮水的实用和便利,而是更升华到心灵与精神层面的内涵。很多器物表现出的文饰都有着人们追求的美好意境,也有的体现出当时所倡导的“茶禅一味”境界。
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