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- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》第八篇：罗碾
- 罗碾 碾以银为上，熟铁次之。生铁者，非淘炼槌磨所成，间有黑屑藏于隙穴，害茶之色尤甚。凡碾为制，槽欲深而峻，轮欲锐而薄。槽深而峻，则底有准而茶常聚；轮锐而薄...
2020-08-04 茶缘微信公众号 -
- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》第七篇：白茶
- 白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙。汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦也。浅焙亦有之，但品格不及。...
2020-06-14 茶缘微信公众号 -
- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》第六篇：鉴辩
- 鉴辩 茶之范度不同，如人之有首面也。膏稀者，其肤蹙以文；膏稠者，其理歙以实；即日成者，其色则青紫；越宿制造者，其色则惨黑。有肥凝如赤蜡者，末虽白，受汤则黄；有缜密如苍玉者，末虽灰，受汤愈白。...
2020-06-14 茶缘微信公众号 -
- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》第五篇：制造
- 涤芽惟洁，濯器惟净，蒸压惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良。饮而有少砂者，涤濯之下精也；文理燥赤者，焙火之过熟也。夫造茶，先度日晷之短长，均工力之众寡，会采择之多少，使一日造成，恐茶过宿，则害色味。...
2020-06-14 茶缘微信公众号 -
- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》第四篇：蒸压
- 蒸压 茶之美恶，尤系于蒸芽、压黄之得失。蒸太生，则芽滑，故色清而味烈；过熟，则芽烂，故茶色赤而不胶。压久，则气竭味漓；不及，则色暗昧涩。蒸芽，欲及熟而香；压黄，欲膏尽亟止。如此，则制造之功，十已得七八矣。...
2020-06-14 茶缘微信公众号 -
- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》第三篇：采择
- 采择 撷茶以黎明，见日则止。用爪断芽，不以指揉，虑气汗熏渍，茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水。凡牙如雀舌谷粒者为斗品，一枪一旗为拣芽，一枪二旗为次之，余斯为下。茶始芽萌，则有白合，既撷则有乌蒂。白合不去，害茶味，乌蒂不去，害茶色。...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》第二篇：天时
- 天时 茶工作于惊蛰，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长；条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或时旸郁燠，芽甲奋暴，促工暴力，随槁晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研而未及制，茶黄留渍，其色味所失已半。故焙人得茶天为庆。...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》第一篇：地产
- 植产之地，崖必阳，圃必阴。盖石之性寒，其叶抑以瘠，其味疏以薄，必资阳和以发之；土之性敷，其叶疏以暴，其味强以肆，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 茶缘带你轻松读懂宋徽宗赵佶《大观茶论》：序
- 《大观茶论》原名《茶论》，又称《圣宋茶论》。是北宋皇帝宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，这是世界上唯一一本由皇帝书写的茶叶著作。一位国君写作一部茶书，这在我国茶文化史乃至世界茶文化史上，都是破天荒的第一次...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
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- 世界对“茶”的独家告白：2020年5月21日，全球茶人迎来联合国确立的首个国际茶日
- 今天，对于全球茶人（茶农、茶商、茶友）来说，是一个特别的日子。 2020年5月21日，全世界爱茶之人迎来首个属于自己的节日 —— 联合国确定的首个“国际茶日”。...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 为什么喜欢喝茶的人看起来比同龄人更年轻？科学家为你揭开其中的奥秘：茶多酚的抗氧化作用
- 无论男人还是女人，每个人都希望有一张“冻龄”的脸，让自己看上去更年轻更有活力。 现代人特别是女性朋友们，为了使自己看起来比实际年龄更年轻。每年会花掉大量的钱用在保养和...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 大红袍是红茶吗？（鉴定你是否茶叶小白的两道测试题之二）
- “大红袍是不是红茶？肯定是红茶啦，不是红茶它能叫大红袍？”“大红袍名字带个红字，茶汤是红的，茶叶上还有红边，这不是红茶还能是什么茶？” 甚至还能听到茶铺老板跟顾客这么介绍...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 安吉白茶真的是白茶吗？（鉴定你是否茶叶小白的两道测试题之一）
- “你喜欢喝什么茶？” “白茶。”“哪种白茶？”“安吉白茶！”听到这个回答之后，如果是比较内敛的老茶客，可能会微微一笑；如果是比较认真的老茶客，可能会马上帮你纠正其中的错误；...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 深度揭秘网上美女卖茶黑幕：那个在微信QQ上跟你卿卿我我的纯情卖茶女，其实是个真心想骗你钱的抠脚大汉
- 天下不会掉馅饼，只会掉陷阱。长着翅膀的可能不是天使，更有可能是鸟人。...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 回答一个喜欢喝茶的家长很关心的问题：儿童能不能喝茶？小朋友喝茶会不会影响身体健康？
- 很多当了父母的茶友都有这样子的疑问：茶是非常好的健康饮品，但是，茶有一定的刺激性，小孩子可以喝茶吗？喝茶会不会伤害小朋友的脾胃？儿童喝茶会不会影响生长发育...... 对于喜欢喝...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 名人的茶缘：杨绛笔下，茶是种怎样的存在？看杨绛先生谈喝茶之道
- 杨绛先生的茶缘 杨绛先生的女儿钱瑗说：“妈妈的散文像清茶，一道道加水，还是芳香沁人。爸爸的散文像咖啡加洋酒，浓烈、刺激，喝完就完了。” 杨绛先生其文如茶，其性亦如茶，这与她嗜茶...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 茶叶到底能不能放冰箱？很多茶友都错了，茶师教你正确保存茶叶的方法！
- 喜欢喝茶的朋友，通常都会在家里储备一些茶叶做为口粮茶，自己平时喝或招待客人。 有一些茶友遇到自己喜欢的茶叶时，还会购上一些收藏起来，以备日后慢慢品饮或与其他茶友一起分享...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 每天靠茶续命，连跑马拉松都用工夫茶做补给的潮汕人究竟有多爱喝茶？答案极度挑战你的想象力
- 喝茶对潮汕人来说简直跟吃饭一样重要。茶叶在潮汕地区的名字居然不是叫“茶叶”，而是叫“茶米”。说到喝茶这件事，潮汕人无茶不生活，真的是一点都不假。在潮汕，听到的最多一句话就是：“有闲来食茶”...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 【文学中的潮汕工夫茶】秦牧：敝乡茶事甲天下
- 文/秦牧 有人要编一本关于酒的文化的书，向我约稿，我敬谢不敏；而当有人要编一本关于茶的文化的书,向我约稿时，我就欣然应命。这倒并不是因为我想“抑酒扬茶”，而是我对饮酒是外行，...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 你以为你喝的是延年益寿的饮料，其实你是在往肚子里灌有毒的添加剂
- 众所周知，茶是世界三大饮品中最健康的饮品，适当喝茶，有益身体健康。如今，全世界喜欢喝茶的人逐年增多。 但是随着喜欢茶这一健康饮品的人越来越多，在某个角落却有这么一批群体，正...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 如何分辨茶叶是否有添加剂？
- 添加剂茶叶对身体的危害极大，但是不少不法商家为了谋取暴利，罔顾茶客生命安全，顶风造假，各种添加手法让消费者在购买茶叶时防不胜防， 为了确保自己不被香精茶一类的添加剂茶耍的...
2020-06-13 茶缘微信公众号 -
- 茶：一片树叶的故事 --- 以图说茶，讲透中国茶叶的前世今生，太经典了！
- 茶：一片树叶的故事 --- 以图说茶，讲透中国茶叶的前世今生，太经典了！...
2020-06-12 茶缘微信公众号 -
- 泡茶用什么水更好？我们全部替你试了一遍，今天把答案告诉你
- 水为茶之母，泡一壶好茶离不开一壶好水。 水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏，水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。 好的水不仅可以提茶香、泽茶色、引茶味，更能将...
2020-06-12 茶缘微信公众号 -
- 茶与词：江南·超然台作 苏轼
- 望江南·超然台作(宋) 苏轼春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。 译文春天还没...
2020-06-12 茶缘微信公众号
