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- 中国名茶故事：祁门红茶
- 天气渐冷，可以多喝红茶，红茶是所有茶类中含糖量最高的。能够养胃暖胃、消除疲劳、补充能量。在红茶之中，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶又称祁红，是中国十大名茶之...
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- “台二代”张元豪福建深山种茶十年：“来了，就对了”
- 图为福建长汀县铁长乡齐子岭上，泳绿茶园几百亩台湾软枝乌龙茶迎来丰收。 张斌 摄中新网福建长汀10月28日电 (闫旭 张金川 龚雯)福建省长汀县铁长乡的齐子岭上，几百亩台湾软...
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- 深度融合 不忘初心！赵礼明:让茶文化走向高端新零售业态
- 九月浅秋，时光阑珊而过，再见赵礼明先生时，天空夹杂着几许秋雨，几缕秋风。走进他的工作室，依旧是古色古香，空气中弥漫着淡淡茶的清香。第二次和赵礼明先生面对面进行交流，为人谦和不...
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- 西湖龙井与太平猴魁的冲泡技法比较
- 中国茶叶可分为基本茶和再加工茶两大类，基本茶根据发酵程度，又分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、红茶六大类。其中，绿茶的品种、产量、种植范围皆为我国之最。绿茶属于不发酵茶，讲究新鲜。鲜叶采摘后高...
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- 松萝茶的历史渊源
- 松萝茶的采制技术，早在400多年前的明隆庆年间(1567年~1573年)就创制出闻名遐尔的历史名茶松萝茶。就达到精湛的程度，并扩展到浙、赣、闽、鄂等省。明代闻龙《茶笺》记载："茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩...
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- 绿茶的起源与历史
- 茶叶的历史就是绿茶的历史，数千年来，在祖先们不断地摸索中逐渐形成了完整的绿茶制作工艺。从有文字记载的历史来看，绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带）。据信史《华阳国志》记载，当年周武王伐纣时，巴人曾...
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- 绿茶的制茶历史简析
- 绿茶是不发酵茶，其加工工艺较多保留了鲜叶中的天然物质，清汤绿叶、收敛性强，有抗衰、防癌、杀菌、消炎等功效。绿茶也是六大茶类中的基本茶，它有下几个关键词：生产历史最长——公元780年，陆羽写成《茶经》，...
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- 绿茶常用感官审评术语
- 绿茶是我国广泛生产和消费的一大茶类，花色、规格繁多，与其他国家相比，在我国使用的、表述绿茶感官品质特征的审评术语是最多、最全面的。需要注意的是，部分审评术语能够在多个审评因子的表述中出现，且部分...
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- 如何让你泡出来的绿茶更好喝？
- 绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种...
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- 绿茶｜泡绿茶的顺口溜，你觉得怎么样？
- 夏天到了，睡起觉后身体乏的很，很多人就喜欢泡点绿茶喝，来提神醒脑。但是很多人说，为什么我泡出来的绿茶那么苦，不好喝呢？其实这可能不是茶的问题，而是您泡茶的方法不对。尤其是很多人在泡绿茶的时候，水烧开了...
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- 绿茶切忌先放茶叶再倒水，教你正确泡茶法！
- 古语有云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。喝茶在中国历史长河中，可以说是居于很重要的地位。而喜欢喝茶的人，泡茶的时候都讲究。但大部分的茶友，一般都是先放茶叶后倒水，那这样做到底对不对呢？众所周知，大部分喜...
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- 黄山毛峰的传说
- 黄山毛峰是我国的十大名茶之一，同时也是我国的历史名茶，产于风景优美的安徽黄山之间，成品茶外形细嫩卷曲，茶叶多毫，味醇甘甜，冲泡后香气四溢。其最早是创制于清朝的光绪年间。不过黄山茶最早可以的时期应该...
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- 波澜壮阔的云南绿茶史
- 绿茶是中国最主要的茶类，为国人独宠。“从来佳茗似佳人”一句茶联，把婀娜温婉、纯净通透淡雅的绿茶拉到了我们身边，就算是下里巴人为了解渴的牛饮，也是那清凉生津的绿茶，可以消除掉辛苦劳作的疲惫。云南是...
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- 隆中茶有哪些故事渊源？
- 因为容易氧化，所以在选购包装好的绿茶时，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好，一旦开封后也要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素...
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- 象棋云雾茶蕴含了哪些历史文化？
- 在昭平茶馆里品象棋云雾是一种艺术的熏陶，而到老百姓家中品茶那是一种礼遇情感的享受。昭平人勤于种茶，精于制茶，更讲究喝茶。喝茶讲究茶礼，以茶敬客，也成大礼。无论你进入哪位农家民宅都会受到让座敬茶的...
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- 象棋云雾茶有哪些传说故事？
- 在昭平县城西北40余里的文竹乡境内有一座海拔967米的象棋山。据《昭平县志》记载：“象矶山面积极广，地产名茶，味极佳”。说起这象矶山和象棋山还有颇为离奇的诸多传说。象矶山上悬崖峭壁，怪石嶙峋，古树参...
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- 龟山岩绿茶有何历史渊源？
- 历史渊源龟山岩绿史称龟山云雾茶，早在唐代，茶圣陆羽的第一部茶叶专著《茶经》中都有记载，黄州山谷茶生麻城县，宋史亦有记载。由此可见，唐宋时期龟峰山即盛产茶叶，龟山云雾茶即为茶中之佳品，闻名于世。新中国...
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- 十大名优绿茶背后的故事
- 每一杯好茶的背后都有一个故事。喝茶听故事，这些真真假假的传说也好，典故也好，总能让我们在喝茶的时候浮想联翩，穿越时空。看完以后，不禁莞尔一笑，嘴里的茶，也更好喝了。所谓十大名茶，其实知名的茶远不止十个...
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- 龟山岩绿有什么历史渊源？
- 据史料记载，早在唐朝，唐太宗品尝龟峰山茶就留有“龟涎煮龟茶，天下第一家”的美誉。“龟山岩绿”史称龟山云雾茶，唐代以来就被列为宫庭贡品，茶圣陆羽《茶经》中亦有记载：黄州山谷茶生麻城县。宋史，龟山茶亦有...
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- 紫阳毛尖有什么历史渊源？
- 陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农“昼夜制茶不休，男废耕，女废织”；清朝时在一大批地...
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- 绿茶的历史渊源是什么？有什么特点？
- 绿茶的历史渊源从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种...
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- 大悟绿茶的历史传说
- 陆羽传说在大悟县黄龙寺有一个神奇的传说，陆羽编撰《茶经》，曾云游天下，考察茶种，于中原诸州考察毕，怀挟佳种，取道九里关南归，途径黄龙寺，远听寺中诵经之声朗朗，近见殿里拜佛之客甚众，因幼时受僧抚育，亦僧亦俗，颇...
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- 日照绿茶的历史渊源
- 日照是“中国北方绿茶之乡”，“日照绿茶”作为日照八大名片之一，闻名遐迩，是山东“南茶北引”的硕果之一。关于当年南茶北引的背景，山东省茶文化协会会长王裕晏先生曾有一段介绍文字：“在谭启龙来山东担任...
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- 恩施玉露产自哪里？有什么历史渊源？
- 产地环境恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是...
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- 黄进传：云南乌龙茶的深山“布道者”（下）
- 杜鹃湖畔的孤独守望者接作者上文《黄进传：云南乌龙茶的深山“布道者”（上）》。上个世纪80年末、90年代初大陆与台湾的关系和缓，台湾人可以探亲的形式来大陆，黄先生和舅爷（也是一个资深制茶人）就作为探亲者于...
