• 日本抹茶的基本泡法,看完本文自己在家也能轻松泡抹茶
    日本抹茶的基本泡法,看完本文自己在家也能轻松泡抹茶
    日本抹茶的基本泡法,在家也能轻松泡抹茶 步骤1 放入抹茶粉 首先把抹茶粉放入茶碗中。用专用的汤匙舀两汤匙,一般茶匙的话大约是小茶匙二分之一的量。为了避免茶粉结块,最好先用筛网等道具过筛。...
  • 日本茶的种类
    日本茶的种类
    日本茶最大的茶种“绿茶”与其同伴们 日本茶中有大部分属于“绿茶”。所谓的绿茶是指将茶树的叶子摘取下来后拿去加热,并不使其发酵。红茶的原料也是相同,但由于发酵程度较...
  • 舌尖上的中国茶叶:南京雨花茶
    舌尖上的中国茶叶:南京雨花茶
    南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产,是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。提到雨花茶,自然会联想起晶莹圆润的雨花石。雨...
  • 紫砂壶泡什么茶最好呢
    紫砂壶泡什么茶最好呢,根据壶的材质不同选择不同的茶,而且还要一茶一壶。对于紫砂壶小白来说,入手了紫砂壶,经过开壶的步骤后,就开始纠结入手的紫砂壶泡茶的问题了,也就是泡什么茶最好了。其实,紫砂壶泡什么茶最好呢,关键是由...
  • 茶的武侠大片 —— 茶叶界的江湖门派
    茶的武侠大片 —— 茶叶界的江湖门派
    如果说茶叶世界是一片没有刀光剑影的江湖,那么各大茶叶种类则是构成这个纷乱世界的各个武侠门派。习茶,必须清楚不同茶的品性、特点、滋味,若连这都没明白,就犹如连江湖谱都没搞清楚...
  • 龙井茶的产地到底在哪里?什么样的龙井茶才能叫西湖龙井?
    龙井茶的产地到底在哪里?什么样的龙井茶才能叫西湖龙井?
    龙井茶起源于浙江省杭州市西湖区的龙井村一带,故又称西湖龙井。西湖龙井茶属我国传统历史文化名茶,中国十大名茶之一。近年来,随着西湖龙井茶叶市场火爆,需求量也在逐年增加,龙井...
  • 中国茶文化的活化石:日本铁壶上的历史文化渊源
    茶文化的兴起,带动了茶道具的发展。这些年日本老铁壶一跃成为中国收藏市场的宠儿。人们不禁想问,日本铁壶倍受青睐的外衣下,究竟藏着怎样的历史文化渊源?都说日本茶道,是中国古茶道的活化石。于是老铁壶的出...
  • 普洱生茶与普洱熟茶能混合一起存放吗?
    普洱生茶与普洱熟茶能混合一起存放吗?
    虽然说普洱生茶与普洱熟茶都属普洱种类,但关于两种不同类型的茶叶到底能否一起保存这个问题。我们还得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。...
  • 普洱茶为何叫普洱茶?普洱茶的名字是怎么来的?
    普洱茶为何叫普洱茶?普洱茶的名字是怎么来的?
    明清两代,随着普洱茶的日渐兴盛,当时云南普洱主产区基本在普洱府一带,普洱县城基本上就充当了茶叶货物中转集散的功能,在信息流转并不发达的古代,凭借这个独特的地理区位特征,久而久之,人们自然约定俗成地就把本地及周边地区生产的普洱茶统一称之为“普洱茶”。...
  • 泡茶时用什么水最好?
    水为茶之母,了解水质是泡好茶第一个要件,水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏,水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。水质分软水、硬水,所谓软水就是喝起来很顺喉、爽口;硬水就是滑动不良,刺激喉舌。目前水又可...
  • 如何挑选喜欢的口味的茶叶呢?
    如何挑选喜欢的口味呢?要选择品饮者喜欢且适合其口味的茶叶,才是基本的要则。从习惯来讲,有些人爱喝铁观音,有些人爱喝正山小种,还有一些人爱喝花茶、绿茶、武夷岩茶等,而且还有明显的地域性,这和当地的气候条件、人文条件...
  • 泡茶喝是否可以添加牛奶
    生活中应该有很大一部分人喜欢喝茶,也有不少年轻的朋友喜欢喝奶茶,还有人是经常泡一壶红茶再配上一杯牛奶,不过又有人说是喝茶加奶会影响茶的保健功效,那么这种说法真的科学吗?经过现代科学的调查,喝茶多的人群中心血管疾...
  • 关于喝茶的那些小秘密
    喝茶养生是中国的一种传统养生方式,饮茶尤其是饮绿茶对于身体健康有促进作用。不过,要想更健康,喝茶也有一些小秘密。加糖可以 尽量少加一些年轻人会在茶水中增加一些糖以改善口感,营养专家指出,偶尔加糖并不影响饮茶的...
  • 饮茶小知识
    空腹饮茶会伤身体,因为茶水可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,尤其对于不常饮茶的人来说甚至抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象;平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳...
  • 饮茶的五大误区
    误区一:浓茶醒酒有人认为,酒后喝浓茶有“醒酒”作用,这是错误的。饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可迅速发挥利尿作用...
  • 泡茶选水
    自来水中含氯比较多,但通过高温就可以消除,虽然高温烧煮后确实可能产生三卤甲烷这样的致癌物质,但对于水源比较好的地区来说,还是比较安全的。而纯净水确实不适宜长期饮用,因为它的反渗透工艺除去了水中所有的矿物质,令水...
  • 茶之敌保温杯
    很多人喜欢放一个保温杯在办公室,抽屉里随时备着茶叶,一上班就开始用保温杯泡茶喝,喝到下班茶都还是温热的,认为这样很有口感,其实这种做法是错误的。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的...
  • 冷茶的制作
    众所周知,冷茶对大部分的人群有很大帮助。那么你们知道冷茶的制作流程么?放心,小编会给你们带来制作应该准备的器具和制作冷茶的步骤 。准备器材茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克,...
  • 冷泡茶
    静心喝茶,修身养性。自古茶文化都是以热开水冲泡为主。茶汤中含有单宁酸、儿茶素、维生素C等帮健康加分的成分,让茶一跃成为保健饮品。而时下年轻人流行的“冷泡茶”,以冷水浸泡茶叶,颠覆传统又冰凉解渴。许多研究报告...
  • 秋茶使用的最佳时间
    秋茶是农药残留相对较多的茶叶,一些不好的喝茶习惯会影响消费者身体健康。对于新上市的秋茶,市民最好在泡了两个小时之后就要换新的茶叶,并且不要去嚼吃茶叶,只有这样才能最大限度地减少茶叶中的农药残留对身体的影响。...
  • 品尝新茶五点注意
    一,新茶不可急着喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳...
  • 免费茶不要喝
    一般人下馆子,都会比较注意就餐环境和餐具的卫生状况,却较少留意自己的卫生习惯。但事实上,在外就餐要确保健康,客观条件和主观意识都不可或缺。如果我们就餐时不注意自身细节,同样可能惹病上身。这种茶大多是茶场陈茶翻...
  • 茶后勤洗茶杯
    中国是茶的故乡,种茶、制茶、喝茶的历史更是源远流长。我国民间一直流传着这样一句谚语:“清晨一杯茶,饿死卖药人”,可见茶的保健功效非同一般。同时,我国又有句俗语,“喝茶不洗杯,阎王把命催”。说的就是,茶虽有益健康,但错...
  • 秋茶的选用
    在茶业界,自古都有“夏茶涩不好喝、秋茶好不能摘”的说法,现在的新茶大多指春茶,夏秋茶没有大面积发展的关键原因是夏秋季节茶叶虫害多,如果喷施农药,会使茶叶中的农残超标,损害消费者的健康。从时间上来看,秋茶的农药残留...
  • 品好茶的前提
    若你喝不出水的差异,就难以领略茶的奥妙之处;分不出水的好坏, 就无法了解哪种水适合哪一种茶,就无法登临品茶妙境。好茶先要注意:取好水。消费者通常会以买到的茶价来评断茶的好坏,有人买得高价茶就以为是好茶, 其实买对茶...