关于茶桌上的“叩手礼”
主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意,这就是茶桌上常见的“叩手礼”。关于这个“叩手礼”,还有一个典故。
乾隆微服下江南,有一次,到松江“醉白池”游玩,与随从在附近一家茶馆坐下歇脚。茶馆伙计先端上茶碗,随着退后,离桌几步远,拿起大铜壶朝碗里冲茶,只见茶水犹如一条白练自空而降,不偏不倚,不溅不洒地冲进碗里。
乾隆好奇,忍不住走上前,从伙计手里拿过大铜壶,也站在几步开外,学伙计的样子,向其余的茶碗里冲茶。随从见皇上为自己冲茶,吓得想跪下叩恩,可又怕暴露了乾隆的身份,窘急之下,于是纷纷屈起手指,“笃笃笃”不停地在桌子上叩击。
事后,乾隆不解地问随从:“你们为什么用手指叩击桌子?”
随从们答道:“万岁爷给奴才倒茶,万不敢当,以手指叩击桌子,既可以避免泄漏皇上身份,也是代表叩头致谢也。”
这样“以手代叩”的动作一直流传至今,表示对亲朋好友敬茶的谢意。
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