你真的了解滇红茶吗？
滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶做为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经分级，拼配等加工工艺精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，畅销海内外。
滇红选用云南大叶种茶树鲜叶为原料，其内含物质比其他茶树更加丰富。滇红的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，经过加工能生产较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以制成的传统红茶香高味浓，汤色红艳，品质上乘。
在外形上，与主要以紧压茶为主不同，滇红主要是散茶为主，因此，冲泡也较方便。
按照工艺的不同，滇红茶可以分为传统滇红和新工艺晒红。传统工艺与晒红的工艺之别在于干燥阶段，前者使用传统的烘焙方式，而晒红则采用类似的日晒干燥方式。
传统滇红，富有浓郁的焦糖香、花蜜香和烤红薯香，滋味甜浓，汤质顺滑，香气馥郁醇厚。这样的红茶，很适合那些喜欢浓香浓甜的茶友。晒红香气内敛，口感清雅、甘润，储藏时间也可相对久一些。
滇红再加工揉切，可制成红碎茶。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，叶底红润明亮，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
按照形状的不同，又可以分为金针、松针、金丝滇红等。
金针滇红：金针滇红主要是以单芽制作而成，因为外形和针比较相似，同时颜色金黄，故称为金针滇红。
松针滇红：通常情况是采用一芽一叶的原料制作成的，外形和金针滇红比较相似，颜色上一般是黝黑中带有金黄。
金丝滇红：主要是单芽头制作成的，因为外形丝状，得名金丝滇红。
产区
滇红主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个州市，以滇红的故乡——凤庆最为出名。普洱市生产的红茶量也相当大，但综合内质比凤庆要稍微淡薄些。
滇红茶的功效
滇红茶可养胃
滇红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
滇红茶可预防感冒
滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力。
滇红茶可暖体抗寒
滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
滇红茶可助消化
滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化。
本文标题：你真的了解滇红茶吗？ - 红茶_红茶的功效与作用_红茶的种类
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/hongcha/8968.html
相关文章
-
红茶会加重湿气吗，喝什么茶能去除体内湿气
现代生活中不少人容易受湿气困扰，而通过饮茶来调理，是简单却有效的祛湿之道。那么喝什么茶去湿气最好最快呢？湿气重的人如果想改善体质，不妨在平时多喝一些红茶。红茶会加重湿气吗？红茶非但不会加重湿气，反而能够有效祛湿...
红茶 -
祁门红茶有哪些作用与功效？怎么冲泡与鉴别？
喝茶，是生活中的美好感受，也是一种雅致的生活艺术。爱茶的人相信，茶，不仅仅是一种自然的饮品，更是直击心灵，汤灌唇喉的暖流。红茶性和、温顺，四季皆宜。听说，爱喝红茶的人，最心心念念的就是那一缕祁红的花馨、...
红茶 -
小种、滇红、祁红，红茶性格大不同
相较于，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么...
红茶 -
祁门红茶的故事和冲泡
祁门红茶是红茶中的精品，产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优，又以八月份所采收的品质最佳。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持...
红茶 -
解码紫娟红茶：滇红之外的一场红茶革命
紫娟，云南省农科院茶叶研究所2004年采用单株培育法选育的一种珍稀茶树品种：紫芽、紫茎、紫叶，特征稳定。为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显。花青素含量高，每100克紫娟茶至少蕴含2.7g花青素，为目前茶叶中唯一...
红茶 -
云南滇红的功效与作用
滇红又称云南红茶，主要产值于云南省南部与西南部。红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动前喝。因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先...
红茶 -
祁门红茶品质辨别及冲泡方法！
如何辨识祁门红茶的好坏？外形：以条索紧结、峰苗秀丽、全毫显露为佳；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。香气：花香、果香、蜜香浓郁、...
红茶 -
滇红茶的7大功效介绍
滇红茶属于工夫红茶中的分类，滇红茶的功效很多，很多人都有亲身实践，了解更多关于滇红茶的功效的信息，有利于我们适当时候喝滇红茶，因为在有的情况下，滇红茶的好处也会变成坏处。今天，小编给大家整理了滇红茶...
红茶
