如何选到好的祁门红茶?

阅读 :

 

祁门红茶是我国的历史红茶,“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,也被称之为“红茶皇后”。由于祁门红茶的名气所在,引发众多茶友慕名购买,但也有不良商家为了盈利,以次充好,这就让不熟悉祁门红茶的茶友上当吃亏。应该如何鉴别祁门红茶,这也就成为了众多茶友需要学习的知识了。

祁门红茶的鉴别方法

祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

鉴别祁门红茶是一项技术性的活,主要从以下几个方面来评定:

1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2、叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

4、汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5、滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

6、香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

7、祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

8、品类:祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。

通过以上的介绍,茶友们也应该了解了祁门红茶的鉴别方法,接下来就是通过实践的方式去选购好的祁门红茶了。

祁门红茶的储存方法

罐储存法:用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

袋储存法:用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。


本文标题:如何选到好的祁门红茶? - 红茶_红茶的功效与作用_红茶的种类
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/hongcha/9027.html

相关文章

  • 滇红茶的7大功效介绍

    滇红茶属于工夫红茶中的分类,滇红茶的功效很多,很多人都有亲身实践,了解更多关于滇红茶的功效的信息,有利于我们适当时候喝滇红茶,因为在有的情况下,滇红茶的好处也会变成坏处。今天,小编给大家整理了滇红茶...

    红茶
  • 哪种金骏眉好,什么样的金骏眉比较好
    哪种金骏眉好,什么样的金骏眉比较好

    金骏眉最初由正山堂这一茶叶企业,在融合红茶传统技艺的基础上,改良研制生产出来。一经推出,畅销国内,且带动了正山小种红茶国内消费市场的迅速扩大。在取得市场成功后,各地茶企也开始跟风大量生产金骏眉。但最好最正宗的...

    红茶
  • 什么是滇红?

    滇红为历史名茶,创制于1939年,产于滇西南,是我国工夫红茶的新葩。滇红是云南红茶的简称,主要产于云南省临沧凤庆、云县、保山地区、西双版纳、普洱市等。以正山小种的“形”、祁红的“香”、滇红的“味”...

    红茶
  • 世界上第一杯红茶——正山小种

    红茶历史红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。至今已经有400多年的历史。据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,周村里桐木关,这里的劳动者主要...

    红茶
  • 祁门红茶的泡法是什么?需注意哪些要点?

    祁门红茶虽然不是红茶中的顶级茶,却是“群芳之最”,“红茶皇后”。因产于安徽省祁门一带,故取名“祁门红茶”。关于祁门红茶的冲泡方法和其他红茶一样,但是很多人却没有办法泡出其真正的香味。英国是世界...

    红茶
  • 你知道金骏眉的茶叶功效吗?

    金 骏眉在茶之中是一种珍品,难得一求,因为其的拆摘是比较难的。一般来说,金骏眉主要是采摘野生茶的嫩牙尖,而这些植物是在一千多米的高山上,可想而知的采摘难度。那么对于人们而言,金骏眉茶叶有着怎么样的...

    红茶
  • 四百年前,正山小种有多贵?

    正山小种是红茶的一种,产自福建武夷山。自1610年由荷兰人传至欧洲是当作一种东方珍奇的物产传入。相当一段时间并不流行,只是供宫廷、贵族等上流社会享用。一般老百姓喝不起。正山小种究竟有多贵?17世纪...

    红茶
  • 滇红之晒红篇

    云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,香气鲜爽,滋味浓强,叶底红匀鲜亮,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用...

    红茶
  • 正山小种喝起来苦涩有点酸对吗,正山小种发酸有害吗
    正山小种喝起来苦涩有点酸对吗,正山小种发酸有害吗

    正山小种与人工小种合称为小种红茶,红茶在六大茶类中属于全发酵茶。正山小种喝起来苦涩有点酸,首先可能与制作工艺上面的缺陷有关。当发酵没有控制好,正山小种的茶汤就会发酸。正宗桐木关小种的甜爽口感是发酵适中的结...

    红茶
  • 世界三大高香名茶之“祁门红茶”

    祁门红茶(祁红)历史名茶,红茶中的极品,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶并称为“世界三大高香名茶”,素有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”之美誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称...

    红茶
你可能感兴趣