高山云雾出好茶——东山秀峰
东山秀峰
东山独秀武陵峰，茶禅一味韵西中。采茶归去影带绿，品饮秀茗醉香风。
“东山秀峰”属绿茶，是“湖南十大名茶”之一，产于石门县海拔一千二百多米高的东山峰优质茶园基地，以一芽一叶初展的鲜叶为原料，采摘精细，经过摊青、杀青、揉捻、理条、整形、提毫、木炭烘焙等工艺过程精制而成，曾在一九九一年荣获湖南省名茶杯金奖。
高山云雾出好茶
东山峰与“湖南屋脊”壶瓶山隔山相望，正处于神秘的北纬三十度线上，拥有独特的山形地貌、美妙的生态环境。不仅如此，东山峰因上下落差千余米，而形成“一山有四季”“十里不同天”的山地气候。且这里长年云遮雾绕，时聚时散，变幻万千，俨然仙境一般得天独厚的地理环境，玉成了“东山秀峰”国礼天香名优茶的王者地位。
茶叶特性
高山出好茶，云雾哺佳茗。东山秀峰茶，吸山川大地之乳汁，集日月云雾之精华，形成特殊的“香、浓、醇”等高山茶内质，因圆柱、光滑、挺秀、整齐而得名，茶外形圆直，色泽翠绿，峰苗显露，恰似秀丽山峰。冲泡后汤色清澈明亮，嫩香高长，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底洁净绿嫩。东山秀峰茶还具有色、香、味、形四绝，即色泽翠绿，香气浓郁，味甘爽口。闻一闻，就知道东山秀峰有一种特殊的栗香，香得浓郁，香得持久…
作用功效
东山秀峰有延缓衰老、抑制心血管疾病的功效，其所含的茶多酚能够清除面部油腻、收敛毛孔。
东山秀峰茶还能对人体致病的部分细菌达到抑制的效果，具有整肠的功能。
降低血浆中的总胆固醇，降低动脉硬化发生率的功效。
茶艺解说词
第一道：云寺晓钟新雨后
云寺晓钟是石门八景之一，借此来形容烫杯温盏的过程，眼前经过烫洗的茶杯微微冒着水气，一尘不染。
第二道：秀峰瑞草展仙姿
东山秀峰，外形条索挺直、匀整秀美、色泽翠绿、锋苗显露，恰似秀丽山峰，故名“秀峰瑞草展新姿”。
第三道：洄湍卷雪飞瀑布
东山秀峰茶条索紧细，宜采用上投法冲泡，当茶艺师用高冲的手法将水冲入杯中时，那直泄而下的水仿佛是飞流而下的林间瀑布，水冲至杯中后回旋而上，宛若洄湍卷雪，令人暇想联翩。
第四道：幽谷月夜听落花
投茶时，观杯中水平静如镜，仿佛幽山静谷，当茶艺师用茶匙将适量的茶叶拨下时，茶芽轻轻落入杯中，那种袅袅婷婷的婀娜，不禁让人联想起李白描写石门南麓黄连河的诗句：“洞口落桃花”。
第五道：甘露传情遍四海
将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾，祝秀峰茶带给您愉悦和健康，愿茶的馨香载着浓浓的情意传遍五湖四海。
茶，教会我们的，更多的是一份心境。现在的生活繁杂匆忙，都来不及停驻脚步，去感受身边的世界。而一叶茶，沉浮于热汤之中，却可以安抚我们，让我们的心，静下来，让我们的脚步慢下来。
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