福建省安溪铁观音大师赛制茶比赛收样审评
2020-10-20 阅读 : 次
10月16日，福建省第四届安溪铁观音大师赛决赛“统采茶青”和“自采茶青”两场制茶比赛结束，选手们将茶叶成品提交组委会组织审评。县委副书记庄稼祥、副县长肖印章实地察看复赛审评工作情况。
闻香气、品茶汤、观汤色、看叶底……在佳友茶叶机械智能科技股份有限公司新厂7楼，22名评委在各自的审评台上，正有条不紊对参赛茶样进行品鉴、筛选。庄稼祥一行边走边看，边听取赛事负责人介绍，并与评委交谈，详细了解复赛情况。
“茶叶质量如何？”比赛结果什么时候公布？”当了解到今年雨水多，天气好，加上选手们都是从各乡镇精挑细选出来的制茶能手，经验丰富，最终做出来的茶叶质量总体较高，庄稼祥十分高兴，他要求评委们要以公平、公开、公正为原则，认真谨慎审评，确保选出最好的茶样；同时要求选手们在今后工作中要继续弘扬匠心精神，展示安溪铁观音高超、精湛的制茶技艺；要带动更多茶农钻研种茶、制茶技艺，提升安溪铁观音品质水平。
据悉，从15日上午开始，第一阶段评委组6名评委就对两场制茶比赛各30个比赛茶样进行分开审评，先评出前20名茶样（暂不排名）和后10名茶样（进行排名，确定第21—30名）。16日上午开始，第二阶段评委组22名评委按照“等级分组、逐步晋级、确定名次”的步骤，分别对进入前20名的茶样进行审评，并按照质量高低排列出名次。（吴明娜）
来源：安溪新闻网
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