以赛带训，青岛崂山区这批“炒茶员”厉害了！
半岛全媒体记者 李晓哲 实习生 林祎晨
10月28日，由崂山区人力资源社会保障局主办，青岛市茶文化研究会承办的崂山区2020年评茶师职业技能大赛在崂山区王哥庄街道晓望社区圆满落幕。此次大赛旨在实施乡村振兴战略，弘扬工匠精神，发挥职业技能大赛在技能人才培养、选拔和激励方面的作用，培育乡村振兴的产业技能人才。
10月27日和28日开展的评茶竞赛环节则以高标准、高质量为主导，首先按国家职业技能标准对近三十位参赛选手提前进行了为期6天的评茶员理论知识和实操技能培训，切实提高参赛选手的茶叶评定的理论水平和实际操作技能。在经过第一日激烈的理论的笔试竞赛后，28日9:00，30位参赛选手严阵以待，以十人一组的形式来进行实操技能的竞赛。
天平，电子秤，茶杯茶碗，纸笔还有面前的三捧形态相似的茶叶，这就是30位参赛者必须在20分钟内完成的实操技能试题。他们需要用6天的培训中所学的知识来对三种茶叶的茶样品质排序和茶汤辨别审评。“我们这次比赛特意加大了难度，比赛提供的三种茶叶中有两份春茶一份秋茶，其中两份茶叶在色、形还有重量上非常接近。”青岛农业大学茶学专业负责人张新富作为本次比赛的现场评委介绍道，“选手们必须通过冲泡后的汤色、香气还有内质才能分辨出其中细小的差别，这就对参赛选手实力有了更高的要求。”
而在比赛现场还有近十位评委来回走动于每位选手的比赛桌前，他们会根据选手的现场的操作手法和评茶步骤进行实时打分，“今天的比赛主要考察了选手的评茶能力，选手的现场操作占分25%，现场填写的评茶试卷则占分75%，然后我们会结合之前的理论考试成绩，对成绩优异的选手颁发评茶员国家职业资格证书。”张新富说道，“本次比赛不仅考察了选手们对茶形辨认、香味排序、品质审定、滋味品鉴、茶品设计等方面的专业技能，还对茶企培养高质量评茶员具有积极的推动作用。”
本次大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，共分为制茶和评茶两个赛段。采取“以赛带训”的竞赛方式，为崂山区茶业从业人员搭建了一个学习技能、切磋技艺的平台，把技能竞赛和技能培训、技能提升有机结合。据了解，本次大赛共吸引崂山区茶叶种植、加工、销售等从业人员，以及崂山区茶农、崂山区涉茶企业职工300余人踊跃报名。
制茶环节特邀三位中国制茶大师，红茶制茶大师徐平老师、绿茶制茶大师柳荣伟老师、白茶制茶大师张礼雄老师，开展为期五天的炒茶员技能培训，各位制茶大师以扎实的理论功底和丰富的实践经验，为参赛选手奉上了一场制茶专业知识与技能的“饕餮盛宴”，同时按时按要求参加大赛组委会培训的选手皆可获得“炒茶员”结业证书。
据介绍，这是崂山区首次邀请国内知名制茶大师为崂山茶从业人员讲授国内其他茶类的制茶方式，这种新颖的参赛形式受到了参赛选手的广泛好评，也为崂山茶走向全国迈出坚实的一步。
经过两天的理论、实作竞赛，最终共有26名选手取得了评茶员国家职业资格证书、前20名选手还获得了额外的奖励及荣誉证书。青岛天沐茶叶有限公司负责人张勇也是本次参赛选手之一，经过两天的评茶比赛他获得了总分第一名的好成绩，“我作为一名茶企从业者，参赛前对于很多茶叶的认识还很浅显，只是一直说崂山的茶叶好，但是怎么好说不出来。”张勇兴奋地说道，“但是通过比赛，让我有机会和几位业界制茶大师进行交流学习，真的是受益匪浅，很感谢崂山区能提供这个优质的平台，把评茶员对于茶叶生产质量的重要作用凸显出来。”
本次评茶师职业技能大赛已经是自2018年3月份以来举办的第四届比赛，崂山区人社局紧密结合崂山区独具特色的崂山茶产业，深入实施乡村振兴技能人才支撑工程，连续多年通过购买服务的方式，借助行业协会专业优势举办职业技能大赛，加快培养和选拔茶产业领域发展需求的高素质技能人才，引导广大茶企和茶叶从业人员努力学习专业知识、钻研技术、发展技能，为乡村振兴选树了一批优秀的技能人才典型，激励更多技能人才在农村广阔天地大施所能、大展才华、大显身手，为乡村振兴提供优质技能人才支撑。
来源：半岛新闻客户端
本文标题：以赛带训，青岛崂山区这批“炒茶员”厉害了！ - 茶叶新闻_中国茶叶新闻_国际茶叶新闻
本文地址：https://www.yinchaba.com/zixun/xinwen/12568.html
相关文章
-
墨江县开启茶旅融合发展新征程
近年来，墨江哈尼族自治县立足独特的资源、区位和生态优势，以旅游产业转型升级为主线，以全域旅游发展为方向，深入挖掘文化旅游资源，大力提升“哈尼之乡、回归之城、双胞之家”文化名片内涵，开启了旅游产业发展新征程。抢抓机...
茶叶新闻 -
湖南泸溪展开2021年今冬明春茶叶生产实用技术培训
为提升脱贫质效，助力乡村振兴，推动泸溪茶叶产业高质量发展，11月25日至26日，泸溪县2021年今冬明春茶叶生产实用技术培训拉开序幕。省茶科所专家、县政府办、县茶叶办、全县11个乡镇产业分管领导、产业专干、茶叶龙头企业、...
茶叶新闻 -
推动茶产业发展！四川高县2020年茶艺从业人员培训班开班
7月20日，宜宾高县2020年茶艺从业人员培训班在宜宾职业技术学院正式开班。据悉，高县筛选了来自机关事业单位、茶企和茶叶主产区乡镇推荐的53名学员参加此次为期一周的培训。此...
茶叶新闻 -
“安徽省首届十大最美茶旅线路”出炉
8月18日，2020第十三届安徽国际茶产业博览会(以下简称“茶博会”)“安徽省首届十大最美茶旅线路”评选结果揭晓。经评选专家投票，岳西县“亲山茶路 云上之旅”、“中国绿茶之乡——郎溪茶旅二日游线路”等10条茶旅...
茶叶新闻 -
倒计时5天 2020年贵州省秋季斗茶赛即将开赛
2020年贵州省秋季斗茶赛将于9月21日拉开大幕，赛期三个月。自2015年以来，贵州省秋季斗茶赛已连续举办五届，诞生了14位茶王。贵州省秉承“斗安全”、“斗品质”、“斗标准”、“斗出产量”、“斗出大众好茶”的传统。斗出...
茶叶新闻 -
云南景洪市进行茶艺培训
备水、置具、闻香、品茗……16日，在景洪市2021年企业职工技能（茶艺师）等级证培训班理论、实操考试中，来自景洪古六山之韵茶庄、悦居酒店管理等5家企业的34名学员经过22天的培训，向评委及观众展示茶艺及礼仪。培训由景洪市...
茶叶新闻 -
崂山收获季，秋茶采摘忙
秋高气爽，背山面海，青岛市崂山区雕龙嘴村里的一片片茶园内秋茶芽尖林立，待人收获。9月13日一早，几位茶农忙着在茶园内采茶，只见他们干净利落地将一根根芽叶采下，不一会儿就能采满一小桶。...
茶叶新闻 -
湖南红茶品质提升综合技术研修班杨溪桥镇举行
9月18日上午，湖南红茶品质提升综合技术研修班暨第五届全国茶业职业技能竞赛湖南赛区选拔赛在我县杨溪桥镇举行。来自全省各地的27名制茶高手汇聚桃源县君合野茶开发有限公司一决高下。据了解，此次选拔赛为期四天，采取理...
茶叶新闻 -
谱写四川雅安文旅发展新篇章：蒙山大讲堂第一期如期举办
6月25日，蒙山大讲堂第一期在四川雅安文旅集团旗下蒙顶山假日度假酒店如期举办。讲座以“禅茶一味与巴蜀禅系”为主题，以茶为媒，以茶会友，为广大茶文化爱好者提供沟通和交流的平台。本次讲座由市委宣传部、市委统战部、市...
茶叶新闻 -
牛年春节观察：北京茶市一片冷清“ 茶消费股”何时填补A股空白
茶叶商铺“纷纷歇业”以往临近春节，许多中小型个体商铺纷纷歇业，直到过了正月十五方始开门。从事服务业的人员明显减少，平日穿梭在各个写字楼和小区中的快递员难觅踪迹，早点摊、...
茶叶新闻
