河南桐柏茶农梁高健和他的“北方冬茶”梦

2020-12-02 阅读 :

“我们这个北方冬茶一般是立冬之后采制的茶。由于气候逐渐转冷,天气干燥,新芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,茶叶水分含量少,制成的茶香气浓烈,回甘绵柔。”11月25日,怀着对北方冬茶的浓厚兴趣,记者专程探访了河南省南阳市桐柏县“北方冬茶”制茶人梁高健。

梁高健是桐柏县程湾镇仙凤岭茶场负责人,作为桐柏县较早从事茶产业的代表人物之一,他十几年来情系青山绿水,与茶山为伴。为研究茶树栽培管理技术,爱“茶”如痴的梁高健,一年大部分时间不是在茶山上侍弄茶树,就是奔波在考察学习的路上。从10年前开始承包山地种植茶叶,到如今拥有300亩的优质茶园,梁高健以一种农民特有的吃苦耐劳、拼搏进取的干劲儿走出了一条绿色发展之路。目前,仙凤岭茶场茶叶鲜叶年产量达到万余斤,产品远销省内外,其中“凤岭玉叶”(“桐柏玉叶”绿茶系列产品)、“仙红茶”(“桐柏红”红茶系列产品)两项专利产品美名远扬,广受大众青睐。

近年来,看到家乡茶产业发展的如火如荼,梁高健萌生了为家乡打造特色茶品牌、提高区域茶产业知名度、促进茶农增产增收的想法,敢想敢干的他“迷”上了北方冬茶的研制。据梁高健介绍,受地域环境影响,长江以北地区秋冬季节的温度、日照、水肥等条件不适宜茶树生长,因此一般是生产不岀冬茶的。但桐柏县程湾镇仙凤岭茶场自然环境独特,全年无霜期,日照时间长,通风条件好,土壤富含有机质,给茶树的生长提供了极好的小气候和营养环境。由于市场上目前还没有成熟的北方冬茶栽培管理技术,梁高健早在几年前就着手研究相关栽培管理技术,除蹲守在茶园早出晚归观测研究外,他还不远千里奔赴南方冬茶产地虚心求教,攻克了诸多技术难题。立冬过后,仙凤岭茶场收获了一批珍贵的冬茶,经过机采、晾叶、萎凋、揉捻等制茶工序,加工出的红茶汤色金黄透亮,喉韵深远回甘,香气淡雅,久泡仍喝得出甘甜。

“茶叶是桐柏县特色优势产业,生产历史悠久,发展前景广阔。作为一名桐柏茶农,我相信在政府的大力扶持和我们广大茶农的共同努力下,桐柏茶产业一定越做越强、中原茶乡名片一定越来越靓。”梁高健说。

来源:央广网


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