到2025年茶产业产值400亿元！16条措施全面推动潮州单丛茶实现跨越式高质量发展

潮州是广东乌龙茶的发祥地和重要产区，茶叶是潮州最具特色的农业产业之一，如何做优做强做大茶产业，牵动万千茶农的心。近日，市委、市政府印发实施《潮州市千亿农业产业发展方案（2021—2025 年）》，提出要在推进单丛茶特色化、优质化、生态化、品牌化、产业化建设的基础上，发挥“中国乌龙茶之乡”“中国岭头单丛茶之乡”“中国重要农业文化遗产”等名牌效应，推动茶产业跨越式高质量发展，走出一条生态、可持续的产业发展道路。

《方案》从潮州实际情况出发，在调优生产结构、擦亮金字招牌、打造多元茶业、坚守安全底线等四大方面推出16条工作措施，通过产品质量提升、龙头培育、标准管控、品牌建设、数字建设、社会服务、融合发展等方面着力，以大项目落户带动产业链延伸，以扶优扶强重点企业夯实产业基础，以数字化引领驱动茶叶产业现代化，推动茶产业跨越式高质量发展，为实现乡村全面振兴提供有力支撑。 预期到2025年茶产业产值400 亿元，其中第一产业产值110亿元，第二产业产值150亿元，第三产业产值 140亿元。

一

调优生产结构

1、持续推进扩产增量，提质增效，打造高标准茶叶生态绿色茶园。为扩大茶叶种植面积，潮州充分利用林地资源，推进“退桉还茶”，大力推广生态茶园改造，全方位打造国内高标准、高品质茶叶生态绿色示范基地。

2、建设古茶树品种资源库，为茶树良种繁育提供物质支撑。潮州将以凤凰连片2万亩的古茶树资源为载体，以凤凰单丛茶和岭头单丛茶原产地潮安区凤凰镇和饶平县浮滨镇现存的古茶树为基础，建设古茶树保护资源库。

3、创建国家级现代单丛茶产业园区，推进数字单丛茶产业。利用有利契机，力争申报一个国家级茶叶现代农业产业园区（或优势特色产业集群），通过数字农业，提升单丛茶产业园区数字化基础设施水平，带动周边产业链衍生产业布局，建成产业突出、现代要素集聚、设施装备先进、生产方式绿色、辐射带动有力的三产融合产业园区。

二

擦亮金字招牌

4、培育区域公用品牌。尽快完善凤凰单丛（枞）茶”“岭头单丛茶”地理标志保护产品规范化管理，借助农（茶）博会与电商平台同时开展线上线下单丛茶系列大型宣传活动，把潮州单丛茶推向国际化市场。

5、建立行业品牌标准。制订潮州单丛产品质量等级标准、规范产品名称。至2023年，制定中低山茶区统一产业化等级标准，力争到2025年在中低山茶产区全面推广茶园机械化采摘、规模化生产、标准化管理加工的生产经营模式，打造适合日常消费的大众饮品。

6、培育企业及企业品牌。加快培育我市茶叶企业品牌，引导茶叶龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等新型经营主体将经营理念、企业文化和价值观念等注入品牌，到2025年，培育省级以上茶叶龙头企业6家，市级以上茶叶龙头企业20家。

三

打造多元茶业

7、讲好工夫茶文化故事。以潮州工夫茶文化、潮汕茶人故事、人文风采、单丛茶历史文化为背景，深挖潮州工夫茶文化内涵，推广工夫茶文化，让潮州工夫茶文化成为联结潮人潮侨的乡情纽带。

8、打造茶旅小镇。利用茶叶主产区独特地理、人文、村落优势，力争到2025年建设凤凰、浮滨、文祠等3个综合体的茶旅小镇。带动周边乡镇串珠成链，形成10条茶旅融合精品线路，提升潮州茶文化影响力和旅游形象品质，促进茶产业和旅游业融合发展。

9、构建茶文化中心。打造一批茶文化博物馆，茶产品体验馆，茶产业展示展销馆，拓展衍生产业，建设完整茶文化产业链条示范展销基地。至2025年，创建一座集文化展示，产品体验，产业展销于一体的中国工夫单丛茶文化中心。

10、打造茶叶专业交易平台。以产业园区、特色小镇为基础，培育潮州单丛茶鲜叶、初制茶、精制茶专业销售市场。完善农村电子商务主体，引导各类电子商务主体到乡村布局，构建农村购物网络平台。

11、健全配套服务。 加快互联网技术应用与推广，在促进工业品、农业生产资料下乡的同时，拓展农产品、特色食品、民俗制品等产品的进城空间。推进电商物流服务网点在农村地区优化布局，力争到2023年各县区至少设立1个县级农村物流流通中心，各镇至少设立1个农村物流综合服务站，各行政村配套建设1个标准化的农村物流服务点。

四

坚守安全底线

12、依法管理，建立健全产品质量安全监管体系。健全市、县（区）和重点镇检测机构，配套完善三级检测设备、设施。对不合格茶园、产品依法严厉打击，并溯源对违规违法行为进行查处。至2023年，力争龙头企业自检率达到100%。

13、增强社会化服务组织的功能。率先在凤凰镇、浮滨镇两个茶叶专业镇推行飞防试点。该试点以防虫害为重点进行统防统治，切实降低农药化肥含量。预计到2025年，飞防试点将在全市社会化服务程度覆盖率达到30%以上。

保障措施

除此之外，潮州还将对茶产业的发展实行加强政策扶持力度、强化科技支撑及加强人才队伍建设，通过一系列的保障措施让茶产业不断发展壮大，助力乡村振兴。

14、加强政策扶持力度。加大各级财政资金对茶产业发展的投入，重点扶持龙头企业；落实农业生产用地和设施用地需求，落实单丛茶加工厂房设施建设指标。

15、强化科技支撑。设立潮州单丛茶产业研究院，为茶产业向精深方向发展把脉开方， 研究开发茶产品的深加工和高附加值产品； 用数字化引领驱动农业农村现代化，采用大数据、云计算等技术，改进监测统计、分析预警、信息发布等手段。

16、加强人才队伍建设。培育和引进科技人才，充实管理机构及茶叶科研机构力量；通过开展各种活动，培植茶叶生产管理、茶叶加工制作、茶文化传承、工夫茶艺表演等方面的大师及代言人；在高校、职业技术学校开设茶学、茶艺专业或专修班，开展专业培训；在茶区开设茶农夜校，为茶农开展种植管理、制作技能、茶叶品鉴等交流提供平台和机会。

来源：市府办 看潮州APP