科特派带出“土专家”，妙手把茶叶变“金叶”
7.15亿元
在科技的助力下，短短4年多时间，茶业已发展成为重庆市万州区山地高效农业的主导产业之一。全区已建成生态茶叶基地5.7万亩，年毛茶产量2300吨，其中名优茶产量1000吨，茶叶综合产值达到7.15亿元，产品远销欧盟多个国家。
“手要放平，动作要轻，中间要有停顿，让茶叶温度快速升起，先多闷少抛，待温度起来后，才多抛少闷。”重庆市级科技特派员、市茶研所钟应富边说边示范。在重庆市万州区长岭镇青石村江南茶厂里，炒茶锅一字排开，几位穿着红马甲的科技特派员指导8位工人炒茶。
4月25日，江南茶厂的工人向科技日报记者描述着不久前，科技特派员在茶厂教授、培训工人们炒茶的情景。在春茶上市的关键时期，科技特派员们送来“及时雨”，培养当地的“土专家”，妙手将茶叶变成致富“金叶”。
“茶专家”助茶业成主导产业之一
“要掌握好锅的温度，随时关注茶叶温度和颜色变化，你看现在温度就比较合适。”科技特派员、万州区茶叶首席专家刘翔一边讲解一边示范。长岭镇老土村村民夏元苹虽然已经是茶厂的技术骨干，但依然学得非常认真。
“全靠科技特派员师傅们，我才能吃上技术饭。”夏元苹说，以前因为缺乏技术，她只能靠在茶园打零工维持一家人的生活，一个月顶多挣1000多元，日子过得紧紧巴巴。3年前，科技特派员进村开展科技服务，夏元苹报各参加了制茶技术培训班，经过几年的努力，她先后获得“重庆十佳制茶能手”“万州区制茶能手”等荣誉。如今，夏元苹已是茶厂的技术骨干，每月收入超过3000元。
青石村四面环山，平均海拔800米，气候温暖，光照充足，水分充沛，十分适合茶树的生长，当地自古有种茶的历史。以前，村民零零星星种植了一些茶树，由于不成规模，加上管理没跟上，品质不高，效益差。在科技特派员们帮助下，青石村引进优质茶苗，跟进肥培管理，接受了茶叶制作的指导培训。很快，青石村采取“公司+基地+农户”的生产经营模式，发展了50亩优质茶园。去年，青石村销售鲜茶叶加上基地分红，进账31万元。
同样的故事也在龙驹镇、孙家镇、新乡镇等地的多个茶叶企业陆续“上演”。万州区科技局相关负责人介绍，精准扶贫期间，万州区共成立茶叶专家大院4个，来自福建、云南、重庆等7个单位的近50名“茶专家”“茶博士”到田间地头“做茶事”“念茶经”，并培养了500多名茶叶“土专家”。
在科技的助力下，短短4年多时间，茶业已发展成为万州区山地高效农业的主导产业之一。全区已建成生态茶叶基地5.7万亩，年毛茶产量2300吨，其中名优茶产量1000吨，茶叶综合产值达到7.15亿元，产品远销欧盟多个国家。
“进村头、上屋头、到田头”手把手培训
近年来，万州区科技局创新科技特派员工作思路，将国家级“三区”科技人才，以及市级、区级科技特派员进行组合选派，在区内设置生态养殖、粮油、优质柑橘、特色经果林、中药材产业小组，精准化服务区内主导、特色产业发展。
“产业发展离不开技术支撑，只有学会了科学技术才能发展好产业。”万州区科技局相关负责人介绍，科技特派员“进村头、上屋头、到田头”，针对不同群体积极开展各种农业科技和生产技能培训，手把手培训、面对面指导、心贴心服务，重点围绕培育新品种、引进新技术、发展新模式、探索新业态等多层次、多渠道、多形式开展农业科技培训，掀起农民“学科技、用科技、促双增”的热潮。仅去年一年，万州区就引进农业新品种193个，推广新技术224项，解决技术难题339个，培训农民3922人次，直接带动446户贫困户脱贫，实现1661户非贫困户增产增收。
同时，通过“农民点菜、专家下厨”，把农业新成果、新技术、新信息及时便捷地传递到千家万户，落实到田间地头，加强农业科技示范与推广，大力推动农产品加工与销售贸易、乡村旅游、电子商务等领域和业态发展，实现现代农业的规模化、高效化，带动全区农业每年增收4000余万元，用科技的力量让群众的“钱袋子”鼓起来。
下一步，万州区科技局将进一步加强科技特派员精准管理和服务，汇集个行业人才，下沉到田间地头，以科技助力乡村振兴。（雍黎）
来源：科技日报
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