持续加码瓶装饮料业务 喜茶推出50%果汁含量真正“果汁茶”
6月18日，喜茶正式上线了果汁茶饮料。这款产品主打“半瓶都是真果汁”的特点，由50%的真果汁添加结合原叶茶现萃而成。此次，喜茶共推出了地中海桃桃金凤和伊比利西柚绿妍两款产品，灵感源自其现制茶饮中的经典款——芝芝桃桃与满杯红柚。
这也是继气泡水产品取得线上线下全渠道的初步验证后，喜茶再度向瓶装饮料赛道发起新一轮冲击。分析认为，喜茶持续推出瓶装饮料创新产品，在商业层面，向外界展示了喜茶未来成长的巨大想象空间。而从行业角度来看，喜茶也通过这些新产品为瓶装饮料行业带来了新思路。
半瓶都是真果汁 做真正“果汁茶”
和9年前喜茶首创芝士茶不同，果汁茶并不是一个全新的品类。包括香飘飘、统一、娃哈哈、农夫山泉、雀巢等传统饮料品牌都已经上线了相关产品。但是目前果汁茶市场还存在产品创新迟缓、高端茶饮料市场存在空白等问题。
据了解，喜茶切入瓶装饮料市场，延续了其对新茶饮产品的一贯追求，很好地解决了这些行业存在的问题。此次推出的果汁茶产品，不仅在原材料、配方上进行了创新，突破行业既有标准，更在工艺上精益求精。
喜茶这两款果汁茶饮料分别选用了来自以色列进口水蜜桃果汁与来自伊比利亚半岛的白西柚汁为主的果汁，每瓶总果汁含量≥50%，带来“半瓶都是真果汁”的纯真体验。同时，两款产品分别添加喜茶经典茶底“金凤”与“绿妍”的原叶现萃茶汤，果汁+茶，带来清新回甘却不失醇厚的口感，此外，果汁茶中还添加了富含维生素C的针叶樱桃精粹。
在选用优质原材料的基础上，喜茶此次推出的果汁茶新品在生产上同样精益求精。喜茶使用的果汁原料不仅是利用冷压技术榨取出果汁，还经过物理离心技术和膜技术澄清，获得清甜甘爽的果汁茶基础原材料，最大程度地保留了果汁中的维生素等营养成分。在制茶工艺上，喜茶这两款果汁茶针对金凤和绿妍的特点，不断调整水温、时间等参数，找到各自最佳的萃茶方式，更好呈现不同茶叶的香气，最终得到茶香与果香完美结合的喜茶果汁茶。
极致产品追求 创造更好“瓶装灵感”
推出果汁茶也是继气泡水产品取得线上线下全渠道的初步验证后，喜茶再度向瓶装饮料赛道发起新一轮冲击。喜茶持续布局瓶装饮料市场，也和消费者强大的需求相呼应。艾媒咨询数据显示，随着中国经济发展、居民消费水平提升及消费结构的升级，预计2024年中国瓶装饮料市场规模有望达到13230亿元。
除了满足消费者的需求，切入瓶装饮料行业，也是喜茶使命与愿景的自然延伸。同时，喜茶一贯对产品的极致追求，9年来积累的综合实力，也能够支撑其创造真正好的产品，满足消费者需求。
而这些已经在喜茶气泡水业务上得到了成功验证。2019年喜茶开始筹备瓶装饮料业务，首先选择以气泡水品类为切入点，展开产品研发与尝试。历经了百余次配方迭代与打磨，终于在2020年7月，喜茶上线2款气泡水产品。然而，喜茶随即发现，产品在口味上并没有让消费者足够满意。为此，喜茶全面下架了首批上市的气泡水产品。经过2个月的回炉再造后，喜茶在2020年9月推出了全新配方、包装和口味的3款气泡水产品，终于得到了消费者的喜爱。之后，喜茶也不断优化气泡水配方，并不断丰富产品矩阵。
果汁茶是喜茶继气泡水后，在瓶装饮料业务上又一里程碑式产品。从2020年中喜茶确立进军果汁茶产品，喜茶果汁茶同样经历了上百次的内部配方测试与外部口感调研。在北京、上海、广州、深圳四城组织数次调研与反复求证后，喜茶最终推出了在用料、工艺等方面全面升级的50%总果汁含量的突破性果汁茶产品。
为瓶装饮料行业格局带来新可能
喜茶入局瓶装饮料市场的背后，是中国整体瓶装饮料行业刚刚开始的新一轮变化和升级。据艾瑞咨询调查显示，仅18.8%的消费者固定购买1到2个瓶装饮料品牌，大多数敢于尝试新品牌。这为喜茶的“跨赛道冲击”提供了机遇。
而喜茶进入瓶装饮料市场具有天然的优势。喜茶凭借极致的产品研发、强大的品牌势能、遍布全国的门店网络等综合实力，快速赢得了消费者的喜爱，逐步在线上线下渠道站稳了脚跟，为整个瓶装饮料行业带来新的可能。
以渠道为例，凭借超过800家的新茶饮行业首屈一指的门店网络规模，喜茶瓶装饮料业务具备天然的渠道优势，能够快速在自身的门店网络触达消费者，直接获得用户反馈。而喜茶超4000万的数字化会员，可以让喜茶更为清晰地洞察消费者的口味偏好、消费习惯等，进而打造出更加贴合消费者喜好的产品。
正是在一系列实力的支撑下，喜茶瓶装饮料产品的销量也表现优异。在刚刚过去的“6·18”电商购物节，首次上新的喜茶果汁茶首日销量便突破60万瓶。2021年春节期间，喜茶气泡水商品在年货节期间线上售出约75万瓶。
分析认为，未来五到十年，国内瓶装饮料市场将迎来一轮巨大的变革。喜茶凭借产品、品牌的优势，以及不断夯实的综合实力，将在变革中为行业创造全新的可能。
来源：长江日报
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