福州茉莉花茶拍了拍你：来看我的诞生
“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”被誉为“人间第一香”的茉莉花茶，是如何制成的?8月17日晚，35位制茶人在“2020年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛”上，展示了福州茉莉花茶窨制工艺。
现场操作考核是比赛的重要一环，包括养花、筛花、窨花、通花、起花、焙茶等工艺程序，考核参赛选手对传统工艺的掌握程度，时长约6个小时。除现场操作考核外，还有面试、笔试和成品茶评审等比赛环节，最终评定结果将于10月公布。
福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛自2010年开始每两年举办一次，累计授予22人福州茉莉花茶传统工艺传承大师荣誉称号，并推荐其中11位分别入选国家级、福建省和福州市非物质文化遗产代表性传承人名录。
本活动由福州市农业农村局指导，福州海峡茶业交流协会、福州市园艺学会、福州市农学会共同主办。
来源：新华网
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