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- 安化黑茶中茯砖“金花”的特别之处
- "金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否...
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- 如何控制时间和茶量，才能泡好一杯好茶？
- 泡茶时，茶叶的浸泡时间是茶汤能否“适当浓度”的决定因素。影响茶叶“水可溶物”的因素有很多，安化黑茶有老有嫩原料的等级不同，陈放的年份有多有少，溶解的速度有快有慢，如何掌握泡茶时间能泡出满意的茶汤...
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- 黑茶：缓慢的艺术
- 在茶叶界绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘将单枞比喻为风姿绰约的成熟贵妇将武夷岩茶比喻为刚毅果决的侠士唯安化黑茶被称为学富五车的智者在茶人的眼中安化黑茶是采天...
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- 安化黑茶该如何挑选？如今茶友们热衷收藏安化黑茶又是为什么
- 安化黑茶如今被人们所尊崇，不仅是由于它的悠久历史和深厚的文化底蕴，最为根本的是其独有的品质和特殊的功效，而这一切正是它的产地安化的得天独厚的条件所形成的。安化位于湖南中西部相交的地带，地处雪峰...
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- 安化黑茶如何成为了黑茶的代表，黑茶的冲泡又有什么讲究？
- 黑茶为我国的特有茶类。而安化黑茶是黑茶中最著名的品种，甚至一定程度上成为了黑茶的代表。安化黑茶原料上乘独特，完全得益于安化茶区的优越的自然环境。安化与埃及金字塔、玛雅文明、百慕大三角同处于...
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- 安化黑茶原来不产于安化？但仍有其独特功效
- 茯茶是黑茶中的珍品，早在明朝嘉靖年间，茯茶就被定为运往西北边民的官茶，至今在我国西北地区仍流传着饮用黑茶的习惯。目前市场上常见的主要是产自湖南的茯茶、尤其是以湖南安化的茯茶名气最大。茯茶的产...
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- 安化黑茶茯茶功效有哪些？
- 安化茯茶，安化黑茶中的特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、茯砖。在古代由于系用官引制造，交给...
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- 安化黑茶被热捧，是古人的智慧还是科学的功劳？
- 中国茶叶采制技术已经绵延了数千年的历史。随着时间的发展，人们采制茶的种类也在不断的演变，茶农通过长期的制作实践，其制茶工艺从不发酵、半发酵到全发酵，使茶的花色品种越来越多，逐渐形成了白茶、黄茶、...
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- 安化黑茶是什么茶？有什么特点？
- 安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）而成。是中国的特有茶...
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- 安化黑茶，为何有变化无穷的色、香、味
- 不知道你们是否发现，我们在喝同品类不同年份的安化黑茶时，汤色、气味和口感都是不一样的，那么，这是什么原因呢？其实，这就是安化黑茶正常的变化之美！经正宗传统工艺制作的、道地的、安全的安化黑茶，储放在不同...
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- 安化黑茶，不得不说的8件事！
- 1、什么是安化黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，安化黑茶是采用湖南安化境内的茶树鲜叶为原料，在湖南境内特定的环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶和以其为原料再加工的一类茶的总称...
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- 如何区分霉茶、金花、白霜？
- 发霉茶有害健康，不宜饮用，我们都知道。但在有些时候，有茶友表示难以区分发霉茶“金花”“白霜”。发霉茶与“金花”“白霜”到底有什么不同呢？发霉茶茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变...
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- 安化黑茶里面金花的特别之处
- “金花”是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与...
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- 优质的安化黑茶是嫩叶还是老茶？
- 湖南安化是黑茶的故乡，优质的黑茶决定在于采用的原料，很多人认为采用茶叶越嫩越好，事实上老茶自有老茶的特点。安化的自然生态环境优越，动植物种类资源丰富。安化独特的自然生态环境和在这种环境下所产生...
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- 安化黑茶茯砖茶的品鉴方法
- 现在市面上最多的安化黑茶就是茯砖茶了，根据安化一两百家的黑茶生产企业，那么流通在市场上的茯砖茶估计至少在一千种以上。茯砖黑茶因为长有金花，所以茶友们都会适当储存一些茯砖黑茶，不管是用来品饮，还是...
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- 茶类中的“硬骨头”|安化黑砖茶迷人的魅力！
- 17世纪后叶福建正山小种红茶进入欧洲，惊艳了欧洲，让欧洲上层贵族对中国茶叶赞叹不已。因其外形黢黑，故而称其为“Bricktea”。十九世纪末，湖南等地所产黑茶开始被欧美知晓，一时不知如何翻译为好，最后竟以“...
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- 安化千两茶有哪些特色？
- 安化千两茶，又称“花卷茶”，是以二、三级安化黑毛茶为主要原料，经过筛分、拣剔、拼堆等工艺加工后，再采用汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺加工而成。外形呈长圆柱体状的安化黑茶成品以及经过切割形成的...
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- 茯茶茶汤不够透亮的原因是什么？
- 橙红或橙黄透亮的茯茶汤色，总是令人赏心悦目，勾起舌尖的蠢蠢欲动。然而，浑浊的茯茶汤色，难免会让人心情低落几分，从而怀疑这片茯茶是否好茶。其实，影响茯茶汤色透亮的原因，不仅有茯茶本身的品质问题，也和后天...
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- 茯砖茶|黑茶界的大叔，满满的少女心
- 湖南安化黑茶门的三砖，分别是茯砖、黑砖、青砖。看上去都是砖，也都是黑乎乎的，唯独茯砖“暗藏心机”，开出了金花。简直就是黑茶界满满少女心的大叔啊。黑茶如大叔粗犷，这毋庸置疑。从不同角度，黑茶可以有几...
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- 六安瓜片的历史和特点
- 六安瓜片简称为瓜皮，因其产于我国的安徽省六安地区故称为六安瓜片，为我国著名的历史名茶，被评价为我国的十大名茶之一，其茶叶类别是属于绿茶中的一类。六安瓜皮茶叶品质极佳，是天...
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- 为您科普普洱小沱茶小知识
- 普洱小沱茶，产于云南，是用黑茶作为原材料将其紧压而成的一种茶叶。可能刚入行的茶友对它会比较陌生，不过没关系，现在我们就来细细说道。我们都知道很多茶叶都是散装，不仅不易于保存还不便于长途运输，于是便有了普洱小沱茶...
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- 为什么乌龙茶喝前要洗茶？
- 乌龙茶，是中国几大茶类中独具特色的茶叶品类。在冲泡乌龙茶时，都有一道省茶的工序，这是为什么呢？ 一般情况下，洗茶的主要目的，一是为了醒茶，唤醒茶的香气;二是茶叶在加工过程中会沾染杂质，洗茶可将茶叶中的杂物、茶灰洗干...
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- 细说祁门红茶的营养成分
- 我们都知道，祁门红茶是世界四大红茶之一，享有“红茶皇后”的美称。它是中国著名的历史名茶，通常称作“祁红”。祁门红茶我国红茶中的精品，茶叶品质优异，是红茶中的极品，口感极佳。同时，祁门红茶中的营养成分较多，营养价值十...
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- 武夷岩茶的独特性质
- 武夷岩茶，一直以来都闻名于世，位列中国十大名茶之一。它以独有的岩韵，在茶界立于不败之地。岩茶，因其茶树主要产于岩石岩缝之间而得名。岩茶主要在福建武夷山一带，因此我们通常将其称为武夷岩茶。武夷岩茶是乌龙茶中...
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- 细说顶级好茶金骏眉的五大功效
- 金骏眉，也是我国名茶的一种。它是武夷山正山小种的分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。早些时候，不仅有金骏眉，还有银骏眉。只不过，人们都追求上等的好茶，渐渐的银骏眉也就归为金骏眉，是金骏眉中质量较差的茶叶。金骏...
