茶具发展史

阅读 :

我国是世界上最早发现和利用茶叶 的国家。在人类历史发展的长河中,茶一直伴随着勤劳勇敢的炎黄子孙,从原始社会走向文明的现代社会。

古人重视品茶,使用茶具也很考究。茶具的好坏,对茶汤的质量和品饮者的心情有直接影响。中国古代茶具种类丰鼠历史源远流长,是人类共享的艺术珍品。各个时期的茶具精品折射出古代人类饮茶文化的灿烂,也反映了中华民族历代饮茶史的全貌。茶与茶文化在漫长的历史长河中如同璀璨的星辰熠熠生辉。

“茶具”一词最早出现在汉代,西汉辞赋家王褒在《憧约》中有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说。至唐代,“茶具”在文人墨客的作品中已卜分常见。唐代著名的现实主义诗人白居易在《睡后茶兴忆杨同州》诗中有“此处置绳床,旁边洗茶器”。文学家皮日休在《诸家林亭寺》中也提到“萧疏桂影移茶具”。“茶具”在唐以后的几个朝代里不断地出现在各类书籍、诗画作品中,如《宋史 · 礼志》记载:‘皇帝御紫哀殿,六参官起居北使.....是日赐茶器名果。”皇帝将“茶器”作为赐品,可见“茶具’在宋代十分名贵。南宋诗人翁卷写有‘一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身”的名句。元代画家王冕在《吹箫出峡图诗》中有“酒壶茶具船上头”、明末清初的书画家、诗人陈洪绶绘有《品茶图》。由此不难看出,文人笔下尽是茶,茶具已经成为茶文化中不可或缺的重要组成部分。

茶具,又名茶器或汤器,在古代泛指制茶、饮茶使用的各种工具,包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等几大类。陆羽在《茶经》中总结出十四种采茶、制茶的工具,唐代文学家皮日休在《茶具十咏》中共列出十种茶具、相比之下,现代茶具的概念比古代茶具所指的范围小得多。现代茶具已经不再包括采茶、制茶的工具,仅指与泡茶有关的专门器具,主要指饮茶器具。狭义上的茶具指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。

在我国历史上,不同时期生产的茶品种不同,因此茶的饮用方式也各不相同。茶具伴随着人们饮茶方式的改变而不断变化。

以唐朝为分界线,人们在唐及唐以前习惯用煎茶法饮茶,茶具包括贮茶、炙茶、碾茶、罗茶、煮茶、饮茶等器具;到了宋朝,人们时兴以点茶法饮茶,因此碾茶、罗茶、候汤、点茶、品茶等器具兴起。元明两朝,人们开始饮用散茶,采用直接冲泡的方式饮茶。这时,茶具逐渐简化,碾茶、罗茶等茶具被淘汰,饮茶的全部器具仅为一把烧水用的壶、一个贮茶的罐和一盏沏茶的盏。

明代许次纾认为:“茶滋于水,水借于器,汤成于火,四者相顾,缺一则废。”由此可见,茶具在茶事活动中占有重要地位。好的茶具可以为品茗者带来愉悦舒适的感觉。人们对茶具的总体要求是实用性与艺术性并重,力求有益于茶的汤贡、又力求古雅美观。

茶具对茶汤的影响,主要在两个方面:一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托,例如青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展,茶的原色在变化,茶具的颜色也随之而变。二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响,材料除要求坚而耐用外,至少要不损茶质。

茶具的审美价值,体现在茶具的艺术性和观赏性两个方面。一组组精心摆放的茶具犹如引人入胜的静物画,在茶桌上形成一道亮丽的风景。风雅之士,小聚品茗,“松风竹炉,提壶相呼”。精美典雅的茶具,点缀在案几上,清淡吟诗,情趣盎然。

中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶分类 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 茶具品牌 紫砂茶具 紫砂茶杯 紫砂茶壶

本文标题:茶具发展史 - 茶具知识_茶具介绍_茶具的使用
本文地址:https://www.yinchaba.com/chaju/chajuzhishi/14205.html

相关文章

  • 紫砂杯的保养

    一、步骤和方法1、养杯首先要小心使用,以保持杯的完整。2、新杯使用前,用洁净的锅盛上清水,放一把茶叶,连同紫砂杯一起煮。锅中茶汤容量不得低于杯面,以防茶杯烧裂。沸后用文火煮上半小时至1小时。或者等茶煮沸后熄火,将...

    茶具知识
  • 茶洗与茶盂区别图片,怎样使用茶盂和茶洗
    茶洗与茶盂区别图片,怎样使用茶盂和茶洗

    功夫茶离不开茶具,所用茶具至少需要十种,包括茶盂、茶洗、茶船和茶盘,此外还有盖碗、茶海(公道杯)、闻香杯、茶杯、茶壶、茶滤、茶夹、茶托、茶盘、茶垫、茶巾等等。其中,孟臣冲罐(小紫砂陶壶)、若深瓯(小薄瓷杯)、玉书...

    茶具知识
  • 大红袍和朱泥哪个好,为什么不能买大红袍壶
    大红袍和朱泥哪个好,为什么不能买大红袍壶

    朱泥壶是紫砂壶中的精品,泥料属于红泥系,具有娇而不含沙且呈油脂状的特质,可分为赵庄朱泥、小煤窑朱泥和黄龙山朱泥三种。而大红袍是朱泥中的极品泥料,非常稀有珍贵。其泥料精细温润,手感柔滑,容易泡养。但由于泥料极其罕...

    茶具知识
  • 茶盘都有什么样式的

    茶盘又叫茶船,是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。 茶盘有如下样式: 1,形状为方形、圆形、扇形或不规则形状。 2,盛水方式,或以一根塑料管连接,排出盘面废水,茶桌下需要与一贮水桶相连,比较适合多人喝茶...

    茶具知识
  • 如何滋养你的茶宠

    所谓"茶宠",顾名思义就是用茶水滋养的宠物,是一些用紫砂或澄泥烧制而成的小动物工艺品,比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。不同的茶宠有不同的寓意,有的象征着招财进宝、知足常乐,有的象征着幸福吉祥,如此等等。人们可根...

    茶具知识
  • 御用茶壶(茶具图片)
    御用茶壶(茶具图片)

    清康熙·宜兴紫砂胎珐琅彩四季花卉菱花式茶壶壶身用珐琅彩绘有牡丹、葵心、萱草、野菊等。通高8.6 壶高6 口径7.5*7清康熙·宜兴紫砂胎珐琅彩四季花卉葵花式茶壶壶身绘有珐琅彩仙桃、月季、菊花和葵。壶底用黄色珐琅...

    茶具知识
  • 紫砂壶的藏与养

    现在喝茶的人多了起来,一些茶友便开始收藏紫砂壶。紫砂壶以其艺术性、实用性和升值潜力,深受藏友的青睐,但许多初入门的藏友只知观赏,却不懂得养壶。当一把壶烧制出来后,因胎骨火气重,紫砂壶间微孔结构松,故而性脆,容易受热...

    茶具知识
  • 怎么养紫砂壶不科学

    大师分析不科学的紫砂壶养壶法:好壶是养出来的,但是很多壶友对于如何养壶不是很清楚,也有不少壶友发表了自己的看法。 干擦法。泡茶时趁壶身热将茶汁淋在壶身上,等茶汁倾倒出后,用干茶巾来回擦拭。这种方式养的壶,变亮较...

    茶具知识
  • 紫砂壶的保养之道

    养壶就是指紫砂壶在经过一段时间的使用和保养之后,在表面呈现出如玉的光泽。这种光泽由内而外,幽亮内敛,有古朴高雅的气势,为很多人所喜爱。要养壶首先要选对壶,有的泥料不行的,你就是天天搂着睡觉也不见得有效果,缘木求鱼...

    茶具知识
  • 茶具要如何保养

    对于很多喜欢喝茶的朋友来说,都会有一个小小的烦恼,就是茶具很容易沾上一层茶垢,如何很容易地清洗这些茶具。一般很多人都会用钢丝球(清洁球)或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗,但这样是可以起到清洗的效果。试想一下用...

    茶具知识
你可能感兴趣