茶具发展史

阅读 :

我国是世界上最早发现和利用茶叶 的国家。在人类历史发展的长河中,茶一直伴随着勤劳勇敢的炎黄子孙,从原始社会走向文明的现代社会。

古人重视品茶,使用茶具也很考究。茶具的好坏,对茶汤的质量和品饮者的心情有直接影响。中国古代茶具种类丰鼠历史源远流长,是人类共享的艺术珍品。各个时期的茶具精品折射出古代人类饮茶文化的灿烂,也反映了中华民族历代饮茶史的全貌。茶与茶文化在漫长的历史长河中如同璀璨的星辰熠熠生辉。

“茶具”一词最早出现在汉代,西汉辞赋家王褒在《憧约》中有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说。至唐代,“茶具”在文人墨客的作品中已卜分常见。唐代著名的现实主义诗人白居易在《睡后茶兴忆杨同州》诗中有“此处置绳床,旁边洗茶器”。文学家皮日休在《诸家林亭寺》中也提到“萧疏桂影移茶具”。“茶具”在唐以后的几个朝代里不断地出现在各类书籍、诗画作品中,如《宋史 · 礼志》记载:‘皇帝御紫哀殿,六参官起居北使.....是日赐茶器名果。”皇帝将“茶器”作为赐品,可见“茶具’在宋代十分名贵。南宋诗人翁卷写有‘一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身”的名句。元代画家王冕在《吹箫出峡图诗》中有“酒壶茶具船上头”、明末清初的书画家、诗人陈洪绶绘有《品茶图》。由此不难看出,文人笔下尽是茶,茶具已经成为茶文化中不可或缺的重要组成部分。

茶具,又名茶器或汤器,在古代泛指制茶、饮茶使用的各种工具,包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等几大类。陆羽在《茶经》中总结出十四种采茶、制茶的工具,唐代文学家皮日休在《茶具十咏》中共列出十种茶具、相比之下,现代茶具的概念比古代茶具所指的范围小得多。现代茶具已经不再包括采茶、制茶的工具,仅指与泡茶有关的专门器具,主要指饮茶器具。狭义上的茶具指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。

在我国历史上,不同时期生产的茶品种不同,因此茶的饮用方式也各不相同。茶具伴随着人们饮茶方式的改变而不断变化。

以唐朝为分界线,人们在唐及唐以前习惯用煎茶法饮茶,茶具包括贮茶、炙茶、碾茶、罗茶、煮茶、饮茶等器具;到了宋朝,人们时兴以点茶法饮茶,因此碾茶、罗茶、候汤、点茶、品茶等器具兴起。元明两朝,人们开始饮用散茶,采用直接冲泡的方式饮茶。这时,茶具逐渐简化,碾茶、罗茶等茶具被淘汰,饮茶的全部器具仅为一把烧水用的壶、一个贮茶的罐和一盏沏茶的盏。

明代许次纾认为:“茶滋于水,水借于器,汤成于火,四者相顾,缺一则废。”由此可见,茶具在茶事活动中占有重要地位。好的茶具可以为品茗者带来愉悦舒适的感觉。人们对茶具的总体要求是实用性与艺术性并重,力求有益于茶的汤贡、又力求古雅美观。

茶具对茶汤的影响,主要在两个方面:一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托,例如青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。随着制茶工艺和茶树种植技术的发展,茶的原色在变化,茶具的颜色也随之而变。二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响,材料除要求坚而耐用外,至少要不损茶质。

茶具的审美价值,体现在茶具的艺术性和观赏性两个方面。一组组精心摆放的茶具犹如引人入胜的静物画,在茶桌上形成一道亮丽的风景。风雅之士,小聚品茗,“松风竹炉,提壶相呼”。精美典雅的茶具,点缀在案几上,清淡吟诗,情趣盎然。

中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶分类 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 茶具品牌 紫砂茶具 紫砂茶杯 紫砂茶壶

本文标题:茶具发展史 - 茶具知识_茶具介绍_茶具的使用
本文地址:https://www.yinchaba.com/chaju/chajuzhishi/14205.html

相关文章

  • 东道汝窑茶具的保养方法

    东道汝窑柔和莹润,手触有明显酥油感觉。东道汝窑茶具是宋代陶瓷的代表,达到了传统陶瓷美学的极致,同时价格不菲,购买到东道汝窑茶具怎么样保养呢,方法还是很多的。 汝瓷是我国宋代“汝、钧、官、哥、定”五大名瓷之一,在...

    茶具知识
  • 茶具的使用 茶具介绍以及使用方法

    茶具的使用1.茶匙,茶荷茶匙,茶荷就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的,搁在一笔筒似的东西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓,紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,必须准确,泡多了就会知道一粒...

    茶具知识
  • 茶具一对一介绍图片,茶具的各个名称和图片大全
    茶具一对一介绍图片,茶具的各个名称和图片大全

    中国是茶的家乡,泡茶、饮茶是中国茶文化的一部分。泡茶,讲究茶、器、人、艺合一。要想泡出一壶好茶,人与茶具需要融为一体。饮茶,一人得神,二人成趣,缺少了茶具,这种神韵、趣味便会不尽如意。下面,给大家一对一介绍一些常见...

    茶具知识
  • 紫砂新壶的养壶要领

    紫砂壶从诞生的那刻起便与茶结缘,似乎不用它来泡茶就失去了它原本的意义,对于茶痴的朋友来讲这一点是无所否认的,由于紫砂属于非再生资源,现在紫砂矿料已越来越少,自然想要购得一把称心如意、高品位的紫砂壶变得不那么简...

    茶具知识
  • 功夫茶具介绍 功夫茶具使用方法总结

    功夫茶具介绍1.茶匙,茶荷茶匙,茶荷就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的,搁在一笔筒似的东西里,整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓,紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,必须准确,泡多了就会知道一...

    茶具知识
  • 茶具的种类和产地
    茶具的种类和产地

     铜茶壶1、金属茶具铜茶壶金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一,早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间,青铜器就得到了广泛的应用,先人...

    茶具知识
  • 玻璃茶具的清洁方法

    玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎。常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布沾醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻拭即可。另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒如约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。...

    茶具知识
  • 茶具的使用方法介绍

    茶具的使用1、茶杯功夫茶具使用中对茶杯的选择也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍...

    茶具知识
  • 什么是茶宠

    “茶宠”顾名思义就是茶水滋养的宠物,主查用紫砂或者澄泥烧制的陶质工艺品,在喝茶的时候用茶汤涂抹或用剩茶水直接淋漓,年长日久之后,茶宠就会温润可人,茶香四溢。常见的茶宠有金蟾、貔貅、辟邪或其他小动物和人物,有招财...

    茶具知识
  • 茶道茶具 如何挑选一款茶具?

    茶道茶具做为一个新手,在挑选茶具套装的时候重在实惠实用。价格不要选择太贵的,因为一开始并不熟练,在泡茶的过程,你免不了会磕磕碰碰,把茶具打碎也是再 正常不过的。另外,这个时候,你对于如何保养茶具并不是很清楚,买得太贵,...

    茶具知识
你可能感兴趣