冻顶乌龙茶历史由来

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冻顶乌龙茶原产于台湾省南投县凤凰山支脉的冻顶山,初期量极为稀少,因需求量大,现在发展到在其东侧的凤凰村、南侧永隆村及原有的冻顶村落都已改植。冻顶乌龙的平均海拔为600~800米,其主要产区鹿谷乡年均气温22oC,年降水量2200毫米,空气湿度较大,终年云雾笼罩,排、储水条件十分良好。

冻顶山的由来

我们在与客人品茶论道的时候,每每碰到冻顶乌龙,都会问他们一个问题,你们觉得冻顶山为什么被叫做冻顶山呢?绝大部分的人都是一个答案,也许是如日本的富士山一样,山顶常年白雪皑皑。其实真实的冻顶山并无严寒相侵,雪冻冰封,其来源于早期冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要为了防止滑到,必须踮起脚尖,台湾俗称“冻脚尖”,从而发展到这座山名的由来。

冻顶乌龙茶的故事

相传早期冻顶山盛产茶叶,但因周边交通条件极为不便,茶农们辛苦种出的茶叶因茶路不通而造成大量囤积,为了防止发霉变坏,茶农们便把剩余的茶叶进行焙火,没想到制出的茶叶汤如琥珀,香气独特,回甘明显,很快受到了茶叶界的广泛关注,并在之后远销海外,闻名世界百年。

有原味的冻顶乌龙茶吗?

因为网上很多冻顶乌龙茶为原味茶叶,很多消费者都带有这样的疑问,到底焙过火的是冻顶乌龙还是原味的才是呢?其实这类似于生茶与熟茶的概念。早期的冻顶乌龙茶都是焙过火的,包括现在台湾本土销售的也多如此,只是后来人们开始逐渐喝原味茶,所以也会把产于冻顶山及其周边的茶叶统称冻顶乌龙茶。

此款冻顶乌龙茶一直以来都是台湾梅山制茶排名前三的畅销茶品,不仅因其具有相当大的知名度,而且干茶颗粒饱满、品质稳定,特殊的蔗香加上甘醇的口感让人过饮不忘,当然,配上平民的价格也是重要的原因之一。 


本文标题:冻顶乌龙茶历史由来 - 茶的起源_茶的历史_中国茶史_世界茶史
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