婺州举岩茶文化历史追溯
婺州举岩茶史追溯
婺州举岩茶因金华旧属婺州治，产之地峰石玲珑，巨岩重叠，犹似仙人在此举岩而得名。五代时期毛文锡所著的《茶谱》中即有"婺州有举岩茶，其片甚细，所出虽少，味极甘芳，煎如碧乳"之记载。李时珍著《本草纲目》 、黄一正著 《事物绀珠》 、詹景风著《明辨类函》 、方以智著《通雅》 等书中均将其列为最佳名茶之一。该茶闻名于宋，兴盛于明，并被列为贡品，至清道光年间仍有进贡。清代末叶濒临失传。20世纪70年代，科技人员根据历史记载，对举岩茶的制作工艺进行挖掘，经过精心培植，举岩茶终于获得重生。1981年全国供销系统名茶评比会上，举岩、龙井、紫笋、莫干黄芽同被列为浙江省四大名茶。
婺州举岩远在宋代已被列为全国茶苑的中一枝名秀。宋代吴淑在《茶赋》 中，不仅描述了当时举岩茶的品质，并描述了它的保健功效。赋曰：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶荈之利，其功若神，则渠江薄片，西山白露，云垂绿脚，香浮碧乳……”
到了明代，婺州举岩被列为贡品。明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“余尝清秋泊钓台下，取囊中武夷、金华二茶试之，固一水也，武夷则芡而燥冽，金华则碧而清香，乃知择水当择茶也。”说明同用富春江七里泷的水泡茶，婺州举岩品质超过久已闻名的武夷茶。
产于金华双龙洞风景区黄大仙景区鹿田村附近。五代毛文锡《茶谱》中有"婺州有举岩茶，片片方细，所出虽少，味极甘芳，煎如碧乳"的记载。明代李时珍《本草纲目》、黄一正《事物绀珠》、张谦德《茶经》、詹景风《明辩类函》、方以智《通雅》等均把婺州举岩茶列为当时的名茶之一。该茶闻名于宋，兴盛于明，并被列为贡品，至清道光年间仍保持芽茶、叶茶两上品种进贡。至清代末叶已名存实亡，制作技术濒临失传。
2006年，浙江采云间茶业有限公司通过注资受让商标，组建专家队伍对这只古茶的制作技艺进行挖掘，成功恢复生产，并成功申报为浙江省非物质文化遗产。今年6月，“婺州举岩”和“西湖龙井”、“黄山毛峰”等名茶的制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 20世纪70年代，有关单位组织科技人员根据历史记载，对举岩茶的制作工艺进行挖掘，加强对老茶园的改造和新茶园的培植，恢复举岩茶的生产。举岩茶茶条稍紧略扁，茸毫依稀可见，汤为浅黄一色滋味鲜醇甘美。1979-1981年连续三年评为浙江省一类名茶。
1981年全国供销系统名茶评比会上，举岩茶与龙井、紫笋、莫干黄芽同被列为浙江省的四大名茶。1989年有茶园2300多亩，产茶1。35吨。
本文标题：婺州举岩茶文化历史追溯 - 茶的起源_茶的历史_中国茶史_世界茶史
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