茶礼茶俗:传承千年的政和县饮茶习俗

阅读 :

常言道:平地有好花,高山有好茶。在政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶叶生长环境,所产的云雾绿茶香高味浓,多次冲泡,香味犹存。由于这里的气候寒冷,人们都习惯围坐在火炉旁、灶旁,边取暖边聊天边喝茶。

新娘茶:在政和高山区的每位新娘在结婚后要办四次新娘茶:第一次是在婚后第二天上午,新娘要给公公婆婆、男方的舅舅、姑丈等长辈敬献新娘茶;第二次是在婚后第三天上午,新娘要给来帮助办喜事的妇女们敬献新娘茶,以表感谢之意;第三次是在每年新春佳节期间挑选日子举办最为隆重的新娘茶,一般是正月初三、初六、初九三天,因为在婚后的第二年春节,男方的亲戚会办酒席宴请新娘,新娘为了答谢男方亲戚而举办新娘茶;第四次是在端午节前一天,受邀请来喝新娘茶的人,主要是村里的年长女性。她们身着清一色服装、头戴头饰,不必带任何礼物,依序而坐。

新娘茶的桌上一般摆放着配茶的佐料,还有甜、咸、瓜果等多种食品。身着款式古朴的红衣裳的新娘夹住陶罐或手提水壶将滚水冲入每个茶碗(杯),有序重礼地敬茶,客人笑纳后要表示恭喜。客人喝完茶离开时带走一根九尺九寸长喜绳,意味着从主人家借到喜气,讨到吉利,以示将来生活吉祥平安,幸福长久。

瓷壶茶:在政和多彩多姿的农村厅厝里一般都摆有一张八仙桌,桌上摆着一只大瓷壶,大瓷壶一般高20厘米,直径12厘米,白色,画有吉祥的人物花鸟或山水虫鱼等。

主人将中等茶叶放在圆筒形的大瓷壶中冲泡,冲泡后放置在用稻草或棉絮制成的保温桶(茶寿)中,壶口盖一块大碗,既可遮盖保洁,又可当茶具使用。农民从户外劳作回来,口渴时,用大碗直接倒上一碗,豪饮下肚,既方便快捷,又清爽解渴。

据说,用大瓷壶泡茶效果很佳,因为陶瓷茶具无吸水性,音清而韵长,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味。尽管茶水的品质属于中等,算不了品茶,但可以解渴。

中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶的知识 茶叶分类 饮茶文化 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 饮茶吧

本文标题:茶礼茶俗:传承千年的政和县饮茶习俗 - 茶风茶俗_茶俗文化_各地茶俗_民族茶俗
本文地址:https://www.yinchaba.com/chawenhua/chasu/13747.html

相关文章

  • 英国下午茶的特色

    正宗的英国下午茶特色有三:优雅舒适的环境如家中的客厅或花园,请客的主人都会以家中最好的房间招待客人,当宾客围坐于大圆台前面,主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱,在众人面前开启,以示茶叶之矜贵。提前准备好丰盛的冷热...

    茶风茶俗
  • 古代“茶”彩礼

    由于婚姻事关男女的一生幸福,所以,以大多数男女的父母来说,彩礼虽具有一定的经济价值,但更重视和更多的还是那些消灾佑福的吉祥之物。茶在中国各族的彩礼中,有着特殊的意义。这一点,明人郎瑛在《七修类稿》中,有这样一段说...

    茶风茶俗
  • 罐罐烤茶背后的民族情怀

    编者按:本图文由“弘益茶道美学”微信公众号授权(微信:ishuocha)转载发布,其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文:罐罐烤茶是云南最常见的喝茶方式之一。生一塘火,把土罐烘热,将茶叶放进土罐里用文火慢慢...

    茶风茶俗
  • 万载茶俗

    我国是茶叶的故乡,也是一个爱茶的民族。相传自三皇炎帝神农氏就开始饮茶了。茶圣陆羽讲过一句名言“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”。民谚曰“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶已成为仅次于吃饭的生活必...

    茶风茶俗
  • 藏族的四种茶

    奶茶,是将牛奶或羊奶掺入用红茶或粗茶加热成的清茶而饮。奶茶既有奶的甜味,又有茶的清香。夏秋产奶季节,特别是在牧区盛行喝奶茶。民间传说奶茶源于明王朝时期,主要是给小孩和青少年喝的,不放盐。认为青少年喝奶茶利于长...

    茶风茶俗
  • 阿根廷的马黛茶民族饮茶文化习俗

    南美洲出产一种叫做马黛茶的茶叶,在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”的意思。马黛茶以阿根廷的产量最多,成为马黛条的主要生产国。在阿根廷被奉为“国宝”、“国茶”。他们很喜欢马黛茶...

    茶风茶俗
  • 哈尼族的别样茶俗文化与风情

    哈尼人是一个和茶有着不解情缘的民族。和许多生活在云南大地上的少数民族一样,茶在哈尼人生活中是不可缺少的饮料,承载着丰富的物质生活和精神生活的重要内容。从古到今,源远流长,茶和一个民族的生活息息...

    茶风茶俗
  • 郑和下西洋影响海外饮茶风俗

    郑和七次下西洋所到之处,加强了中国和各国之间 的往来,发展了包括茶叶在内的中国大批货物和各国货物之间的交换,扩大了中国茶叶的输出量和茶种外传的地域范围。2005年在福建参加的"郑和下西洋与华人华侨论坛"的海外学者...

    茶风茶俗
  • 拉祜族传统饮茶法

    烧茶:拉祜族传统的一种饮茶法。将新梢采下的一芽五六鲜茶叶直接在明火上烘烧至焦黄再放入茶罐内煮饮。烤茶:是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。先将陶罐在火塘上烤热,后放入茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,冲入开水,去掉浮沫...

    茶风茶俗
  • 泰国茶俗

    泰国腌茶泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,而用时...

    茶风茶俗
你可能感兴趣