什么是斗茶

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  浅谈中国茶文化

  饮茶活动过程中形成的文化特征被称为茶文化，所以包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等在内的都属于茶文化知识。中国作为茶叶的发源地，茶文化知识当然也是博大精深的，一篇文章肯定说不清楚茶文化，本文...

  茶风茶俗

• 茶俗之盖碗茶

  盖碗茶：在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等，然后冲如沸水盖好盖子。来客泡盖碗茶一般要在吃饭之前，倒茶是要当面将碗盖揭开，并用双受托碗捧送，以表示对客人的尊敬。沏盖碗茶是回族同胞的饮茶习...

  茶风茶俗

• 西藏饮茶风俗

  居住在青藏高原的藏族，由于独特的自然地理环境，日常生活中以酥油和糌粑为主要食品。不论男女老少，达到人人皆饮的程度，很多人家把茶壶放在炉上，终日熬煮，以便随取随喝。当地有一种风俗，当喇嘛祭祀时，虔诚的教徙要敬茶，有钱的...

  茶风茶俗
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  浅谈中国茶文化与世界各地茶文化

  茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界，目前世界五大洲有50多个国家种植茶，有120多个国家的20亿人有饮茶习惯，而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶文化，反映了不同国家、民族、地区的不同...

  茶风茶俗

• 维吾尔族饮茶习俗

  茶也是维吾尔族人日常生活不可或缺的饮料，可以说是"不可一日无茶"。若至维吾尔族人家作客，一般由女主人用托盘向客人敬第一碗茶。第二碗开始，则由男主人敬。倒茶时要缓缓倒入茶碗内，茶不能满碗。客人如不想再喝，可用手将碗...

  茶风茶俗

• 昆明的迎客九道茶

  昆明九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以 普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名＂九道茶＂。昆明的迎客九道茶一是赏...

  茶风茶俗

• 茶俗：砂罐茶

  砂罐茶：把冲洗干净的小砂罐置于火塘旁烘烤，等砂罐烤温热了，再把茶叶放进去，手握砂罐在火上慢慢摇晃，等砂罐内的茶叶散友出悦鼻的馨香时，便可将滚开水冲进砂罐里，盖上罐盖，闷上三分多钟，砂罐茶便沏成了。我国三峡一带的老百姓...

  茶风茶俗

• 也说广州的早茶文化

  我国南方有吃早茶的风俗，尤其是岭南吃早茶的风气更盛。吃早茶，既能充饥补营养，又能补水解渴生津。目前我国的一些大中城市都有供应早茶的地方，而最具代表性的，则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。早茶具...

  茶风茶俗

• 大埔县的茶俗以及茶文化

  大埔县这个名字相信大家都不是很陌生，大埔县茶文化也就是客家人文化，大埔盛产名茶，自然有饮茶习俗。大埔人饮茶，讲究一个“品”字，尤其对品工夫茶作为注重茶艺、领略品茶情韵的一种生活艺术。在品茶中讲究...

  茶风茶俗

• 云南凤庆的传统茶俗：百抖茶

  百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候，主人便会烧起火，把自己采摘加工的茶叶从箩筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤热，然后边烘烤边...

  茶风茶俗