绿茶碧螺春怎么泡简易步骤，冲泡碧螺春的十二步骤口诀
中国十大名茶之一的碧螺春，名字听起来很美，但其实它们原本并不叫这个名字，而是叫“吓煞人香”，苏州方言为黑杀宁香，用来形容这种茶的香气很了不得，正如诗有云“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”。那么，碧螺春怎么泡好喝更香呢？实际上，冲泡绿茶碧螺春，有十二个步骤口诀，即：焚香通灵、仙子沐浴、玉壶含烟、碧螺亮相、雨涨秋池、飞雪沉江、春染碧水、绿云飘香、初尝玉液、再啜琼浆、三品醍醐、神游三山。这些口诀什么意思呢？且看下文。
一、准备茶器
冲泡绿茶碧螺春需要准备的茶器有：玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。
二、步骤口诀
1、焚香通灵—点香
中国茶人认为“茶须静品，香能通灵”，在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。
2、仙子沐浴—涤器
选用玻璃杯来泡茶，晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示泡茶者对各位饮茶人的崇敬之心。
3、玉壶含烟—凉水
冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。且看这壶口蒸汽氤氲，所以这一步被称为“玉壶含烟”。
4、碧螺亮相—赏茶
“碧螺亮相”即（请大家传着）鉴赏干茶，碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。
5、雨涨秋池—注水
唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”即向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。
6、飞雪沉江—投茶
“飞雪沉江”即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去，满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。
7、春染碧水—观色
碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。
8、绿云飘香—闻香
碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人，这道程序便是闻香。
9、初尝玉液—品茶
品饮碧螺春茶应趁热连续细品，头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。
10、再啜琼浆—再品
这是品第二口茶，二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。
11、三品醍醐—三品
在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”，品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。
12、神游三山—回味
古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，请继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。
本文标题：绿茶碧螺春怎么泡简易步骤，冲泡碧螺春的十二步骤口诀 - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址：https://www.yinchaba.com/chazhishi/1098.html
相关文章
-
喝绿茶的冲泡方法和益处
一、冲泡条索松展的绿茶为了让茶叶不浮于汤面，而是浸泡下沉。应采用如下方法：1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意...
茶知识 -
绿茶能泡几泡？那种绿茶最耐泡？
绿茶，很多人都觉得只能喝头2泡，之后就没有味道了，是这样吗？其实多数情况下，茶叶的3-4泡才是最好喝的，因为这个时候的茶叶已经展开了，茶叶里的物质也可以充分释放出来。其实茶每一泡都好，因为味道是累积的，每一...
茶知识 -
台湾乌龙茶保质期是多久
茶叶的寿命主要看发酵程度，发酵程度越深的茶叶，内质越稳定，寿命会更长。台湾乌龙茶属于30%发酵茶，程度较深，所以保质期较长，有两年之久。过期的台湾乌龙茶建议不再饮用，否则容易引起肠胃不适，影响身体健康。如果茶叶在保质...
茶知识 -
肉桂可以用紫砂壶冲泡吗，紫砂壶能泡武夷岩茶肉桂用吗？
武夷岩茶的品种大致有大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种这五类，岩茶适合用紫砂壶泡吗？这是很多喜欢用紫砂壶喝茶的茶友们关心的问题。不过，很可惜的是，这里要告诉大家，无论什么泥料、壶型的紫砂壶，都不适合用来泡武夷岩茶。...
茶知识 -
福鼎白茶冲泡前，到底要不要洗茶？
洗茶是在喝很多茶的时候都会进行的一个步骤，对于不少茶友来说，这一步是很重要的。那是不是所有的茶在冲泡之前都需要洗茶这一步骤呢。这个问题还真的是挺有争议的，老茶友们都已经有经验了，自然不会被这个...
茶知识 -
什么茶叶容易放香精，香精茶有什么危害？
你以为能威胁身体健康的只有“地沟油”、“皮鞋酸奶”、“非法疫苗”，不，还有“香精茶”。看过之前广东经济科教频道于日前对潮汕茶叶市场香精茶黑幕的报道就知道，现在不止有“香精茶”，而且给茶叶违规添加香精的产业链...
茶知识 -
安吉白茶耐寒吗，白茶适合放冰箱吗
安吉白茶是耐寒的，所以需要长期保存的安吉白茶，可以放在冰箱里冷冻，低温对于安吉白茶的保存可以起到很重要的作用。在常温下，安吉白茶很不稳定，非常容易吸附空气中的水分和周围的异味，在短期内失去风味。 不过，如果只是暂...
茶知识 -
简单告诉你，白毫茶的冲泡法
白毫茶，叶芽肥壮、持嫩性好，加工后条索紧结微曲、白毫显露，香气馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，且适宜性强。白毫茶的冲泡方法基本与绿茶相同，只不过冲泡时间较长。这主要是因为白毫茶没有经过揉捻工序，且白毫加身，所以...
茶知识 -
莓茶要不要洗茶，茅岩莓茶泡之前要洗茶吗
茅岩莓茶不需要洗茶，第一泡是它的精华，洗茶会导致莓茶的营养流失。当然，这个是就莓茶的品质较好而言的。如果莓茶的质量不太好，茶叶不够纯净，里面能看到许多浮尘和杂质，冲泡前也可以先快速洗一遍茶。 将莓茶投入茶具中，冲...
茶知识
