白毫银针年份久的有什么香,陈年白毫银针的香气

阅读 :

存放年份很久的白毫银针的香气主要有四种,分别是药香、稻谷香、花香和毫香。如果白毫银针在陈放过程中出现了梅子味、朱古力香或巧克力香,说明保存不当导致变质了。

白毫银针年份久的有什么香,陈年白毫银针的香气

如果白毫银针透着一股果香或枣香,不建议购买,白茶中只有寿眉和白牡丹具备陈化出果香、枣香的条件。白毫银针陈放越久毫香会逐渐增加,药香越来越浓郁。注意这种药香不是又苦又刺鼻的中药味,而是闻之令人愉悦的草药香味。

白毫银针年份久的有什么香,陈年白毫银针的香气

而白毫银针新茶主要也分三种香味,一是毫香,这便是其品种香。白毫数量越多的白毫银针,毫香越是浓郁,相反白毫越少毫香越淡。购买新茶期的白毫银针时,一打开包装,凑上前一闻,便能闻到扑鼻而来的干爽、舒适毫香之气。

白毫银针年份久的有什么香,陈年白毫银针的香气

二是花香,清雅且层次多变的花香是上好白毫银针的特有品质,比如高山白毫银针出现花香的概率很高。根据茶叶中芳香醇、香叶醇、芳香烃、橙花叔醇等物质比例的不同,白毫银针可以出现百合香、玉兰香、花木香等类型的花香。

白毫银针年份久的有什么香,陈年白毫银针的香气

三是鲜笋香,鲜笋香的特点是鲜与爽。经过陈化的白毫银针茶,毫香会逐渐增强,转化为稻谷香;花香和鲜笋香会慢慢变弱,产生出典型的药香。总之,稻谷香、药香、毫香、花香是陈年白毫银针才会出现的常见香气,此外比较少见的香气还有竹叶香、奶香等。

白毫银针年份久的有什么香,陈年白毫银针的香气

白茶有一年茶、三年药、七年宝之称,白毫银针亦是如此。通常白毫银针有三年、七年和十年之分,陈放越久的话价格越贵,同时数量也很稀少,可遇不可求。一般来说,三年的白毫银针价格在500元左右一斤,七年的白毫银针每斤大概800元。如果是十年以上的白毫银针,一斤的价格能达2000元左右。


本文标题:白毫银针年份久的有什么香,陈年白毫银针的香气 - 白茶_白茶价格_白茶的泡法_白茶的功效与作用及禁忌
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/baicha/1583.html

相关文章

  • 白毫银针的特征是什么

    白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍...

    白茶
  • 福建西坪白牡丹

    西坪白牡丹,无性系,灌木型,中叶类,中生种,二倍体。 产地及分布:原产福建省安溪县西坪镇福岭村,已有100多年栽培史。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区。 特征:植株中等,树姿半开张,叶片呈水平状着生。叶椭圆形,叶色深绿,叶...

    白茶
  • 寿眉的魅力无穷,存在感不是刷出来的!

    寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。上山干活之前,煮上一大桶带到上,渴...

    白茶
  • 贡眉的品类特征

    贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效...

    白茶
  • 白茶种类贡眉(寿眉)

    贡眉,有时称作寿眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用菜芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而...

    白茶
  • 白茶之贡眉的功效

    研究表明寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降温,具有清凉降火我们平时...

    白茶
  • 福鼎白茶的制作工艺

    白茶,主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地,为中国六大茶类之一。属于微发酵茶,是中国茶农创制的传统茗茶。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。它的制作工...

    白茶
  • 茶有九香 福鼎白茶

    茶有九香:清、幽、甘、柔、浓、烈、逸、冷、真。茶之香,香有清浊,有沉浮,有短长,有阴阳,有出世入世之分,有婉约粗放之别。今略分为:浓香、甜香、幽香清香。浓香如姚黄魏紫,如太真浴罢,香气馥郁。甜香如月下秋桂,如豆蔻梢头二月...

    白茶
  • 贡眉白茶有何品质特性

    贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜...

    白茶
  • 贡眉产自哪里?有哪些制作工序?

    自然地理该茶产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、政和、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛。品质特征优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色...

    白茶
你可能感兴趣