福鼎白茶,贵在茸毛?有什么讲究?

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近日,福鼎白茶官方微信公众号发文《福鼎白茶,贵在茸毛》,文中指出:

“经过多年的实践,福鼎大白茶和福鼎大毫茶最适合制作白茶;更为奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶树种高出289%;茶树芽叶茸毛的生化特性对白茶滋味的品质产生重要影响,毫芽茸毛是产生福鼎白茶之毫香蜜韵的物质基础;丰满的茸毛不仅赋予白茶银装素裹的体态美感,更赋予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品质特色。

福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两个品种的鲜叶原料加工的产品,具有典型的福鼎白茶品质风味。其毫色银白、叶墨绿,毫香清爽味甜醇的特色品质,是用其它品种制作的白茶所难以媲美。”

首先,寿眉表示不服,咋滴我头发稀疏就不当人看啦?

菜茶、水仙同样表示不满,有毛那是猴,纯是玩人耍猴呢,哼!

政和大白茶知道了情以何堪?

官方不应该这么整吧?就是用树种做区隔,也得传达公平信息才是,更何况福鼎大白大毫茶全国很多地方都引种了,分布还挺广的呢,区隔个毛啊?

如今,白茶工艺说和白茶树种说争论不休,一时间,两种论战四起,双方口诛笔伐,打得不可开交,不过是一个“利”字。一个也想做,一个想独有。

虽说在2018年5月1日生效的白茶新国标里,明确非大白茶、水仙或者群体种茶树所出的茶青,制作成的茶,不能称为白茶。但没说只有福鼎才有白茶吧?毕竟大白茶分布很广,群体种每个地方都有。

白茶多些味道更好,消费者多些选择。


本文标题:福鼎白茶,贵在茸毛?有什么讲究? - 白茶_白茶价格_白茶的泡法_白茶的功效与作用及禁忌
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