怎样选择一款正宗千两茶?

阅读 :

千两茶是20世纪50年代曾经绝产的传统工艺茶品,缘于白沙溪人的坚守传承,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初再次现世,并风靡广东及东南亚市场。过去,因其功用独特、形状硕大、香高艺雅、滋味浓醇,被称之为“世界茶王”。千两茶制作技艺于2008年被列入国家非物质文化遗产保护名录,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中极品”。现珍藏于上海世博展览馆的白沙溪“千两茶王”,更是无人可复制。

湖南卫视茶频道作为湖南电视台专门打造的专业频道,专题报道为大家讲解如何选择一款正宗的白沙溪千两茶。报道邀请了两位重量级嘉宾现场解说,分别是:湖南农业大学茶学系教授、《湖南黑茶》作者蔡正安;湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理、营销总监王双如。

两位专家先从千两茶的标准开讲。一款正宗的白沙溪千两茶应该有哪些标准?先说外形,支体长1.5米左右、直径20公分左右、重量40公斤左右。茶叶外形色泽黑褐,圆柱体形,压制紧密,无蜂窝巢状,茶叶紧结或有“金花”。白沙溪千两茶使用的蓼叶是成熟的老叶,因为未成熟的新叶干燥后叶面太薄,缩水性较大,在踩制花卷茶时极易破损,使蓼叶夹入茶内,轻则影响茶叶滋味,重则导致茶体断裂,严重影响花卷茶的品质。

破箍除篾,揭开棕片、蓼叶,将其锯成厚度适宜的茶饼,既保存了原始风貌,也方便取用。细观茶饼,饼面细密紧实,饼侧黑褐油润,闻之竹香、蓼叶香、茶香、陈香等各种香味相得益彰。

在选购时,尽可能要开茶试饮。白沙溪千两茶其紧结度适当,干茶黑润。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。

这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别,但从切面看会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌、无光泽、晦暗。掰开好的千两茶,掉落的是小的茶叶末或者茶渣,而烧心的千两茶,烧心部位碳化,会有很多粉尘落下。

白沙溪千两茶香气纯正,无异味,而烧心的千两茶有令人难受的不愉快气味。白沙溪千两茶茶汤明亮,烧心的千两茶汤色暗、微浊。白沙溪千两茶入口口感醇厚、回甜,烧心的千两茶口感粗淡。

当然,选择一款正宗的白沙溪千两茶首先应当从正规的渠道购买,另外我们需要注意,正宗千两茶有三重防伪标志:防伪二维码卡片;蔑篓底部生产厂名、生产年份以及生产商标;蔑篓头部紫外线卡片。一款正宗的白沙溪千两茶一定能够同时满足这三个条件。


本文标题:怎样选择一款正宗千两茶? - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/heicha/7863.html

相关文章

  • 从3个例子说起,北方该如何存放六堡茶?

    凡事都有基本的规律和共性,六堡茶的存放也不例外,无论南方还是北方,存放六堡茶都要遵循以下的几个原则:(1)干燥在相对湿度85%以上的环境下,长期保存六堡茶很容易令茶叶发霉变质,就是我们常说的湿仓茶。所以,六...

    黑茶
  • 认识藏茶与绿茶(上)

    藏茶和绿茶可谓是两种截然不同的品茶思路:绿茶重保存原始的山野苦味,茶汤清绿;藏茶则通过涡堆发酵去除了苦涩,让茶味变得醇和和中庸。藏茶以高山小叶种成熟茶为原料,茶叶生长周期完整,取材是全株茶料:花、果...

    黑茶
  • 当六堡茶遇上花——六堡茶的另类喝法

    初喝六堡茶,有些人可能不太习惯六堡茶那种陈仓味,但是六堡茶加上各种“辅料”,比如花,蜂蜜等等,会产生什么效应呢?以下给大家介绍几种简单有益健康的喝法。1.熟茶+蜂蜜将冲泡好的六堡茶稍微冷却,加入蜂蜜。...

    黑茶
  • 茯砖茶|黑茶界的大叔,满满的少女心

    湖南安化黑茶门的三砖,分别是茯砖、黑砖、青砖。看上去都是砖,也都是黑乎乎的,唯独茯砖“暗藏心机”,开出了金花。简直就是黑茶界满满少女心的大叔啊。黑茶如大叔粗犷,这毋庸置疑。从不同角度,黑茶可以有几...

    黑茶
  • 安化黑茶什么时候喝好
    安化黑茶什么时候喝好

    喝安化黑茶对身体健康有益,大家喜欢安化黑茶一定有这方面原因。实验证明,人在合适的时间喝安化黑茶会有不同效果,下面我们就来看看安化黑茶什么时候喝好。1,安化黑茶什么时候喝好?推荐早餐后一小时喝。经过一晚的休息,人体...

    黑茶
  • 茯砖茶知识介绍

    茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”。近代湖南安化白沙溪茶厂经...

    黑茶
  • 为什么六堡茶年份越长,越好喝越贵?

    大家都知道六堡茶有一个特点,就是:六堡茶越放越陈、越香,还越贵!因此在茶叶界被称之为“可以喝的古董”。新茶因为陈化时间短,略带苦涩,且有青味,就像是刚被割下的草所散发的味道一样。口感达不到爱茶者要求...

    黑茶
  • 安化黑茶的存放小技巧

    茶叶很容易吸味和串味,一旦染上杂味就很难去除,安化黑茶也不例外。所以个人收藏黑茶,在家里如何存放是一个很大的问题了。存放好了,它因为可以继续发酵陈化而会口感更醇,价值更高,没存放好,它就只能成为“废...

    黑茶
  • 陈年普洱茶五大功效

    陈年普洱茶之所以这么受欢迎,除了香气淳朴,入口甘甜的口感外,最重要的还是它具有的养生、保健功效,下面就来为大家讲讲陈年普洱茶的功效。陈年普洱茶五大功效:1、暖胃普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,对于一些整天出去应酬抽烟喝...

    黑茶
  • 只有泾阳茯茶有金花?金花点点茯砖茶

    偷得浮生半日闲,午后醒来,放一首赵雷唱的《成都》,忙碌的心总算慢下来。想起卡妹送我的泾阳茯茶,从我拿回来喝过一次之后,就将它放到角落里,未再想起。缓慢的民谣曲风,悠悠的歌声让整个身心放松下来,如此惬意...

    黑茶
你可能感兴趣