关于安化黑茶,你还知道多少?

阅读 :

黑茶是一种后发酵茶,采用的材料比较粗老,主要的产区为四川、云南、湖南、湖北等地,在搜索网站上搜黑茶,搜索比例较高的不是四川的黑茶,也不是云南的黑茶,而是湖南安化的黑茶,原因就在于安化黑茶的搜索关键词里,出现了传销两个字。

抛弃这些黑心茶商做的丧德事儿,我们不能否认茶本身是好东西,茶本身是不应该受诟病的,对于这一切,我只能说,茶是一样很单纯的东西,坏的是人心。

说回主题,关于安化黑茶,除了某华莱的传销,你还知道些什么呢?

一、安化黑茶的分类:三尖四砖一卷

三尖又分为天尖、贡尖、生尖,都是采用谷雨时节的鲜叶加工而成,均属黑茶中的上品:

天尖,采用一级黑毛茶压制而成,色泽乌润好看,清香淡雅,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。

贡尖,用二级黑毛茶压制而成,色泽黑中带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍显橙黄,叶底黄褐带暗色。

生尖,用三级黑毛茶压制而成,色泽黑褐,香气平淡,稍带有焦香,滋味浓厚微涩,汤色为暗褐,叶底黑褐且粗老。

四砖分文黑砖、花砖、茯砖和青砖,都是通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成:

黑砖:采用安化优质黑毛茶,成茶呈长方砖形,砖面端正平整,模纹清晰。色泽黑褐油亮。香气纯正,滋味浓厚,回味甘甜,汤色红黄透亮,叶底老嫩均匀。

花砖:以安化高山茶为原料,砖面平整,花边及文字图案清晰,且棱角分明,色泽黄褐。香气纯正或略带松烟香,汤色橙黄或红黄,滋味醇和。

茯砖:以安化黑毛茶为原料,成茶松紧均匀,金花蕃芜。茯砖茶香气纯正,随着存放时间的推移,所特有的陈香味会越来越突出。其滋味醇和微甘,汤色红且明亮,叶底均匀鲜嫩。

青砖:青砖茶是以存放了一两年的安化黑毛茶为原料,砖面外观平整、花纹和图案清晰,色泽呈黑褐色。香气纯正持久,汤色红亮,滋味醇和。

一卷为花卷茶:

花卷茶,顾名思义,就是一卷茶。最初时叫做百两茶,因其净重为一百两,后来发展为千两茶。好的花卷茶茶叶内部会自然生长出一种真菌,就是人们常说的“金花”。

花卷茶在生产时要经过筛制、拣剔、整形、拼堆来处理原料,然后通过绞、压、跺、滚、锤工艺来加工,最后以蓼叶裹胎,外包棕片,再用竹篾捆压箍紧,做成圆柱状。

二、黑茶的功效

1、补充膳食营养

2、降脂减肥,软化血管,预防心血管疾病

3、抗氧化,延缓衰老,延年益寿

4、助消化、解油腻、顺肠胃

5、防癌抗癌、抗突变

6、降三高

7、杀菌消炎

8、改善糖代谢,降血糖,防治糖尿病

9、利尿解毒,降低烟酒对人体的毒害

10、美容护肤,抗老化

安化黑茶的历史悠久,知识也是很丰富的,不是一篇文章可以说尽的。黑茶不应受黑心茶商的诟病,好的东西应被人们接受和喜爱,希望黑茶沉住气,继续用心做好茶。


本文标题:关于安化黑茶,你还知道多少? - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/heicha/8447.html

相关文章

  • 关于安化黑茶的十大特点

    1、地区优势(1)区域:安化县位于湘中偏北,雪峰山脉北部,资水中游,是一个山区,东与桃江、宁乡接壤,南与涟源、新化毗邻,西与溆浦、沅陵交界,北与桃源、常德相连。其地理坐标界于东经100°43′07″至...

    黑茶
  • 安化千两茶有哪些特色?

    安化千两茶,又称“花卷茶”,是以二、三级安化黑毛茶为主要原料,经过筛分、拣剔、拼堆等工艺加工后,再采用汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺加工而成。外形呈长圆柱体状的安化黑茶成品以及经过切割形成的...

    黑茶
  • 黑茶的功效与作用,长期喝黑茶有什么功效?
    黑茶的功效与作用,长期喝黑茶有什么功效?

    黑茶的外观呈黑色,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,主要产地有四川、云南、湖南、湖北等地。黑茶品种可分为紧压茶、散装茶和花卷茶三类。紧压茶为砖茶,茯砖、花砖、黑砖和青砖茶统称为四砖。散装茶中...

    黑茶
  • 百两茶属于什么茶?有哪些特点?

    百两茶属于湖南黑茶中花卷茶系列之一,由于那时候是用老秤进行计量称重,净重为100两,所以叫做百两茶(湘小伍家提供)。千两茶、百两茶、十两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一...

    黑茶
  • 浅论藏茶的汤色

    藏茶藏茶茶汤色呈红,且晶莹透亮(康砖是先黄渐变为红,金尖变红要快一些)。熬制成汤时,溶解在茶汤中的各种成份还在持续发酵,所以汤色会逐渐变红且透光性很好。如果是绛红、不透光的浓红或猪肝红(浑汤现象),就不...

    黑茶
  • 黑毛茶,安化黑茶的前身

    安化黑茶最初卖茶是卖黑毛茶,茶农把鲜叶采果来后,经过杀青,做黑茶的茶叶和做绿茶的茶叶是不一样的,绿茶是采春茶,茶叶比较细嫩,一芽一叶、一芽二叶,但黑茶采的是夏茶的茶叶,它是夏至前后采茶,所以茶叶比较粗老,所以它从山上采...

    黑茶
  • 什么是六堡茶、如何分类、怎么冲泡?

    许多刚接触六堡茶的茶友都会问:以前怎么没听过六堡茶?它是什么茶?是否也像一样分为生茶和熟茶呢?有什么购买建议?冲泡有什么要注意的吗?为了回答茶友们的疑问,下面,我们重新整理了一篇文章,希望对茶友有所帮助...

    黑茶
  • 安化三砖茶有什么区别,各有什么特点呢?

    安化黑茶分为三砖三尖一花卷;三砖是指茯砖、花砖和黑砖。那么这三砖有什么区别,各有什么特点呢?三砖创制历史和由来黑砖茶1937年,抗日战争爆发,体积庞大的边销茶受运输条件的影响而大为减少,国民政府敦促地...

    黑茶
  • 茯砖茶与普洱茶哪个好,茯茶和普洱茶口味区别
    茯砖茶与普洱茶哪个好,茯茶和普洱茶口味区别

    茶叶有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类,茯砖茶与普洱茶都属于黑茶。按再加工茶类分,茶叶又有花茶、紧压茶、萃取茶等,茯砖茶属于紧压茶,普洱也有茶砖的形式。以上是二者的相同点,而茯砖茶与普洱茶哪个好,这就...

    黑茶
  • 湖南安化黑茶的功效与作用汇总

    湖南黑茶主要产于益阳安化县,只要听到安化黑茶,就没有人不知道,在安化,人们热爱的是黑茶的制作、历史、更重要的是湖南黑茶的功效与作用!湖南黑茶的功效与作用有很多,很多茶友喝黑茶的原因也是因为黑茶的功...

    黑茶
你可能感兴趣