群芳之最,祁门红茶!

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祁门工夫红茶产自于安徽,关于它的创始人和制作过程,有三个不同的版本与传说,分别是胡氏说、余氏说和陈氏说。

胡氏说源于清朝的119号大清奏折,其上记录:“安徽改制红茶,权兴于祁、建,而实肇始于胡元龙。”胡元龙是祁门南乡贵溪人,咸丰年间他在贵溪开辟了五千亩荒山,种植茶树。光绪年间,因为绿茶的销路不畅,他便进行了改制,研究出了祁红的制造方法。

余氏说始见于《杂记》一书,但是因为这本书如今已经失传,所以持此说者并不多。因为胡氏说和余氏说关于祁红创制的年份相差不多,基本都在1875年前后,所以有人将二者的信息进行了整合,说余干臣建议祁门仿制红茶,只有胡元龙最先响应,创办了茶厂来试制红茶。

余氏说始见于《杂记》一书,但是因为这本书如今已经失传,所以持此说者并不多。因为胡氏说和余氏说关于祁红创制的年份相差不多,基本都在1875年前后,所以有人将二者的信息进行了整合,说余干臣建议祁门仿制红茶,只有胡元龙最先响应,创办了茶厂来试制红茶。

黄山山脉和武夷山山脉、天目山山脉共称为中国盛产名茶的三大山脉,祁门就位于黄山西脉,当地的人们都说这里是“九山半水半分田,包括土地和庄园”。这里不仅有优越的自然环境,还有利于茶树生长的气候特点。而“祁门香”最是独特,因为它似花、似果又似蜜,和大吉岭红茶、锡兰乌瓦红茶并列为世界三大高香红茶,有“群芳之最”的美誉。


本文标题:群芳之最,祁门红茶! - 红茶_红茶的功效与作用_红茶的种类
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